Se você quer um chantilly caseiro leve e delicioso, essa receita é para você! Com…
Como Fazer Maria-mole Caseira Fácil e muito saborosa; Me diz o que achou

A maria-mole é um doce clássico da culinária brasileira, com uma textura leve e aerada que lembra um marshmallow caseiro. Feita com poucos ingredientes, como coco ralado e gelatina, essa sobremesa é simples, mas extremamente saborosa. Neste artigo, você aprenderá a preparar a maria-mole perfeita, além de conhecer sua história e dicas para deixá-la ainda mais gostosa!
Como surgiu a Maria-mole?
A maria-mole tem origem no Brasil e foi inspirada em doces de origem europeia que utilizavam claras de ovos para criar sobremesas aeradas. Criada no século XX, sua receita se popularizou devido à praticidade e ao sabor irresistível do coco combinado com a textura leve e macia. Hoje, é um doce encontrado em festas juninas, confeitarias e até como uma lembrança nostálgica da infância.
Quantas calorias tem a Maria-mole?
Uma porção média de maria-mole (cerca de 50g) tem aproximadamente 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Versões com açúcar reduzido ou adoçantes podem ter um valor calórico menor.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Doce caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
Rendimento: Aproximadamente 15 porções
Calorias por porção: Cerca de 120 kcal
Ingredientes da Maria-mole
- 1 pacote (12g) de gelatina incolor sem sabor – responsável por dar firmeza à maria-mole
- 1 xícara (chá) de água quente – dissolve a gelatina e ajuda a criar a textura ideal
- 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e contribui para a consistência aerada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha – adiciona um aroma e sabor delicado
- 1 pitada de sal – realça o sabor doce
- Coco ralado a gosto – para cobrir e dar um toque especial à maria-mole
Equipamentos necessários
- Batedeira
- Forma retangular ou quadrada
- Espátula
- Panela pequena
- Faca para cortar

Modo de preparo da Maria-mole
Preparando a gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 1 xícara de água quente, mexendo bem até que esteja completamente diluída.
Batendo a mistura
Na batedeira, adicione a gelatina dissolvida, o açúcar e a pitada de sal. Bata por aproximadamente 10 minutos, até formar um creme branco e volumoso, com textura de marshmallow.
Adicionando sabor
Acrescente a essência de baunilha e misture delicadamente para incorporar o sabor.
Moldando a maria-mole
Despeje a mistura em uma forma untada levemente com óleo ou forrada com plástico filme. Espalhe bem e nivele com uma espátula.
Resfriamento
Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que a maria-mole esteja firme.
Finalização
Desenforme e corte em quadrados médios. Passe os pedaços no coco ralado para finalizar.
- Para uma maria-mole mais cremosa, adicione 1/2 lata de leite condensado à mistura.
- Se quiser um toque diferente, misture chocolate em pó à receita para criar uma versão de maria-mole de chocolate.
- Para um sabor ainda mais intenso, substitua a água por leite de coco.
Sugestões de Acompanhamento
A maria-mole combina muito bem com:
- Café ou chá
- Calda de chocolate ou caramelo
- Frutas frescas, como morangos ou uvas
- Sorvete de coco ou baunilha
Como armazenar
A maria-mole pode ser armazenada em um recipiente fechado, na geladeira, por até 5 dias. Evite deixar exposta ao ar para não ressecar. Se preferir congelar, embale bem em plástico filme e armazene por até 30 dias no freezer.
Considerações finais
A maria-mole é uma sobremesa tradicional que encanta pelo sabor suave e textura leve. Fácil de preparar e deliciosa, ela é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, uma festa ou um doce especial para relembrar bons momentos. Experimente essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso fazer maria-mole sem gelatina?
Sim! Você pode substituir a gelatina incolor por agar-agar, um espessante natural à base de algas, ideal para versões vegetarianas.
Dá para fazer maria-mole sem açúcar?
Sim, substitua o açúcar por adoçante culinário ou leite condensado diet para uma versão menos calórica.
Posso usar coco fresco ao invés do seco?
Sim, o coco fresco dá um sabor ainda mais intenso à receita, mas pode soltar mais líquido, então seque-o levemente antes de usar.
A maria-mole precisa ir ao forno?
Não, o preparo é todo feito na batedeira e depois levado à geladeira para firmar.
Como deixar a maria-mole mais aerada?
O segredo está em bater bem a mistura até triplicar de volume, garantindo a textura leve e macia.
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