Receita Fácil de Bolo de Fubá com Goiabada – Sabor da Fazenda –

O bolo de fubá com goiabada é uma das combinações mais clássicas e amadas da culinária brasileira. Com origem nas receitas de fazenda, ele une o sabor rústico do fubá à doçura marcante da goiabada, criando uma sobremesa simples, mas incrivelmente saborosa. Ideal para o café da tarde ou para aquele lanche especial, esse bolo é sucesso garantido em qualquer ocasião.

Como surgiu a receita de Bolo de Fubá com Goiabada?

O bolo de fubá é uma receita tradicional brasileira, muito comum nas cozinhas do interior e festas juninas. Sua origem remonta à época colonial, quando o milho era base da alimentação e o fubá (farinha de milho) era utilizado em diversas preparações. A adição da goiabada surgiu como uma variação regional, especialmente em Minas Gerais, onde a fruta é amplamente cultivada e transformada em doces caseiros. Assim, o bolo ganhou ainda mais sabor e se tornou um verdadeiro ícone da confeitaria rústica brasileira.

Quantas calorias tem bolo de fubá com goiabada?

Uma fatia média (cerca de 90g) de bolo de fubá com goiabada contém em média 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e goiabada utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo tradicional
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 270 kcal (média)

Ingredientes do Bolo de Fubá com Goiabada

• 3 ovos: fornecem estrutura e leveza ao bolo
• 1 xícara de açúcar: adoça e ajuda na textura
• 1/2 xícara de óleo: traz umidade e maciez
• 1 xícara de leite: dissolve os ingredientes secos e hidrata a massa
• 1 xícara de fubá: base do sabor tradicional
• 1 xícara de farinha de trigo: complementa a textura do bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: faz o bolo crescer
• 150g de goiabada em cubos: adiciona o sabor doce e característico

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma média (redonda ou retangular)
• Peneira
• Espátula
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme fofo. Adicione 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de leite, misturando bem. Em seguida, acrescente 1 xícara de fubá, 1 xícara de farinha de trigo peneirada, e finalize com 1 colher de fermento.

Preparando a Goiabada

Corte 150g de goiabada em cubos pequenos e passe-os na farinha de trigo para evitar que afundem na massa durante o cozimento.

Montando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Distribua os cubos de goiabada sobre a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas Extras

• Use goiabada cascão para um sabor mais intenso e textura firme
• Acrescente erva-doce à massa para um toque aromático especial
• Polvilhe açúcar com canela por cima depois de assado

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado fresco
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo minas fresco para harmonizar com a goiabada

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se armazenado na geladeira, ele dura até 5 dias. Para congelar, corte em fatias, embale individualmente e mantenha por até 2 meses no freezer.

Considerações finais

O bolo de fubá com goiabada é mais do que uma receita, é uma memória afetiva de muitos brasileiros. Simples, rápido e cheio de sabor, ele é perfeito para acompanhar momentos de pausa e aconchego. Experimente essa receita tradicional e traga um pouco do sabor das fazendas para a sua mesa.

FAQs

Posso usar fubá pré-cozido?

Sim, mas o fubá fino tradicional oferece uma textura mais delicada para bolos.

A goiabada pode ser derretida?

Sim, pode ser usada em forma de calda ou misturada diretamente na massa, criando um efeito marmorizado.

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, por farinha de arroz para uma versão sem glúten, ajustando a textura com mais umidade.

A receita pode ser feita no liquidificador?

Pode sim, é até mais prático. Bata todos os ingredientes líquidos primeiro e depois adicione os secos.

Dá pra fazer sem ovos?

Sim, substitua por 1/4 de xícara de purê de maçã ou iogurte para cada ovo.