Como Fazer o Melhor Bolo de Chocolate com Calda do Mundo –

O bolo de chocolate com calda de chocolate é uma das receitas mais amadas do mundo. Seu sabor intenso e textura úmida conquistam paladares em aniversários, cafés da tarde e momentos especiais. A combinação entre a massa fofinha e a calda cremosa torna essa sobremesa ainda mais irresistível, sendo perfeita para quem busca um doce reconfortante e fácil de preparar. A seguir, descubra a origem dessa delícia, suas calorias, valor nutricional e aprenda o passo a passo para fazer o bolo perfeito em casa.

Como surgiu a receita de Bolo de Chocolate com Calda de Chocolate?

O bolo de chocolate surgiu no século XIX, quando o cacau começou a ser incorporado à confeitaria europeia. Já a calda de chocolate, inspirada nos molhos franceses, veio depois para intensificar o sabor e a umidade da sobremesa. No Brasil, essa combinação virou tradição em festas e encontros familiares, ganhando diversas versões, da mais simples à gourmet.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate com Calda de Chocolate?

Uma porção média de bolo de chocolate com calda (aproximadamente 100g) possui cerca de 380 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 380 kcal

Ingredientes do Bolo de Chocolate com Calda

Cada ingrediente tem um papel fundamental no sabor e textura do bolo. A seguir, veja os principais componentes e suas funções:

Para o bolo:

• 2 xícaras de açúcar – adoça e dá estrutura
• 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo – base da massa
• 3/4 xícara de cacau em pó – sabor intenso e cor
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento
• 1/2 colher de chá de sal – realça o sabor
• 2 ovos – estrutura e leveza
• 1 xícara de leite – umidade
• 1/2 xícara de óleo – maciez
• 1 colher de chá de essência de baunilha – aroma
• 1 xícara de água quente – ativa o cacau

Para a calda de chocolate:

• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

Equipamentos Necessários

Para preparar o bolo de chocolate com calda, você vai precisar de:

• Forno
• Forma média (retangular ou redonda)
• Tigela grande
• Fouet ou batedeira
• Panela pequena (para a calda)
• Espátula e peneira (opcional)

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture bem.

Acrescentando os Ingredientes Líquidos

Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bata até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente a água quente e misture com cuidado.

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até o palito sair limpo.

Preparando a Calda de Chocolate

Em uma panela, misture o leite, o cacau, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e engrossar levemente.

Finalizando

Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno para absorver bem o sabor.

Dicas Extras

• Peneirar os ingredientes secos ajuda a deixar a massa mais leve
• Para um sabor mais intenso, use cacau 100% ao invés de achocolatado
• Se quiser mais calda, dobre a receita e sirva também à parte

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de chocolate com calda combina muito bem com:

• Sorvete de creme ou flocos
• Morangos frescos
• Chantilly caseiro
• Café fresco ou cappuccino

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente com tampa por até 5 dias na geladeira. Para manter a textura, aqueça no micro-ondas por 20 segundos antes de servir. Pode ser congelado por até 30 dias, bem embalado em filme plástico.

Considerações finais

O bolo de chocolate com calda de chocolate é a sobremesa perfeita para agradar a todos. Fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado surpreendente, é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e leve mais sabor para os seus momentos especiais.

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, pode usar 1/2 xícara de manteiga derretida, o que deixa o bolo mais saboroso, mas um pouco menos úmido.

Posso usar achocolatado no lugar do cacau?

Pode, mas o resultado será mais doce e menos intenso. Prefira cacau em pó para um sabor mais marcante.

Como deixar o bolo mais molhadinho?

Além da calda, você pode regar o bolo com uma mistura de leite e chocolate após assado.

Dá para fazer essa receita sem lactose?

Sim, substitua o leite por bebidas vegetais e use chocolate vegano na calda.

Posso assar em forma de cupcake?

Sim, a massa funciona muito bem em forminhas. Reduza o tempo de forno para cerca de 20 minutos.