Em uma panela, adicione 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 1 lata de creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e formar um creme liso. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve até esfriar.
Higienizando e Fatiando os Morangos
Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os ao meio ou em fatias. Seque-os bem antes de montar a sobremesa, para evitar que soltem água.
Preparando a Ganache de Chocolate
Derreta 300g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos). Misture 1 lata de creme de leite até formar uma ganache brilhante e uniforme.
Montando o Bombom na Travessa
Em uma travessa de vidro, faça uma camada com o creme branco. Em seguida, distribua os morangos por cima. Finalize com a ganache de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Utilize morangos bem firmes e secos para evitar excesso de líquido.
O creme branco pode ser substituído por brigadeiro branco para um sabor mais doce.
Chocolate meio amargo equilibra bem o doce do creme e dos morangos.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o bombom na travessa com uma bola de sorvete de creme ou chantilly batido. Para um toque mais elegante, acompanhe com um café expresso.
Como Armazenar
Guarde a sobremesa coberta na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois os morangos perdem a textura. Para servir novamente, retire da geladeira 10 minutos antes.
Considerações finais
O bombom na travessa é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Combinando camadas de cremes e frutas frescas, essa sobremesa é sempre um sucesso. Prepare em casa e surpreenda todos com essa delícia gelada.
FAQs
Posso usar outra fruta além do morango?
Sim! Uvas sem sementes ou banana em rodelas são ótimas substituições.
Posso preparar de um dia para o outro?
Sim, inclusive o sabor fica ainda melhor após descansar na geladeira.
Qual chocolate devo usar?
Prefira o chocolate meio amargo, mas pode usar ao leite para uma versão mais doce.
Posso fazer uma versão diet?
Pode! Use leite condensado e chocolate diet e frutas com baixo teor de açúcar.
Dá para congelar o bombom na travessa?
Não é recomendado, pois os morangos soltam água ao descongelar e a textura muda.
O bombom na travessa é uma sobremesa que une camadas de cremes deliciosos com frutas e chocolate, perfeita para qualquer ocasião. Essa receita é ideal para impressionar em almoços em família, festas ou até mesmo para uma sobremesa prática e indulgente durante a semana. Fácil de preparar e com sabor incrível, essa delícia vai conquistar todos que provarem.
Como surgiu a receita de Bombom na Travessa?
O bombom na travessa surgiu como uma variação prática dos tradicionais bombons recheados. A ideia era transformar o doce clássico em uma sobremesa de travessa que pudesse ser servida em porções maiores. Combinando ingredientes como creme branco, morangos e cobertura de chocolate, a receita rapidamente se popularizou nas casas brasileiras, especialmente pela praticidade e pelo sabor marcante.
Quantas Calorias tem Bombom na Travessa?
Uma porção de bombom na travessa contém em média 320 calorias, podendo variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 35 minutos + tempo de geladeira Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes do Bombom na Travessa
1 lata de leite condensado – base do creme branco doce e consistente
1 colher de sopa de manteiga – ajuda a dar brilho e cremosidade
2 latas de creme de leite (sem soro) – suaviza o sabor do creme e do chocolate
1 colher de chá de essência de baunilha – adiciona um aroma especial ao creme
300g de chocolate meio amargo – cria a cobertura intensa e equilibrada
2 caixas de morangos frescos – trazem frescor e acidez que contrastam com o doce
bombom na travessa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Travessa de vidro média
Espátula de silicone
Geladeira
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, adicione 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 1 lata de creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e formar um creme liso. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve até esfriar.
Higienizando e Fatiando os Morangos
Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os ao meio ou em fatias. Seque-os bem antes de montar a sobremesa, para evitar que soltem água.
Preparando a Ganache de Chocolate
Derreta 300g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos). Misture 1 lata de creme de leite até formar uma ganache brilhante e uniforme.
Montando o Bombom na Travessa
Em uma travessa de vidro, faça uma camada com o creme branco. Em seguida, distribua os morangos por cima. Finalize com a ganache de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Utilize morangos bem firmes e secos para evitar excesso de líquido.
O creme branco pode ser substituído por brigadeiro branco para um sabor mais doce.
Chocolate meio amargo equilibra bem o doce do creme e dos morangos.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o bombom na travessa com uma bola de sorvete de creme ou chantilly batido. Para um toque mais elegante, acompanhe com um café expresso.
Como Armazenar
Guarde a sobremesa coberta na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois os morangos perdem a textura. Para servir novamente, retire da geladeira 10 minutos antes.
Considerações finais
O bombom na travessa é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Combinando camadas de cremes e frutas frescas, essa sobremesa é sempre um sucesso. Prepare em casa e surpreenda todos com essa delícia gelada.
FAQs
Posso usar outra fruta além do morango?
Sim! Uvas sem sementes ou banana em rodelas são ótimas substituições.
Posso preparar de um dia para o outro?
Sim, inclusive o sabor fica ainda melhor após descansar na geladeira.
Qual chocolate devo usar?
Prefira o chocolate meio amargo, mas pode usar ao leite para uma versão mais doce.
Posso fazer uma versão diet?
Pode! Use leite condensado e chocolate diet e frutas com baixo teor de açúcar.
Dá para congelar o bombom na travessa?
Não é recomendado, pois os morangos soltam água ao descongelar e a textura muda.
Como Fazer Bombom na Travessa com Morango!
Ingredientes
1 lata de leite condensado – base do creme branco doce e consistente
1 colher de sopa de manteiga – ajuda a dar brilho e cremosidade
2 latas de creme de leite (sem soro) – suaviza o sabor do creme e do chocolate
1 colher de chá de essência de baunilha – adiciona um aroma especial ao creme
300g de chocolate meio amargo – cria a cobertura intensa e equilibrada
2 caixas de morangos frescos – trazem frescor e acidez que contrastam com o doce
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Travessa de vidro média
Espátula de silicone
Geladeira
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, adicione 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 1 lata de creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e formar um creme liso. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve até esfriar.
Higienizando e Fatiando os Morangos
Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os ao meio ou em fatias. Seque-os bem antes de montar a sobremesa, para evitar que soltem água.
Preparando a Ganache de Chocolate
Derreta 300g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos). Misture 1 lata de creme de leite até formar uma ganache brilhante e uniforme.
Montando o Bombom na Travessa
Em uma travessa de vidro, faça uma camada com o creme branco. Em seguida, distribua os morangos por cima. Finalize com a ganache de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Utilize morangos bem firmes e secos para evitar excesso de líquido.
O creme branco pode ser substituído por brigadeiro branco para um sabor mais doce.
Chocolate meio amargo equilibra bem o doce do creme e dos morangos.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o bombom na travessa com uma bola de sorvete de creme ou chantilly batido. Para um toque mais elegante, acompanhe com um café expresso.
Como Armazenar
Guarde a sobremesa coberta na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois os morangos perdem a textura. Para servir novamente, retire da geladeira 10 minutos antes.
Considerações finais
O bombom na travessa é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Combinando camadas de cremes e frutas frescas, essa sobremesa é sempre um sucesso. Prepare em casa e surpreenda todos com essa delícia gelada.
FAQs
Posso usar outra fruta além do morango?
Sim! Uvas sem sementes ou banana em rodelas são ótimas substituições.
Posso preparar de um dia para o outro?
Sim, inclusive o sabor fica ainda melhor após descansar na geladeira.
Qual chocolate devo usar?
Prefira o chocolate meio amargo, mas pode usar ao leite para uma versão mais doce.
Posso fazer uma versão diet?
Pode! Use leite condensado e chocolate diet e frutas com baixo teor de açúcar.
Dá para congelar o bombom na travessa?
Não é recomendado, pois os morangos soltam água ao descongelar e a textura muda.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
