Como Fazer Panqueca de Frango Sem Farinha em 25 Minutos –

As panquecas de frango sem farinha são uma alternativa deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição leve, rica em proteínas e sem glúten. Essa receita é ideal para quem está de dieta ou deseja variar no cardápio com uma opção saudável. Perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar, é prática e fácil de preparar.

Como surgiu a panqueca de frango sem farinha?

A panqueca sem farinha surgiu como uma adaptação para pessoas que seguem dietas restritivas, como low carb, ou que possuem intolerância ao glúten. Ela utiliza ingredientes mais leves e nutritivos, como frango desfiado e ovos, sem abrir mão do sabor. É uma variação criativa e moderna da tradicional panqueca, que já conquistou seu espaço nas cozinhas ao redor do mundo.

Quantas calorias tem a panqueca de frango sem farinha?

Uma porção da panqueca de frango sem farinha possui aproximadamente 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150

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Ingredientes para a panqueca de frango sem farinha

• 1 xícara de frango desfiado: Base da receita, rico em proteínas.
• 2 ovos grandes: Ajudam a dar liga à massa.
• 1/4 de xícara de queijo ralado (opcional): Para agregar sabor e textura.
• 2 colheres de sopa de creme de leite ou requeijão: Para deixar a massa mais cremosa.
• Temperos a gosto: Sal, pimenta, orégano e alho em pó, que garantem o sabor único.
• Óleo ou azeite para untar a frigideira: Evita que a massa grude.

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Equipamentos necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Tigela para misturar os ingredientes
• Liquidificador ou mixer (opcional, para homogeneizar a massa)

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Como preparar a panqueca de frango sem farinha

Preparando o frango

Se o frango ainda não estiver desfiado, cozinhe-o em água com temperos (como sal, alho e louro) até ficar macio. Depois, desfie-o com um garfo ou usando um processador.

Misturando os ingredientes

Em uma tigela, misture o frango desfiado, os ovos, o queijo ralado e o creme de leite. Adicione os temperos de sua preferência e mexa bem até formar uma massa homogênea.

Preparando a frigideira

Unte a frigideira com um fio de azeite ou óleo e aqueça em fogo médio.

Cozinhando as panquecas

Com a ajuda de uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira. Espalhe levemente para formar um disco. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar. Repita o processo com o restante da massa.

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• Para garantir que a massa fique bem estruturada, não exagere na quantidade de creme de leite.
• Acrescente vegetais ralados, como cenoura ou abobrinha, para enriquecer a receita.
• Utilize temperos frescos, como salsinha e cebolinha, para um sabor ainda mais especial.

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Sugestões de acompanhamentos

• Salada verde com molho de mostarda e mel
• Arroz de couve-flor para uma refeição low carb
• Purê de batata-doce para uma combinação nutritiva

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Como armazenar

Você pode armazenar as panquecas prontas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize uma frigideira antiaderente ou micro-ondas. Também é possível congelar por até 2 meses.

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Considerações finais

A panqueca de frango sem farinha é uma receita versátil e saudável, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa. Experimente essa delícia e adapte os temperos ao seu gosto para torná-la ainda mais especial!

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FAQs

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar iogurte natural ou leite de coco para uma versão mais leve ou sem lactose.

A receita pode ser feita no forno?

Pode! Despeje a massa em uma assadeira untada e asse a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

É possível fazer a receita com carne diferente?

Claro! Experimente substituir o frango por carne moída ou atum desfiado.

A panqueca sem farinha é adequada para dietas low carb?

Sim, essa receita é totalmente compatível com dietas low carb, já que não utiliza farinha e é rica em proteínas.

Dá para fazer a receita sem queijo?

Sim, basta omitir o queijo ralado. A textura será um pouco menos cremosa, mas ainda deliciosa.