Como Fazer Pãozinho de Tapioca Crocante em Minutos –

Inspirado no tradicional pão de queijo mineiro, o pãozinho de tapioca ganhou destaque como alternativa mais leve e sem glúten. Sua base com farinha de tapioca granulada ou goma hidratada surgiu da combinação de ingredientes típicos brasileiros, unindo simplicidade e versatilidade em uma receita que se espalhou por todo o país.

Quantas Calorias tem pãozinho de tapioca?

Cada unidade tem em média 90 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão de lanche ou café
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: cerca de 12 pãezinhos pequenos
Calorias por porção: 90 kcal por unidade

Ingredientes do Pãozinho de Tapioca

• 2 xícaras (chá) de tapioca granulada ou goma de tapioca hidratada: dá a textura característica e substitui a farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite quente: hidrata a tapioca e ativa sua consistência
• 1 ovo: ajuda na estrutura e liga da massa
• 1 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou muçarela): dá sabor e elasticidade aos pãezinhos
• Sal a gosto

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Assadeira
• Forno convencional ou air fryer

Modo de Preparo com Detalhamento

Passo 1: Hidrate a Tapioca

Coloque 2 xícaras de tapioca granulada em uma tigela e adicione 1 xícara de leite quente. Misture e deixe descansar por 5 minutos, até a tapioca absorver o líquido.

Passo 2: Misture os Ingredientes

Acrescente 1 ovo, 1 xícara de queijo ralado e sal a gosto à tapioca hidratada. Misture bem até formar uma massa homogênea que possa ser moldada com as mãos.

Passo 3: Modele os Pãezinhos

Com as mãos untadas, faça bolinhas com a massa do tamanho de uma noz. Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Passo 4: Asse os Pãezinhos

Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até os pãezinhos dourarem. Na air fryer, asse por 15 minutos a 180°C.

Dicas Extras

• Adicione ervas secas como orégano ou alecrim para variar o sabor
• Para uma versão mais leve, use queijo branco ralado
• Se usar goma hidratada, a massa ficará mais úmida e pode ser moldada com colher

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou chá
• Requeijão, geleias ou manteiga
• Suco natural de frutas

Como Armazenar

Guarde os pãezinhos prontos em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para congelar, congele as bolinhas cruas por até 30 dias e asse direto do freezer.

Considerações finais

O pãozinho de tapioca é uma opção prática, saudável e deliciosa para qualquer momento do dia. Com apenas quatro passos simples, você prepara uma receita que agrada todos os paladares e ainda pode ser personalizada conforme o gosto. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar goma de tapioca no lugar da granulada?

Sim, mas a textura final será mais macia e menos crocante.

Dá para fazer sem ovo?

Dá sim! Substitua por 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada com 3 colheres de água.

Pode ser feito na air fryer?

Sim, a air fryer deixa os pãezinhos dourados e crocantes em menos tempo.

Que tipo de queijo usar?

Parmesão dá sabor intenso, enquanto a muçarela deixa mais leve. Você pode misturar os dois.

Posso congelar os pãezinhos?

Sim! Congele a massa já moldada em bolinhas e asse direto do freezer.