Como Fazer o Melhor Bolo de Milho do Mundo

O bolo de milho é uma verdadeira iguaria brasileira, perfeito para acompanhar o café da tarde ou ser a estrela de festas juninas. Com sua textura úmida e sabor marcante, este bolo encanta gerações. Neste artigo, vamos explorar desde sua história até o passo a passo para prepará-lo com perfeição.

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Como surgiu o bolo de milho?

O bolo de milho tem raízes nas tradições culinárias indígenas, que utilizavam o milho como base de diversas receitas. Com o passar do tempo, o prato foi adaptado pelos colonizadores, ganhando ingredientes como leite, ovos e açúcar, até se tornar a sobremesa que conhecemos hoje.

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Quantas calorias tem o bolo de milho?

Uma porção de bolo de milho (cerca de 100g) possui aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado ou óleo.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 280

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Ingredientes para o bolo de milho

Confira os ingredientes necessários para esta receita tradicional:

• 1 lata de milho verde escorrida – É a base do bolo e garante o sabor característico.
• 1 lata de leite condensado – Para adoçar e trazer cremosidade.
• 4 ovos – Dão estrutura e maciez ao bolo.
• 1/2 xícara de óleo – Mantém o bolo úmido e saboroso.
• 1 xícara de fubá – Proporciona a textura típica do bolo de milho.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.

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Equipamentos necessários

Para preparar o bolo de milho, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Forma média (preferencialmente com furo central)
• Forno

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Como preparar o bolo de milho

Preparando a mistura no liquidificador

Coloque no liquidificador o milho, o leite condensado, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Incorporando os ingredientes secos

Adicione o fubá e bata novamente até incorporar. Por último, acrescente o fermento e misture levemente com uma colher.

Assando o bolo

Unte uma forma média com óleo e polvilhe fubá. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

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• Use milho fresco no lugar do milho enlatado para um sabor mais natural.
• Se quiser um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.

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Sugestões de acompanhamento

O bolo de milho combina muito bem com café coado na hora, leite quente ou até uma colherada de requeijão para quem gosta de contrastar sabores.

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Como armazenar o bolo de milho

• Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele por até 3 meses. Para reaquecer, basta levá-lo ao forno baixo ou ao micro-ondas.

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Considerações finais

O bolo de milho é uma receita prática e cheia de afeto, perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e surpreenda a todos com seu sabor e textura incomparáveis!

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Perguntas frequentes

1. Posso usar leite em vez de leite condensado?

Sim, mas o bolo ficará menos doce. Acrescente 1/2 xícara de açúcar para compensar.

2. Como deixar o bolo de milho mais cremoso?

Adicione 1/2 lata de creme de leite ou uma colher de sopa de requeijão à massa.

3. Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, mas será necessário bater os ingredientes manualmente ou usar um mixer.

4. Dá para usar fubá pré-cozido?

Sim, mas o fubá tradicional proporciona uma textura mais característica.

5. O bolo pode ser feito em formas retangulares?

Pode sim! Apenas ajuste o tempo de forno, que pode ser menor.