Geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
Freezer: Congele por até 1 mês e descongele na geladeira antes de servir.
Considerações finais
A receita de Montanha Russa é perfeita para encantar sua família e amigos. Experimente e surpreenda a todos com essa sobremesa deliciosa!
FAQs
Posso substituir o chocolate meio amargo por ao leite?
Sim, mas o doce pode ficar mais enjoativo. O meio amargo equilibra melhor os sabores.
Qual o melhor tipo de biscoito para essa receita?
O biscoito maisena é o mais usado, mas a bolacha champanhe também funciona muito bem.
Posso fazer a receita sem gemas?
Sim, mas o creme pode ficar menos consistente. Você pode adicionar mais amido de milho para compensar.
Posso usar cacau em pó na cobertura?
Sim, misture cacau, manteiga e açúcar para um sabor mais intenso e menos doce.
Essa sobremesa pode ser feita com leite vegetal?
Sim, mas pode alterar a textura. Experimente leite de amêndoas ou aveia.
Para um toque especial, adicione castanhas picadas entre as camadas.
Substitua o biscoito maisena por bolacha champanhe para um sabor refinado.
Se preferir, acrescente raspas de chocolate por cima para decorar.
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chantilly caseiro
Sorvete de baunilha
Como Armazenar
Geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
Freezer: Congele por até 1 mês e descongele na geladeira antes de servir.
Considerações finais
A receita de Montanha Russa é perfeita para encantar sua família e amigos. Experimente e surpreenda a todos com essa sobremesa deliciosa!
FAQs
Posso substituir o chocolate meio amargo por ao leite?
Sim, mas o doce pode ficar mais enjoativo. O meio amargo equilibra melhor os sabores.
Qual o melhor tipo de biscoito para essa receita?
O biscoito maisena é o mais usado, mas a bolacha champanhe também funciona muito bem.
Posso fazer a receita sem gemas?
Sim, mas o creme pode ficar menos consistente. Você pode adicionar mais amido de milho para compensar.
Posso usar cacau em pó na cobertura?
Sim, misture cacau, manteiga e açúcar para um sabor mais intenso e menos doce.
Essa sobremesa pode ser feita com leite vegetal?
Sim, mas pode alterar a textura. Experimente leite de amêndoas ou aveia.
Panela média
Fouet ou colher de pau
Travessa média
Espátula
Geladeira
Modo de Preparo
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve.
Montagem das Camadas
Em uma travessa, faça uma camada de creme branco.
Adicione uma camada de biscoitos maisena.
Repita o processo até terminarem os ingredientes, finalizando com creme.
Preparando a Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture a manteiga e o creme de leite até formar um creme liso.
Espalhe a cobertura sobre a sobremesa montada.
Finalizando
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.
Sirva gelado e aproveite!
Para um toque especial, adicione castanhas picadas entre as camadas.
Substitua o biscoito maisena por bolacha champanhe para um sabor refinado.
Se preferir, acrescente raspas de chocolate por cima para decorar.
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chantilly caseiro
Sorvete de baunilha
Como Armazenar
Geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
Freezer: Congele por até 1 mês e descongele na geladeira antes de servir.
Considerações finais
A receita de Montanha Russa é perfeita para encantar sua família e amigos. Experimente e surpreenda a todos com essa sobremesa deliciosa!
FAQs
Posso substituir o chocolate meio amargo por ao leite?
Sim, mas o doce pode ficar mais enjoativo. O meio amargo equilibra melhor os sabores.
Qual o melhor tipo de biscoito para essa receita?
O biscoito maisena é o mais usado, mas a bolacha champanhe também funciona muito bem.
Posso fazer a receita sem gemas?
Sim, mas o creme pode ficar menos consistente. Você pode adicionar mais amido de milho para compensar.
Posso usar cacau em pó na cobertura?
Sim, misture cacau, manteiga e açúcar para um sabor mais intenso e menos doce.
Essa sobremesa pode ser feita com leite vegetal?
Sim, mas pode alterar a textura. Experimente leite de amêndoas ou aveia.
A receita de Montanha Russa é um clássico das sobremesas que conquista a todos com suas camadas cremosas e sabor intenso. Perfeita para ocasiões especiais, essa delícia une texturas e sabores em um único prato. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Como surgiu a receita de Montanha Russa?
A sobremesa Montanha Russa tem origem incerta, mas se popularizou no Brasil como um doce caseiro servido em festas e reuniões. Sua composição lembra um pavê sofisticado, combinando camadas de creme, biscoito e chocolate, proporcionando uma experiência gastronômica irresistível.
Quantas calorias tem a receita de Montanha Russa?
A sobremesa Montanha Russa tem, em média, 350 calorias por porção de 100g, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 350 kcal
Ingredientes
1 lata de leite condensado (cremosidade e dulçor)
2 colheres de sopa de amido de milho (para engrossar o creme)
500ml de leite integral (base do creme)
3 gemas (textura aveludada)
1 colher de chá de essência de baunilha (aroma especial)
200g de biscoito maisena (estrutura das camadas)
100g de chocolate meio amargo (sabor intenso)
1 caixinha de creme de leite (suaviza o chocolate)
3 colheres de sopa de açúcar (adoça o creme)
1 colher de sopa de manteiga (brilho e sabor ao chocolate)
montanha russa de polvilho – Youtube/Ediane – Comida Mineira
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Travessa média
Espátula
Geladeira
Modo de Preparo
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve.
Montagem das Camadas
Em uma travessa, faça uma camada de creme branco.
Adicione uma camada de biscoitos maisena.
Repita o processo até terminarem os ingredientes, finalizando com creme.
Preparando a Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture a manteiga e o creme de leite até formar um creme liso.
Espalhe a cobertura sobre a sobremesa montada.
Finalizando
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.
Sirva gelado e aproveite!
Para um toque especial, adicione castanhas picadas entre as camadas.
Substitua o biscoito maisena por bolacha champanhe para um sabor refinado.
Se preferir, acrescente raspas de chocolate por cima para decorar.
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chantilly caseiro
Sorvete de baunilha
Como Armazenar
Geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
Freezer: Congele por até 1 mês e descongele na geladeira antes de servir.
Considerações finais
A receita de Montanha Russa é perfeita para encantar sua família e amigos. Experimente e surpreenda a todos com essa sobremesa deliciosa!
FAQs
Posso substituir o chocolate meio amargo por ao leite?
Sim, mas o doce pode ficar mais enjoativo. O meio amargo equilibra melhor os sabores.
Qual o melhor tipo de biscoito para essa receita?
O biscoito maisena é o mais usado, mas a bolacha champanhe também funciona muito bem.
Posso fazer a receita sem gemas?
Sim, mas o creme pode ficar menos consistente. Você pode adicionar mais amido de milho para compensar.
Posso usar cacau em pó na cobertura?
Sim, misture cacau, manteiga e açúcar para um sabor mais intenso e menos doce.
Essa sobremesa pode ser feita com leite vegetal?
Sim, mas pode alterar a textura. Experimente leite de amêndoas ou aveia.
Como Preparar a Montanha Russa Perfeita, Segredos Revelados!
Ingredientes
1 lata de leite condensado (cremosidade e dulçor)
2 colheres de sopa de amido de milho (para engrossar o creme)
500ml de leite integral (base do creme)
3 gemas (textura aveludada)
1 colher de chá de essência de baunilha (aroma especial)
200g de biscoito maisena (estrutura das camadas)
100g de chocolate meio amargo (sabor intenso)
1 caixinha de creme de leite (suaviza o chocolate)
3 colheres de sopa de açúcar (adoça o creme)
1 colher de sopa de manteiga (brilho e sabor ao chocolate)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Travessa média
Espátula
Geladeira
Modo de Preparo
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve.
Montagem das Camadas
Em uma travessa, faça uma camada de creme branco.
Adicione uma camada de biscoitos maisena.
Repita o processo até terminarem os ingredientes, finalizando com creme.
Preparando a Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture a manteiga e o creme de leite até formar um creme liso.
Espalhe a cobertura sobre a sobremesa montada.
Finalizando
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.
Sirva gelado e aproveite!
Para um toque especial, adicione castanhas picadas entre as camadas.
Substitua o biscoito maisena por bolacha champanhe para um sabor refinado.
Se preferir, acrescente raspas de chocolate por cima para decorar.
Sugestões de Acompanhamento
Café expresso
Chantilly caseiro
Sorvete de baunilha
Como Armazenar
Geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
Freezer: Congele por até 1 mês e descongele na geladeira antes de servir.
Considerações finais
A receita de Montanha Russa é perfeita para encantar sua família e amigos. Experimente e surpreenda a todos com essa sobremesa deliciosa!
FAQs
Posso substituir o chocolate meio amargo por ao leite?
Sim, mas o doce pode ficar mais enjoativo. O meio amargo equilibra melhor os sabores.
Qual o melhor tipo de biscoito para essa receita?
O biscoito maisena é o mais usado, mas a bolacha champanhe também funciona muito bem.
Posso fazer a receita sem gemas?
Sim, mas o creme pode ficar menos consistente. Você pode adicionar mais amido de milho para compensar.
Posso usar cacau em pó na cobertura?
Sim, misture cacau, manteiga e açúcar para um sabor mais intenso e menos doce.
Essa sobremesa pode ser feita com leite vegetal?
Sim, mas pode alterar a textura. Experimente leite de amêndoas ou aveia.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
