Receita de Bolinho de Mandioca Fácil e Rápida para o Dia a Dia –

Se você ama petiscos fáceis e saborosos, vai adorar esse bolinho de mandioca pronto em apenas 1 minuto! Perfeito para um lanche rápido, um acompanhamento especial ou até mesmo para receber visitas de última hora. Essa receita prática garante um bolinho crocante por fora e macio por dentro, sem complicações.

Como surgiu o Bolinho de Mandioca?

O bolinho de mandioca tem origem na culinária brasileira, sendo muito popular em diversas regiões do país. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e muito utilizado na gastronomia brasileira. Esse bolinho surgiu como uma forma prática de aproveitar a mandioca cozida, transformando-a em um petisco delicioso e fácil de preparar.

Quantas calorias tem o Bolinho de Mandioca?

Cada bolinho de mandioca contém, em média, 90 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do método de preparo.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Petisco
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 1 minuto
• Tempo total: 6 minutos
• Rendimento: 10 bolinhos
• Calorias por porção: Aproximadamente 100 calorias

Ingredientes para o Bolinho de Mandioca

Para garantir o sabor irresistível desse bolinho, utilize ingredientes frescos e de qualidade:

• 1 xícara de mandioca cozida e amassada (preferencialmente sem fibras)
• 1 ovo (para dar liga à massa)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (para um toque especial)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido de milho (para dar consistência)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar (se for fritar por imersão) ou azeite para dourar na airfryer

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Garfo ou amassador de batatas para amassar a mandioca
• Colher para modelar os bolinhos
• Frigideira ou airfryer para fritar os bolinhos

Modo de Preparo do Bolinho de Mandioca

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o ovo, o queijo parmesão, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até formar uma massa homogênea e modelável.

Modelando os Bolinhos

Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas ou croquetes.

Fritando os Bolinhos

Escolha o método de preparo mais prático para você:

• Na frigideira: Aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos e frite-os até dourarem (cerca de 1 minuto). Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
• Na airfryer: Unte os bolinhos com um pouco de azeite e asse a 200°C por 5 a 7 minutos, virando na metade do tempo.

• Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha até dar ponto.
• Para um sabor extra, adicione ervas como cheiro-verde ou orégano à massa.
• Se quiser um bolinho ainda mais crocante, passe na farinha de rosca antes de fritar.

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de pimenta caseiro para um toque picante
• Maionese temperada com alho e limão
• Requeijão cremoso para um sabor mais suave

Como Armazenar os Bolinhos de Mandioca

Se sobrar bolinhos, você pode armazená-los da seguinte forma:

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias e reaqueça na airfryer ou no forno para manter a crocância.
• No freezer: Congele os bolinhos crus ou já fritos por até 3 meses. Para consumir, frite ou asse diretamente, sem necessidade de descongelar.

Considerações Finais

O bolinho de mandioca pronto em 1 minuto é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode saborear um petisco crocante por fora e cremoso por dentro. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!

FAQs

1. Posso fazer o bolinho de mandioca sem glúten?

Sim! Basta substituir a farinha de trigo por amido de milho ou farinha de arroz.

2. Dá para assar no forno em vez de fritar?

Sim! Asse a 200°C por 15 a 20 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo.

3. Posso adicionar recheios ao bolinho?

Com certeza! Queijo, carne-seca ou frango desfiado são ótimas opções.

4. Como deixar o bolinho mais crocante?

Passe na farinha de rosca antes de fritar ou asse na airfryer para um efeito crocante sem excesso de óleo.

5. Dá para usar mandioca congelada?

Sim! Apenas certifique-se de cozinhá-la bem antes de amassar e preparar os bolinhos.