Como Fazer Macarrão na Panela de Pressão em Apenas 10 Minutos

O macarrão na panela de pressão é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Em poucos minutos, você prepara um prato cremoso, delicioso e que agrada a toda a família. Confira o passo a passo e experimente!

O que é macarrão na panela de pressão?

É um prato de macarrão preparado de forma rápida, cozinhando todos os ingredientes na panela de pressão. O método reduz o tempo de cozimento e concentra os sabores, resultando em uma textura cremosa e irresistível.

Quantas calorias tem o macarrão na panela de pressão?

Uma porção média de macarrão na panela de pressão (150g) contém cerca de 300 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos (na pressão)
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 300 a 400 calorias

Ingredientes para Macarrão na Panela de Pressão

• 500g de macarrão penne ou parafuso: base da receita
• 1 lata de molho de tomate (340g): para o sabor
• 1 lata de creme de leite (200g): para a cremosidade
• 1 litro de água quente: para o cozimento
• 300g de carne moída, frango desfiado ou calabresa em rodelas: para a proteína (opcional)
• 1/2 cebola picada: para tempero
• 2 dentes de alho picados ou amassados: para sabor
• 2 colheres de sopa de óleo (30ml): para refogar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar
• 100g de queijo ralado (opcional): para finalizar

Equipamentos necessários

• Panela de pressão
• Colher de pau ou espátula para mexer

Modo de Preparo

1. Preparando os Ingredientes

Se for usar carne, frango ou calabresa, aqueça o óleo na panela de pressão e refogue a proteína até dourar levemente.

Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem aromáticos.

2. Montando o Macarrão

Adicione o molho de tomate, o creme de leite e a água quente na panela. Misture bem.

Acrescente o macarrão cru e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture novamente para que o macarrão fique completamente coberto pelo líquido.

3. Cozinhando na Pressão

Tampe a panela de pressão e, quando começar a chiar, conte 5 minutos.

Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente ou libere-a cuidadosamente.

4. Finalizando

Abra a panela, mexa bem o macarrão e ajuste o tempero, se necessário.

Transfira para uma travessa, polvilhe queijo ralado por cima e sirva imediatamente.

• Para um toque especial, adicione requeijão ou cream cheese ao final do cozimento.
• Se preferir o macarrão mais firme (al dente), reduza o tempo na pressão para 3 minutos.
• Experimente usar outros molhos, como molho branco ou quatro queijos, para variar o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada de folhas verdes com tomate.
• Pães frescos ou torradas.
• Vinho tinto ou suco natural.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça com um pouco de creme de leite ou água para recuperar a cremosidade.
• No congelador: Congele por até 2 meses em porções individuais. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Considerações finais

O macarrão na panela de pressão é a solução ideal para quem deseja um prato rápido, saboroso e que suja poucos utensílios. Com essa receita simples e versátil, você pode criar variações incríveis e agradar a todos. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim, mas prefira massas curtas, como fusilli ou rigatoni, que cozinham de forma mais uniforme.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, substitua por requeijão, leite ou até iogurte natural para uma versão mais leve.

Como evitar que o macarrão grude na panela?

Mexa bem antes de tampar a panela para garantir que o macarrão esteja totalmente coberto pelo líquido.

Posso adicionar vegetais?

Sim, cenoura ralada, ervilhas ou brócolis picados combinam muito bem com o prato.

O que fazer se o molho ficar muito grosso?

Adicione um pouco mais de água ou leite ao final do cozimento e mexa bem.