escubra o Segredo da Massa Crocante para seu Empadão de Frango com Catupiry

O Empadão de Frango com Catupiry é um prato clássico que conquista paladares com sua combinação irresistível de massa crocante, recheio suculento de frango desfiado e o toque especial do Catupiry. Se você deseja surpreender sua família e amigos com um prato saboroso, siga essa receita passo a passo e experimente o sucesso garantido.

Ingredientes

Massa

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo batido para a massa
• Sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

Recheio

• 1 kg de peito de frango desossado
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate picado sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• Cheiro-verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• Azeitonas picadas
• 400 gramas de mussarela

Modo de Preparo

Recheio

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
2. Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola até dourar.
3. Adicione o alho, frite por alguns minutos e acrescente o frango desfiado.
4. Dissolva os cubos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado.
5. Acrescente a farinha de trigo e mexa vigorosamente até obter uma consistência cremosa.
6. Adicione o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture bem.
7. Durante a montagem, coloque todo o queijo dentro do empadão no meio e em cima antes de fechar.

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até obter uma farofa.
2. Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.
3. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra metade para cobrir o recheio.
5. Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Dicas para um Empadão Perfeito

• Massa Crocante: Certifique-se de que a manteiga esteja gelada para garantir a textura crocante da massa.
• Recheio Saboroso: Experimente adicionar temperos extras ao recheio, como pimenta-do-reino ou páprica, para um toque de sabor.
• Montagem Criativa: Surpreenda seus convidados colocando camadas de Catupiry entre o frango e o queijo, intensificando o sabor cremoso.

Ao seguir essa receita de Empadão de Frango com Catupiry, você estará proporcionando um verdadeiro banquete de sabores à sua mesa. Aproveite cada pedaço desse prato incrível e compartilhe momentos especiais com quem você ama. O Empadão de Frango com Catupiry é uma escolha infalível para qualquer ocasião!