Pão de Milho Batido Receita Caseira Fofinha e Saborosa

O pão de milho batido é uma delícia que une a maciez do pão caseiro ao sabor levemente adocicado do milho. Com preparo simples, feito no liquidificador, ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, servido puro, com manteiga ou acompanhado de geleia

A Origem da Receita de Pão de Milho Batido

O milho é um ingrediente presente na culinária brasileira desde os povos indígenas e aparece em diversas preparações, desde pratos salgados até doces. O pão de milho batido é uma adaptação que mistura a tradição do pão caseiro com a praticidade moderna, usando o liquidificador para agilizar o preparo e garantir uma massa homogênea e saborosa

Quantas Calorias tem Pão de Milho Batido

Uma fatia média (50 g) possui em média 150 kcal, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e gordura utilizada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Pão caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 50 minutos
Rendimento: 2 pães médios (cerca de 20 fatias)
Calorias por porção: 150 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido (170 g) – Sabor característico e leve dulçor
• 2 ovos – Estrutura e maciez
• 1 xícara de leite morno – Hidrata a massa e ativa o fermento
• 1/2 xícara de óleo – Maciez e umidade
• 1/2 xícara de açúcar – Leve doçura
• 1 colher de chá de sal – Realça o sabor
• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê) – Crescimento da massa
• 4 xícaras de farinha de trigo – Estrutura do pão

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Formas de pão untadas e enfarinhadas
Forno preaquecido a 180 °C

Batendo os ingredientes líquidos 3 minutos
No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite morno, o óleo, o açúcar e o sal até obter um creme liso
Incorporando o fermento e a farinha 10 minutos
Transfira o creme para uma tigela, misture o fermento e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa
Descansando a massa 1 hora
Cubra a tigela com um pano e deixe descansar até dobrar de volume
Assando 35 minutos
Divida a massa em formas de pão untadas, deixe crescer por mais 15 minutos e leve ao forno preaquecido até dourar
Servindo
Desenforme morno e sirva puro ou com acompanhamentos

Para sabor mais intenso, adicione 2 colheres de sopa de fubá na massa
Polvilhe fubá por cima antes de assar para dar aparência rústica
Use milho fresco cozido para um sabor mais natural
Se quiser mais doce, aumente o açúcar para 3/4 de xícara

Sugestões de Acompanhamento

Manteiga ou margarina
Geleia de frutas
Queijo fresco ou requeijão

Como Armazenar ?

Guarde o pão em saco plástico ou pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para congelar, fatie e mantenha no freezer por até 3 meses, aquecendo no forno ou torradeira antes de servir

Considerações finais

O pão de milho batido é uma daquelas Receitas que combinam simplicidade e sabor, trazendo o gostinho caseiro e a maciez que fazem sucesso no café da manhã e no lanche da tarde

FAQs

Posso fazer sem liquidificador

Sim, mas será preciso triturar o milho no processador ou mixer antes de misturar à massa

Dá para substituir o óleo por manteiga

Sim, use a mesma quantidade derretida

Não, o pão não terá estrutura suficiente; é preciso misturar com trigo

Qual fermento usar

O biológico seco é o mais prático, mas pode usar o fresco (30 g)

Posso assar em forma redonda

Sim, o tempo de forno pode variar um pouco