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Como Fazer Rosca Húngara Fofinha e Recheada com Coco

Fatias Húngaras Macias

A rosca húngara é uma variação deliciosa de pão doce, famosa por sua massa macia e recheio irresistível, geralmente com coco e açúcar. Perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, ela é uma combinação de sabor e tradição que encanta qualquer mesa.

Como surgiu a rosca húngara?

Embora o nome sugira origem na Hungria, a rosca húngara é uma criação brasileira inspirada em pães doces europeus. Ela ganhou popularidade nas padarias do país e se tornou uma receita clássica, especialmente em ocasiões especiais.

Quantas calorias tem a rosca húngara?

Uma fatia média (50g) contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura utilizada.

Informações nutricionais e rendimento da rosca húngara

Informações gerais:

  • Tipo de receita: Pão doce
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de descanso: 1h30
  • Tempo de forno: 30 minutos
  • Tempo total: 2h30
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a rosca húngara

Para a massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo (360g)
  • 1/2 xícara de açúcar (100g)
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
  • 1/2 colher de chá de sal (3g)
  • 1/2 xícara de leite morno (120ml)
  • 2 colheres de sopa de manteiga (30g): em temperatura ambiente.
  • 2 ovos grandes

Para o recheio:

  • 1 xícara de coco ralado (80g)
  • 1/2 xícara de açúcar (100g)
  • 2 colheres de sopa de manteiga (30g): derretida.

Para a calda:

Fatias Húngaras Macias é a Receita Perfeita para Fazer em Casa
Rosca Húngara

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para preparar a massa.
  • Assadeira retangular (20x30cm), untada e enfarinhada.
  • Rolo de massa para abrir.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

Adicione os ovos, a manteiga e o sal, misturando bem.

Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, sovando até formar uma massa lisa e homogênea.

Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

2. Preparar o recheio

Em uma tigela, misture o coco ralado, o açúcar e a manteiga derretida. Reserve.

3. Montar a rosca

Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.

Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.

Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de cerca de 3cm de espessura.

Disponha as fatias na assadeira untada, deixando espaço entre elas para crescer.

Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.

4. Assar

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse a rosca por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourada.

5. Finalizar com a calda

Enquanto a rosca assa, misture o leite condensado e o leite em uma panela e aqueça levemente.

Assim que a rosca sair do forno, regue com a calda e deixe esfriar antes de servir.

6. Servir

Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecida, com café ou chá.

  • Para um sabor especial, adicione raspas de limão ou laranja ao recheio.
  • Substitua o coco ralado por chocolate granulado para uma versão diferente.
  • Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a rosca após a calda.

Sugestões de acompanhamentos

A rosca húngara combina bem com:

  • Café preto ou cappuccino.
  • Chá de frutas ou ervas.
  • Suco natural de laranja ou limonada.

Como armazenar

  • Guarde a rosca em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.
  • Para prolongar o frescor, armazene na geladeira por até 5 dias e aqueça antes de servir.

Considerações finais

A rosca húngara é uma receita cheia de sabor e tradição que encanta em qualquer ocasião. Fácil de fazer e com uma textura macia e recheio irresistível, ela é perfeita para compartilhar com a família e os amigos. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar fermento fresco?

Sim, substitua o fermento seco por 30g de fermento fresco e dissolva no leite morno antes de adicionar os outros ingredientes.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, use uma calda simples de leite com açúcar ou uma calda de açúcar e água.

É possível congelar a rosca húngara?

Sim, congele a rosca assada sem a calda por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente e aqueça antes de servir.

Posso fazer com farinha integral?

Sim, substitua até metade da farinha branca por farinha integral, mas a textura ficará um pouco mais densa.

Como evitar que a rosca fique seca?

Não asse por tempo excessivo e regue generosamente com a calda ao sair do forno.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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