Como Fazer Rabanada Tradicional Fofinha Dourada

A rabanada é aquela receita clássica, deliciosa e cheia de memórias afetivas, perfeita para o Natal, festas, café da manhã ou aquele lanche especial, dourada por fora, macia por dentro e envolta em açúcar e canela, é fácil de fazer, econômica e irresistível.

A Origem da Receita de Rabanada

A rabanada tem origem na Europa, especialmente na Espanha e em Portugal, e chegou ao Brasil através dos colonizadores, tradicionalmente associada ao Natal e à Semana Santa, foi criada como uma forma de aproveitar pães amanhecidos, transformando-os em uma sobremesa dourada, macia e extremamente saborosa.

Quantas Calorias Tem Rabanada?

Cada rabanada média tem aproximadamente 150 a 250 calorias, dependendo do tamanho e se é frita ou assada.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa ou lanche tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fritura: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 12 unidades médias
Calorias por porção: 200 calorias

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente é essencial para garantir uma rabanada fofinha, macia por dentro, dourada e muito saborosa

• 1 pão francês amanhecido (ou pão para rabanada) cortado em fatias médias (aproximadamente 12 fatias) – base da receita, ideal por ser mais firme
• 2 xícaras de leite – deixa o pão macio e saboroso
• 1/2 lata de leite condensado – adoça e deixa mais cremoso
• 2 ovos inteiros batidos – faz a cobertura que fica dourada e crocante
• Óleo suficiente para fritar (ou manteiga para versão na frigideira) – deixa dourada e crocante

Para finalizar:

• 1/2 xícara de açúcar – adoça e dá textura
• 1 colher de sopa de canela em pó – traz aquele sabor clássico

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma tigela para misturar o leite com leite condensado, outra tigela para bater os ovos, uma frigideira funda ou panela para fritura, uma espátula ou pinça, prato com papel toalha para escorrer e um prato para misturar o açúcar com a canela.

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma tigela misture o leite com o leite condensado, em outra tigela bata ligeiramente os ovos, passe cada fatia de pão na mistura de leite rapidamente para não encharcar, depois passe no ovo batido, aqueça o óleo em fogo médio e frite as fatias até ficarem douradas dos dois lados, retire e deixe escorrer no papel toalha, ainda quentes passe na mistura de açúcar e canela, sirva na hora ou espere esfriar, ficam deliciosas de qualquer jeito

Dicas Extras

Se quiser uma versão mais saudável faça na air fryer ou asse no forno, pincele as fatias com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de vinte minutos, virando na metade do tempo, fica maravilhosa servida com calda de leite condensado, mel, geleia ou até uma bola de sorvete, para uma rabanada mais aromática adicione essência de baunilha ou raspas de limão na mistura de leite.

Sugestões de Acompanhamento

A rabanada combina perfeitamente com café, cappuccino, leite, chá, chocolate quente, frutas frescas, chantilly ou até servida como sobremesa com sorvete ou calda de chocolate.

Como Armazenar

Guarde as rabanadas em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias, na hora de consumir pode comer fria, em temperatura ambiente ou aquecer levemente no forno, na frigideira ou na air fryer, também pode ser congelada já pronta por até 2 meses, descongele na geladeira e aqueça antes de servir.

Considerações Finais

A rabanada é aquela receita que traz aconchego, sabor e tradição, fácil de fazer, econômica e que transforma qualquer momento em algo especial, perfeita para o Natal, festas, cafés ou aquele lanche carinhoso, prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com essa delícia dourada, fofinha e irresistível!

FAQs

Dá para fazer na air fryer?

Sim, fica ótima, asse a 200 graus por cerca de dez a quinze minutos, virando na metade.

Pode usar pão de forma?

Pode, mas o pão francês amanhecido ou pão próprio para rabanada fica mais estruturado.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, use só leite com um pouco de açúcar ou essência de baunilha.

Precisa deixar o pão de molho?

Não, apenas mergulhe rapidamente para não encharcar.

Dá para congelar?

Perfeito, congele já pronta por até dois meses, depois aqueça antes de consumir.