Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Armazene por até 3 meses.
Reaqueção: Use o micro-ondas ou reaqueça na panela com um pouco de água.
Considerações Finais
A costela na panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Seu preparo é simples, e o resultado é uma carne suculenta e cheia de sabor. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer essa receita sem água?
Sim! A costela solta líquido suficiente, mas um pouco de água ajuda no cozimento.
Qual o melhor corte para essa receita?
A costela bovina com osso é a melhor escolha, pois dá mais sabor ao prato.
Posso fazer essa receita com costela suína?
Sim! O tempo de cozimento será menor, cerca de 25 minutos na pressão.
Como saber se a costela está macia?
Após o tempo de cozimento, a carne deve soltar facilmente do osso.
Posso adicionar legumes no cozimento?
Sim! Cenoura e batatas ficam deliciosas cozidas junto com a costela.
Para um sabor extra, adicione um pouco de molho barbecue após o cozimento.
Se preferir, troque a água por caldo de carne para um toque ainda mais especial.
Para acompanhar, sirva com arroz branco e mandioca cozida.
Sugestões de Acompanhamento
A costela combina perfeitamente com:
Arroz branco
Purê de batata
Farofa crocante
Vinagrete
Como Armazenar
Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Armazene por até 3 meses.
Reaqueção: Use o micro-ondas ou reaqueça na panela com um pouco de água.
Considerações Finais
A costela na panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Seu preparo é simples, e o resultado é uma carne suculenta e cheia de sabor. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer essa receita sem água?
Sim! A costela solta líquido suficiente, mas um pouco de água ajuda no cozimento.
Qual o melhor corte para essa receita?
A costela bovina com osso é a melhor escolha, pois dá mais sabor ao prato.
Posso fazer essa receita com costela suína?
Sim! O tempo de cozimento será menor, cerca de 25 minutos na pressão.
Como saber se a costela está macia?
Após o tempo de cozimento, a carne deve soltar facilmente do osso.
Posso adicionar legumes no cozimento?
Sim! Cenoura e batatas ficam deliciosas cozidas junto com a costela.
Panela de pressão
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
1. Selando a Costela
Aqueça a panela de pressão com o óleo e adicione a costela em pedaços. Doure bem de todos os lados para realçar o sabor.
2. Refogando os Temperos
Adicione a cebola e o alho, mexendo até ficarem dourados. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a folha de louro.
3. Cozinhando na Pressão
Adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos após pegar pressão. Depois, desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.
4. Finalização
Abra a panela, mexa a carne e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente!
Para um sabor extra, adicione um pouco de molho barbecue após o cozimento.
Se preferir, troque a água por caldo de carne para um toque ainda mais especial.
Para acompanhar, sirva com arroz branco e mandioca cozida.
Sugestões de Acompanhamento
A costela combina perfeitamente com:
Arroz branco
Purê de batata
Farofa crocante
Vinagrete
Como Armazenar
Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Armazene por até 3 meses.
Reaqueção: Use o micro-ondas ou reaqueça na panela com um pouco de água.
Considerações Finais
A costela na panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Seu preparo é simples, e o resultado é uma carne suculenta e cheia de sabor. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer essa receita sem água?
Sim! A costela solta líquido suficiente, mas um pouco de água ajuda no cozimento.
Qual o melhor corte para essa receita?
A costela bovina com osso é a melhor escolha, pois dá mais sabor ao prato.
Posso fazer essa receita com costela suína?
Sim! O tempo de cozimento será menor, cerca de 25 minutos na pressão.
Como saber se a costela está macia?
Após o tempo de cozimento, a carne deve soltar facilmente do osso.
Posso adicionar legumes no cozimento?
Sim! Cenoura e batatas ficam deliciosas cozidas junto com a costela.
Se você quer uma carne macia, suculenta e cheia de sabor, a costela na panela de pressão é a escolha perfeita! Essa receita é ideal para quem deseja um prato prático, sem precisar passar horas na cozinha. Vamos aprender como preparar essa delícia!
Como surgiu a Costela na Panela de Pressão?
A costela bovina sempre foi um corte muito apreciado, mas seu cozimento tradicional leva bastante tempo. Com a popularização da panela de pressão, cozinheiros caseiros descobriram que era possível preparar a costela de forma rápida e sem perder sabor e maciez. Hoje, essa receita é um clássico em muitas casas brasileiras.
Quantas Calorias tem Costela na Panela de Pressão?
A quantidade de calorias varia conforme o preparo e os acompanhamentos. Em média, uma porção de 100g de costela na panela de pressão tem cerca de 320 calorias.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita: Carne
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 320 kcal
Ingredientes
1,5 kg de costela bovina (escolha um corte com ossos para mais sabor)
1 cebola grande picada (ajuda a dar sabor e suculência)
4 dentes de alho amassados (para realçar o tempero)
1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
1 colher de chá de pimenta-do-reino (para um toque especial)
2 colheres de sopa de óleo ou azeite (para refogar)
1 folha de louro (opcional, mas realça o aroma)
1/2 xícara de água (para ajudar no cozimento)
Cheiro-verde picado (para finalizar)
costela na panela de pressão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
1. Selando a Costela
Aqueça a panela de pressão com o óleo e adicione a costela em pedaços. Doure bem de todos os lados para realçar o sabor.
2. Refogando os Temperos
Adicione a cebola e o alho, mexendo até ficarem dourados. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a folha de louro.
3. Cozinhando na Pressão
Adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos após pegar pressão. Depois, desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.
4. Finalização
Abra a panela, mexa a carne e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente!
Para um sabor extra, adicione um pouco de molho barbecue após o cozimento.
Se preferir, troque a água por caldo de carne para um toque ainda mais especial.
Para acompanhar, sirva com arroz branco e mandioca cozida.
Sugestões de Acompanhamento
A costela combina perfeitamente com:
Arroz branco
Purê de batata
Farofa crocante
Vinagrete
Como Armazenar
Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Armazene por até 3 meses.
Reaqueção: Use o micro-ondas ou reaqueça na panela com um pouco de água.
Considerações Finais
A costela na panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Seu preparo é simples, e o resultado é uma carne suculenta e cheia de sabor. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer essa receita sem água?
Sim! A costela solta líquido suficiente, mas um pouco de água ajuda no cozimento.
Qual o melhor corte para essa receita?
A costela bovina com osso é a melhor escolha, pois dá mais sabor ao prato.
Posso fazer essa receita com costela suína?
Sim! O tempo de cozimento será menor, cerca de 25 minutos na pressão.
Como saber se a costela está macia?
Após o tempo de cozimento, a carne deve soltar facilmente do osso.
Posso adicionar legumes no cozimento?
Sim! Cenoura e batatas ficam deliciosas cozidas junto com a costela.
Como Fazer Costela na Panela de Pressão Macia e Suculenta
Ingredientes
1,5 kg de costela bovina (escolha um corte com ossos para mais sabor)
1 cebola grande picada (ajuda a dar sabor e suculência)
4 dentes de alho amassados (para realçar o tempero)
1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
-2 colheres de sopa de óleo ou azeite (para refogar)
1 folha de louro (opcional, mas realça o aroma)
1 folha de louro (opcional, mas realça o aroma)
Cheiro-verde picado (para finalizar)
1/2 xícara de água (para ajudar no cozimento)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
1. Selando a Costela
Aqueça a panela de pressão com o óleo e adicione a costela em pedaços. Doure bem de todos os lados para realçar o sabor.
2. Refogando os Temperos
Adicione a cebola e o alho, mexendo até ficarem dourados. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a folha de louro.
3. Cozinhando na Pressão
Adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos após pegar pressão. Depois, desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.
4. Finalização
Abra a panela, mexa a carne e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente!
Para um sabor extra, adicione um pouco de molho barbecue após o cozimento.
Se preferir, troque a água por caldo de carne para um toque ainda mais especial.
Para acompanhar, sirva com arroz branco e mandioca cozida.
Sugestões de Acompanhamento
A costela combina perfeitamente com:
Arroz branco
Purê de batata
Farofa crocante
Vinagrete
Como Armazenar
Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Armazene por até 3 meses.
Reaqueção: Use o micro-ondas ou reaqueça na panela com um pouco de água.
Considerações Finais
A costela na panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Seu preparo é simples, e o resultado é uma carne suculenta e cheia de sabor. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer essa receita sem água?
Sim! A costela solta líquido suficiente, mas um pouco de água ajuda no cozimento.
Qual o melhor corte para essa receita?
A costela bovina com osso é a melhor escolha, pois dá mais sabor ao prato.
Posso fazer essa receita com costela suína?
Sim! O tempo de cozimento será menor, cerca de 25 minutos na pressão.
Como saber se a costela está macia?
Após o tempo de cozimento, a carne deve soltar facilmente do osso.
Posso adicionar legumes no cozimento?
Sim! Cenoura e batatas ficam deliciosas cozidas junto com a costela.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
