Como Fazer Mousse de Maracujá Sem Leite com Apenas 4 Ingredientes

O mousse de maracujá sem leite é uma alternativa deliciosa para quem busca uma sobremesa livre de derivados lácteos. Refrescante, leve e com o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, essa versão usa ingredientes à base de plantas para garantir a cremosidade e o sabor característico do clássico mousse de maracujá. Confira como preparar essa sobremesa irresistível e prática!

Como surgiu o mousse de maracujá?

O mousse é uma criação francesa que significa “espuma”, graças à sua textura leve. A versão com maracujá foi adaptada no Brasil e se tornou uma das sobremesas mais queridas do país. Nesta variação sem leite, ingredientes veganos garantem a textura e o sabor, mantendo a essência refrescante do prato.

Quantas calorias tem o mousse de maracujá sem leite?

Uma porção de mousse de maracujá sem leite (100g) contém cerca de 120 a 180 calorias, dependendo do adoçante e da base vegetal escolhidos.

Informações nutricionais do mousse de maracujá sem leite e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 150 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 xícara de leite de coco ou leite vegetal (amêndoas, castanha): Substitui o creme de leite e dá cremosidade.
• ½ xícara de suco de maracujá concentrado: Proporciona o sabor ácido característico.
• ½ xícara de açúcar ou adoçante natural: Adoça na medida certa.
• 1 colher (chá) de agar-agar ou gelatina sem sabor vegana: Garante a firmeza da sobremesa.
• Polpa de 1 maracujá (opcional): Para decorar e intensificar o sabor.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Panela pequena para dissolver o agar-agar
• Taças ou tigelas individuais para servir
• Geladeira

1. Preparando a base do mousse

No liquidificador, misture o leite de coco, o suco de maracujá e o açúcar. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

2. Ativando o agar-agar

Em uma panela pequena, dissolva o agar-agar em ½ xícara de água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e dissolver completamente.

Adicione o agar-agar dissolvido à mistura no liquidificador e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.

3. Montando e refrigerando

Distribua o mousse em taças individuais ou em uma tigela grande.

Decore com a polpa de maracujá por cima para um toque especial.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.

4. Servindo o mousse

Sirva gelado e aproveite essa sobremesa leve, vegana e refrescante!

• Use suco de maracujá fresco ou concentrado de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
• Substitua o leite de coco por outro leite vegetal de sua preferência, como amêndoas ou aveia.
• Adicione uma colher de chá de essência de baunilha para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com biscoitos veganos ou integrais para complementar a textura.
• Decore com raspas de chocolate amargo para um contraste de sabores delicioso.
• Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou kiwi.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o mousse em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O mousse de maracujá sem leite é uma sobremesa versátil e deliciosa, que combina praticidade e sabor em uma única receita. Ideal para quem busca opções veganas ou livres de lactose, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com essa versão leve e saudável!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de leite vegetal?

Sim, leites de amêndoas, castanhas ou aveia funcionam bem e garantem um sabor único.

2. É possível fazer o mousse sem agar-agar?

Sim, mas a textura ficará menos firme. Outra opção é usar sementes de chia para dar consistência.

3. Como adoçar o mousse sem açúcar?

Use adoçantes naturais como melado, xilitol, eritritol ou stévia.

4. Posso usar polpa de maracujá em vez de suco concentrado?

Sim, bata a polpa no liquidificador e coe antes de usar na receita.

5. Como deixar o mousse mais aerado?

Adicione aquafaba (clara de grão-de-bico batida em neve) à mistura para uma textura mais leve.