Tigela grande

Colher de pau ou espátula

Assadeira

Forno

Modo de preparo

Preparando a massa

Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o açúcar mascavo. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

Acrescente a batata doce amassada, o ovo, a manteiga e o sal.

Aos poucos, adicione a farinha, misturando bem até formar uma massa homogênea.

Sove por 10 minutos até ficar elástica e macia.

Cubra e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.

Modelando e assando

Divida a massa em pequenas porções e modele bolinhas.

Disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.

Deixe crescer por mais 20 minutos.

Asse em forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos, até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

• Para um pão mais leve, use farinha de trigo branca.
• Para uma versão fitness, troque por farinha integral.
• Adicione sementes de chia ou linhaça para mais nutrientes.

Sugestões de acompanhamento

• Café ou chá
• Geleias naturais
• Manteiga ou pasta de amendoim

Como armazenar

• Geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
• Freezer: até 2 meses
• Reaquecimento: forno a 150ºC por 5 minutos ou na torradeira

Considerações finais

O pão de batata doce é uma alternativa saudável e deliciosa para qualquer momento do dia. Teste essa receita e aproveite seu sabor especial!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, pode usar farinha integral ou de aveia, mas a textura pode ficar mais densa.

Preciso usar açúcar na receita?

O açúcar ajuda a ativar o fermento, mas pode ser substituído por mel ou adoçante.

O pão de batata doce fica doce?

Não, o sabor é levemente adocicado, mas equilibrado.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Posso assar na airfryer?

Sim, asse a 160ºC por 15 a 20 minutos, verificando o ponto.