Simples, Cremoso e Perfeito com Café –

O bolo mole de fubá é uma versão super cremosa e úmida do tradicional bolo de fubá. Sua textura lembra um pudim firme, sendo ideal para quem gosta de bolos leves, com sabor delicado e preparo fácil. Ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou servir como sobremesa no fim de semana. Com ingredientes simples e preparo no liquidificador, essa receita conquista pelo sabor e praticidade.

Como surgiu a receita de Bolo Mole de Fubá?

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, com raízes no interior do país. A versão “mole” ou “cremosa” surgiu como uma variação para quem preferia um bolo mais úmido e menos seco, semelhante a uma queijadinha. Esse estilo de bolo ficou muito popular em festas juninas e casas de vó, tornando-se uma das variações mais amadas do fubá.

Quantas Calorias tem Bolo Mole de Fubá?

Uma fatia média (100g) do bolo mole de fubá contém cerca de 250 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo cremoso
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do Bolo Mole de Fubá

• 3 ovos – dão estrutura e ajudam na cremosidade
• 2 xícaras (chá) de leite – deixam o bolo leve e líquido
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida ou margarina – contribui para a maciez
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso – base do bolo, dá sabor característico
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – ajuda na consistência da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – dá leveza e crescimento
• 1 pitada de sal – realça os sabores
• Opcional: 50 g de queijo ralado ou coco ralado – dá um toque especial na textura e sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média (25 cm de diâmetro, preferencialmente com furo)
• Forno pré-aquecido
• Colher ou espátula
• Peneira (opcional, para o fubá)

Batendo a Massa

Coloque no liquidificador os ovos, leite, manteiga, açúcar, fubá, farinha de trigo e sal. Bata por cerca de 3 minutos, até ficar bem líquido e homogêneo.

Adicionando o Fermento

Acrescente o fermento em pó e pulse por mais 5 segundos só para incorporar.

Assando o Bolo

Despeje a massa (que é bem líquida mesmo) em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até dourar bem. O centro deve estar firme ao toque.

• A massa é bem líquida mesmo, isso é normal para esse tipo de bolo
• Para um toque especial, adicione 1/2 xícara de coco ralado ou queijo meia cura
• Sirva morno com café para realçar ainda mais o sabor

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou café com leite
• Chá de erva-doce ou camomila
• Doce de leite ou goiabada cremosa para servir junto

Como Armazenar

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou sirva gelado, se preferir. Pode ser congelado por até 1 mês, embalado em porções.

Considerações finais

O bolo mole de fubá é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor. Ideal para quem ama bolos mais úmidos e fáceis de fazer, ele é uma excelente opção para qualquer momento do dia. Experimente essa delícia simples e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

A massa fica muito líquida, está certo?

Sim! A massa é extremamente líquida, quase como uma massa de pudim. Isso garante a textura cremosa característica do bolo mole.

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Pode sim. Leites vegetais como leite de coco, amêndoas ou aveia funcionam bem na receita.

Dá para fazer sem farinha de trigo?

Sim, você pode substituir por amido de milho para uma versão sem glúten. Use a mesma quantidade.

Posso usar açúcar mascavo?

Pode, mas ele deixará o bolo mais escuro e com sabor mais intenso. Use com moderação.

Qual o ponto ideal para tirar do forno?

Quando o topo estiver dourado e firme ao toque, mas o interior ainda bem úmido. Faça o teste do palito próximo à borda.