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Como fazer manteiga com nata e sabor de fazenda direto na sua cozinha

Como fazer manteiga com nata em casa com sabor de roça
  • Use nata bem fresca e gelada para um melhor resultado
  • Se quiser manteiga com sabor, adicione ervas, alho ou pimenta-do-reino
  • Quanto mais soro for removido, mais tempo ela durará
  • Sugestões de Acompanhamento

    • Pães caseiros, bolos ou biscoitos
    • Tapioca ou mandioca cozida
    • Queijos artesanais ou geleias

    Como Armazenar?

    Guarde a manteiga em pote bem fechado por até 7 dias na geladeira. Pode ser congelada por até 3 meses em porções.

    Considerações finais

    Fazer manteiga com nata em casa é um resgate dos sabores puros e das tradições antigas. Além de ser fácil e rápido, o sabor é incomparável com os produtos industrializados. Um gesto simples que transforma qualquer refeição em um momento especial.

    FAQs

    Qual nata devo usar?

    Nata fresca, de preferência não ultrapasteurizada, encontrada em laticínios ou mercados locais.

    Dá para fazer sem batedeira?

    Sim, mas é mais demorado. Pode bater com colher de pau ou garrafa, como nas fazendas.

    Pode usar creme de leite?

    Sim, desde que tenha alto teor de gordura (mínimo 35%).

    Como saber se a manteiga está pronta?

    Quando a gordura se separa do soro e forma um bloco pastoso.

    Posso aromatizar a manteiga?

    Sim, adicione alho, ervas, limão ou especiarias para criar versões temperadas.


    A manteiga feita em casa com nata é uma daquelas receitas que nos conectam com o campo, com as tradições antigas e com os sabores puros da natureza. Feita com um único ingrediente, a manteiga com nata traz aquele sabor de roça, textura cremosa e a satisfação de produzir algo artesanal e delicioso. Ideal para passar no pão, usar em receitas ou simplesmente saborear pura.

    A Origem da Receita de Manteiga com Nata

    A manteiga artesanal tem raízes profundas nas fazendas brasileiras e europeias, onde o leite fresco era transformado em nata, depois batida manualmente até se transformar em manteiga. É uma prática passada de geração em geração, que resgata o prazer de fazer alimentos do zero. Fazer manteiga com nata é um verdadeiro retorno às origens e ao sabor da simplicidade.

    Quantas Calorias tem manteiga com nata?

    Uma colher de sopa (10g) de manteiga feita com nata tem cerca de 70 calorias, valor similar ao da manteiga industrial, mas com sabor e textura superiores.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:

    • Tipo de receita: Derivado lácteo artesanal
    • Tempo de preparo: 15 minutos
    • Tempo total: 15 minutos
    • Rendimento: Aproximadamente 200g de manteiga
    • Calorias por porção: 70 kcal (por colher de sopa)

    Ingredientes para Fazer Manteiga com Nata

    Você só precisa de um ingrediente principal e um toque de paciência:

    • 500ml de nata fresca (nata de leite pasteurizado ou cru) – base gordurosa para virar manteiga
    • Sal a gosto (opcional) – para uma versão salgada
    Como fazer manteiga com nata e sabor de fazenda direto na sua cozinha
    como fazer manteiga com nata – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Batedeira ou processador de alimentos
    • Pano de prato limpo ou gaze
    • Tigela grande
    • Colher ou espátula

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Batendo a nata

    Coloque a nata fresca bem gelada na batedeira ou processador. Bata em velocidade alta por cerca de 5 a 10 minutos, até separar o soro (buttermilk) da gordura. A mistura começa como chantilly e logo se divide.

    Separando o soro

    Com uma peneira ou pano de prato limpo, separe o soro da manteiga. Esprema bem para remover todo o líquido. O soro pode ser usado em pães, bolos ou panquecas.

    Lavando a manteiga

    Coloque a manteiga em uma tigela com água fria. Amasse e troque a água até ela sair limpa. Isso remove o excesso de soro e aumenta a durabilidade da manteiga.

    Temperando e moldando

    Adicione sal a gosto, se quiser. Modele com uma espátula ou molde em forminhas. Armazene em pote fechado na geladeira.

    Dicas Extras

    • Use nata bem fresca e gelada para um melhor resultado
    • Se quiser manteiga com sabor, adicione ervas, alho ou pimenta-do-reino
    • Quanto mais soro for removido, mais tempo ela durará

    Sugestões de Acompanhamento

    • Pães caseiros, bolos ou biscoitos
    • Tapioca ou mandioca cozida
    • Queijos artesanais ou geleias

    Como Armazenar?

    Guarde a manteiga em pote bem fechado por até 7 dias na geladeira. Pode ser congelada por até 3 meses em porções.

    Considerações finais

    Fazer manteiga com nata em casa é um resgate dos sabores puros e das tradições antigas. Além de ser fácil e rápido, o sabor é incomparável com os produtos industrializados. Um gesto simples que transforma qualquer refeição em um momento especial.

    FAQs

    Qual nata devo usar?

    Nata fresca, de preferência não ultrapasteurizada, encontrada em laticínios ou mercados locais.

    Dá para fazer sem batedeira?

    Sim, mas é mais demorado. Pode bater com colher de pau ou garrafa, como nas fazendas.

    Pode usar creme de leite?

    Sim, desde que tenha alto teor de gordura (mínimo 35%).

    Como saber se a manteiga está pronta?

    Quando a gordura se separa do soro e forma um bloco pastoso.

    Posso aromatizar a manteiga?

    Sim, adicione alho, ervas, limão ou especiarias para criar versões temperadas.

    Como fazer manteiga com nata e sabor de fazenda direto na sua cozinha

    Ingredientes

    • 500ml de nata fresca (nata de leite pasteurizado ou cru) – base gordurosa para virar manteiga
    • Sal a gosto (opcional) – para uma versão salgada

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Batedeira ou processador de alimentos
    • Pano de prato limpo ou gaze
    • Tigela grande
    • Colher ou espátula

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Batendo a nata

    Coloque a nata fresca bem gelada na batedeira ou processador. Bata em velocidade alta por cerca de 5 a 10 minutos, até separar o soro (buttermilk) da gordura. A mistura começa como chantilly e logo se divide.

    Separando o soro

    Com uma peneira ou pano de prato limpo, separe o soro da manteiga. Esprema bem para remover todo o líquido. O soro pode ser usado em pães, bolos ou panquecas.

    Lavando a manteiga

    Coloque a manteiga em uma tigela com água fria. Amasse e troque a água até ela sair limpa. Isso remove o excesso de soro e aumenta a durabilidade da manteiga.

    Temperando e moldando

    Adicione sal a gosto, se quiser. Modele com uma espátula ou molde em forminhas. Armazene em pote fechado na geladeira.

    Dicas Extras

    • Use nata bem fresca e gelada para um melhor resultado
    • Se quiser manteiga com sabor, adicione ervas, alho ou pimenta-do-reino
    • Quanto mais soro for removido, mais tempo ela durará

    Sugestões de Acompanhamento

    • Pães caseiros, bolos ou biscoitos
    • Tapioca ou mandioca cozida
    • Queijos artesanais ou geleias

    Como Armazenar?

    Guarde a manteiga em pote bem fechado por até 7 dias na geladeira. Pode ser congelada por até 3 meses em porções.

    Considerações finais

    Fazer manteiga com nata em casa é um resgate dos sabores puros e das tradições antigas. Além de ser fácil e rápido, o sabor é incomparável com os produtos industrializados. Um gesto simples que transforma qualquer refeição em um momento especial.

    FAQs

    Qual nata devo usar?

    Nata fresca, de preferência não ultrapasteurizada, encontrada em laticínios ou mercados locais.

    Dá para fazer sem batedeira?

    Sim, mas é mais demorado. Pode bater com colher de pau ou garrafa, como nas fazendas.

    Pode usar creme de leite?

    Sim, desde que tenha alto teor de gordura (mínimo 35%).

    Como saber se a manteiga está pronta?

    Quando a gordura se separa do soro e forma um bloco pastoso.

    Posso aromatizar a manteiga?

    Sim, adicione alho, ervas, limão ou especiarias para criar versões temperadas.


    A manteiga feita em casa com nata é uma daquelas receitas que nos conectam com o campo, com as tradições antigas e com os sabores puros da natureza. Feita com um único ingrediente, a manteiga com nata traz aquele sabor de roça, textura cremosa e a satisfação de produzir algo artesanal e delicioso. Ideal para passar no pão, usar em receitas ou simplesmente saborear pura.

    A Origem da Receita de Manteiga com Nata

    A manteiga artesanal tem raízes profundas nas fazendas brasileiras e europeias, onde o leite fresco era transformado em nata, depois batida manualmente até se transformar em manteiga. É uma prática passada de geração em geração, que resgata o prazer de fazer alimentos do zero. Fazer manteiga com nata é um verdadeiro retorno às origens e ao sabor da simplicidade.

    Quantas Calorias tem manteiga com nata?

    Uma colher de sopa (10g) de manteiga feita com nata tem cerca de 70 calorias, valor similar ao da manteiga industrial, mas com sabor e textura superiores.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:

    • Tipo de receita: Derivado lácteo artesanal
    • Tempo de preparo: 15 minutos
    • Tempo total: 15 minutos
    • Rendimento: Aproximadamente 200g de manteiga
    • Calorias por porção: 70 kcal (por colher de sopa)

    Ingredientes para Fazer Manteiga com Nata

    Você só precisa de um ingrediente principal e um toque de paciência:

    • 500ml de nata fresca (nata de leite pasteurizado ou cru) – base gordurosa para virar manteiga
    • Sal a gosto (opcional) – para uma versão salgada
    Como fazer manteiga com nata e sabor de fazenda direto na sua cozinha
    como fazer manteiga com nata – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Batedeira ou processador de alimentos
    • Pano de prato limpo ou gaze
    • Tigela grande
    • Colher ou espátula

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Batendo a nata

    Coloque a nata fresca bem gelada na batedeira ou processador. Bata em velocidade alta por cerca de 5 a 10 minutos, até separar o soro (buttermilk) da gordura. A mistura começa como chantilly e logo se divide.

    Separando o soro

    Com uma peneira ou pano de prato limpo, separe o soro da manteiga. Esprema bem para remover todo o líquido. O soro pode ser usado em pães, bolos ou panquecas.

    Lavando a manteiga

    Coloque a manteiga em uma tigela com água fria. Amasse e troque a água até ela sair limpa. Isso remove o excesso de soro e aumenta a durabilidade da manteiga.

    Temperando e moldando

    Adicione sal a gosto, se quiser. Modele com uma espátula ou molde em forminhas. Armazene em pote fechado na geladeira.

    Dicas Extras

    • Use nata bem fresca e gelada para um melhor resultado
    • Se quiser manteiga com sabor, adicione ervas, alho ou pimenta-do-reino
    • Quanto mais soro for removido, mais tempo ela durará

    Sugestões de Acompanhamento

    • Pães caseiros, bolos ou biscoitos
    • Tapioca ou mandioca cozida
    • Queijos artesanais ou geleias

    Como Armazenar?

    Guarde a manteiga em pote bem fechado por até 7 dias na geladeira. Pode ser congelada por até 3 meses em porções.

    Considerações finais

    Fazer manteiga com nata em casa é um resgate dos sabores puros e das tradições antigas. Além de ser fácil e rápido, o sabor é incomparável com os produtos industrializados. Um gesto simples que transforma qualquer refeição em um momento especial.

    FAQs

    Qual nata devo usar?

    Nata fresca, de preferência não ultrapasteurizada, encontrada em laticínios ou mercados locais.

    Dá para fazer sem batedeira?

    Sim, mas é mais demorado. Pode bater com colher de pau ou garrafa, como nas fazendas.

    Pode usar creme de leite?

    Sim, desde que tenha alto teor de gordura (mínimo 35%).

    Como saber se a manteiga está pronta?

    Quando a gordura se separa do soro e forma um bloco pastoso.

    Posso aromatizar a manteiga?

    Sim, adicione alho, ervas, limão ou especiarias para criar versões temperadas.

    Como fazer manteiga com nata e sabor de fazenda direto na sua cozinha

    Ingredientes

    • 500ml de nata fresca (nata de leite pasteurizado ou cru) – base gordurosa para virar manteiga
    • Sal a gosto (opcional) – para uma versão salgada

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Batedeira ou processador de alimentos
    • Pano de prato limpo ou gaze
    • Tigela grande
    • Colher ou espátula

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Batendo a nata

    Coloque a nata fresca bem gelada na batedeira ou processador. Bata em velocidade alta por cerca de 5 a 10 minutos, até separar o soro (buttermilk) da gordura. A mistura começa como chantilly e logo se divide.

    Separando o soro

    Com uma peneira ou pano de prato limpo, separe o soro da manteiga. Esprema bem para remover todo o líquido. O soro pode ser usado em pães, bolos ou panquecas.

    Lavando a manteiga

    Coloque a manteiga em uma tigela com água fria. Amasse e troque a água até ela sair limpa. Isso remove o excesso de soro e aumenta a durabilidade da manteiga.

    Temperando e moldando

    Adicione sal a gosto, se quiser. Modele com uma espátula ou molde em forminhas. Armazene em pote fechado na geladeira.

    Dicas Extras

    • Use nata bem fresca e gelada para um melhor resultado
    • Se quiser manteiga com sabor, adicione ervas, alho ou pimenta-do-reino
    • Quanto mais soro for removido, mais tempo ela durará

    Sugestões de Acompanhamento

    • Pães caseiros, bolos ou biscoitos
    • Tapioca ou mandioca cozida
    • Queijos artesanais ou geleias

    Como Armazenar?

    Guarde a manteiga em pote bem fechado por até 7 dias na geladeira. Pode ser congelada por até 3 meses em porções.

    Considerações finais

    Fazer manteiga com nata em casa é um resgate dos sabores puros e das tradições antigas. Além de ser fácil e rápido, o sabor é incomparável com os produtos industrializados. Um gesto simples que transforma qualquer refeição em um momento especial.

    FAQs

    Qual nata devo usar?

    Nata fresca, de preferência não ultrapasteurizada, encontrada em laticínios ou mercados locais.

    Dá para fazer sem batedeira?

    Sim, mas é mais demorado. Pode bater com colher de pau ou garrafa, como nas fazendas.

    Pode usar creme de leite?

    Sim, desde que tenha alto teor de gordura (mínimo 35%).

    Como saber se a manteiga está pronta?

    Quando a gordura se separa do soro e forma um bloco pastoso.

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    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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