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Como Fazer Caldo de Mandioca com Bacon Perfeito –

Como Fazer o Melhor Caldo de Mandioca com Bacon

O caldo de mandioca com bacon é uma daquelas receitas perfeitas para os dias mais frios ou quando queremos um prato fácil e cheio de sabor. Além de ser incrivelmente nutritivo, combina a cremosidade da mandioca com o toque defumado do bacon, criando uma harmonia de sabores irresistível. Aprenda como preparar essa delícia com nossas dicas detalhadas!

O caldo de mandioca tem raízes na culinária brasileira, especialmente no Norte e Nordeste, onde a mandioca é amplamente consumida. A adição do bacon, popular em diversas regiões, dá um toque especial e defumado à receita, tornando-a mais rica e apetitosamente versátil.

Uma porção média de caldo de mandioca com bacon contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo das quantidades de bacon e creme utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Sopa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 30 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 230 kcal

Confira a lista de ingredientes principais para esta receita:

  • 1 kg de mandioca descascada – Base cremosa do caldo, rica em carboidratos e fibras.
  • 200 g de bacon picado – Proporciona um sabor defumado irresistível.
  • 1 cebola média picada – Ajuda a criar uma base aromática para o caldo.
  • 3 dentes de alho picados – Essencial para dar um toque de sabor.
  • 1 litro de caldo de legumes ou água – Para cozinhar a mandioca e ajustar a textura.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar o prato.
  • Cheiro-verde picado (opcional) – Para finalizar com frescor.

Equipamentos necessários

  • Panela grande
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Liquidificador ou mixer
  • Colher de pau
Como Fazer Caldo de Mandioca com Bacon Perfeito
Como Fazer Caldo de Mandioca com Bacon Perfeito

Cozinhando a mandioca

Em uma panela grande, coloque a mandioca descascada e cortada em pedaços com o caldo de legumes ou água.

Cozinhe por aproximadamente 25 minutos ou até a mandioca ficar bem macia.

Preparando o bacon e temperos

Enquanto isso, em outra panela, frite o bacon até dourar. Reserve em papel toalha para remover o excesso de gordura.

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon até ficarem transparentes.

Finalizando o caldo

Após cozinhar a mandioca, bata no liquidificador com o caldo do cozimento até obter um creme homogêneo.

Despeje o creme na panela com os temperos e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta.

Adicione o bacon e mexa para incorporar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para apurar os sabores.

Servindo

Sirva quente, decorado com cheiro-verde, se preferir.

  • Grelhe bem o bacon para deixá-lo crocante.
  • Se desejar, substitua o caldo de legumes por caldo de carne para um sabor ainda mais intenso.
  • Para um toque especial, adicione uma colher de creme de leite antes de servir.

Sugestões de acompanhamento

O caldo de mandioca com bacon combina muito bem com torradas, pão francês ou queijo ralado polvilhado por cima. Uma salada verde também complementa o prato.

Como armazenar

  • Geladeira: Armazene em potes herméticos por até 3 dias.
  • Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para reaquecer, descongele na geladeira e aqueça no fogão ou micro-ondas.

Considerações finais

O caldo de mandioca com bacon é uma receita prática, saborosa e perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Não deixe de experimentar e se surpreender com a simplicidade e o sabor desse prato brasileiro!

FAQs

Posso substituir o bacon por outro ingrediente?

Sim! Para uma versão mais leve, você pode usar cubos de peito de frango grelhado ou linguiça defumada.

É possível fazer o caldo sem liquidificador?

Sim, basta amassar a mandioca com um garfo ou espremedor, embora a textura fique menos cremosa.

Como deixar o caldo mais grosso?

Reduza a quantidade de caldo ou cozinhe por mais tempo para evaporar o excesso de líquido.

Posso usar mandioca congelada?

Sim, apenas certifique-se de descongelá-la antes de cozinhar para agilizar o processo.

Esse caldo é indicado para quem está de dieta?

Pode ser adaptado para dietas reduzindo a quantidade de bacon e usando caldo de legumes caseiro com menos sal.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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