Como Fazer Farofa Simples Deliciosa e Muito Saborosa Perfeita Para Qualquer Ocasião

A farofa é aquele acompanhamento clássico da culinária brasileira que traz crocância, sabor e um toque especial para qualquer refeição, fácil, rápida e extremamente versátil, combina com churrascos, carnes, aves, feijoada, peixes e até saladas, feita na frigideira, com ingredientes simples e cheios de sabor.

A Origem da Receita de Farofa

A farofa tem origem indígena, quando a farinha de mandioca era utilizada como base na alimentação, com a chegada dos portugueses e africanos, foram adicionados ingredientes como carnes, manteiga, cebola e temperos, tornando-se um prato essencial e típico da culinária brasileira, presente em todas as regiões do país com inúmeras variações.

Quantas Calorias Tem Farofa?

Uma porção média de farofa simples tem aproximadamente 150 a 200 calorias, variando conforme a quantidade de manteiga, bacon ou outros ingredientes adicionados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 6 porções médias
Calorias por porção: 180 calorias

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente é essencial para garantir uma farofa saborosa, crocante e muito equilibrada

• 2 xícaras de farinha de mandioca (biju ou torrada) – base da farofa, traz crocância e sabor
• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo – dá sabor e ajuda a dourar os ingredientes
• 1 cebola média picada – traz aroma e sabor adocicado
• 2 dentes de alho picados – perfuma e dá sabor marcante
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o tempero

Ingredientes opcionais para incrementar:

• 100g de bacon picado – traz sabor defumado e suculência
• 2 ovos mexidos ou cozidos picados – adiciona proteína e textura
• Cheiro-verde picado a gosto – dá frescor
• Milho, cenoura ralada, azeitonas ou uvas-passas – para versões mais ricas e variadas

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma frigideira grande ou panela, uma colher de pau ou espátula, uma faca e tábua para picar os ingredientes.

Modo de Preparo com Detalhamento

Aqueça a manteiga ou o óleo na frigideira, adicione o bacon se for usar e frite até dourar, coloque a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados e perfumados, adicione os ovos se desejar, mexendo até ficarem cozidos, então acrescente a farinha de mandioca aos poucos mexendo sempre em fogo médio até que a farinha fique levemente dourada, ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde picado, mexa bem e desligue o fogo, sirva na hora

Dicas Extras

Se quiser uma farofa mais úmida adicione mais manteiga, azeite ou até um pouco de caldo de legumes, para uma versão crocante deixe a farinha tostar mais tempo, pode substituir a farinha de mandioca por farinha de milho flocada para outra textura e sabor, e para uma farofa agridoce adicione uvas-passas, abacaxi ou banana picada.

Sugestões de Acompanhamento

A farofa combina perfeitamente com churrasco, carnes assadas, frango, peixe, feijoada, carne de panela, arroz branco, saladas, feijão tropeiro e até pratos vegetarianos, é aquele acompanhamento que não pode faltar.

Como Armazenar

Guarde a farofa em pote bem fechado na geladeira por até 4 dias, na hora de consumir pode aquecer rapidamente na frigideira ou no micro-ondas, não é recomendado congelar pois perde textura.

Considerações Finais

A farofa é aquele acompanhamento que nunca pode faltar na mesa brasileira, fácil, rápida, saborosa e extremamente versátil, combina com praticamente qualquer prato e transforma qualquer refeição simples em algo muito mais gostoso, prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com essa farofa simples, crocante e deliciosa!

FAQs

Dá para fazer farofa sem manteiga?

Sim, pode usar óleo, azeite ou até banha.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, farinha de milho, farinha de rosca ou até farinha de linhaça para versões diferentes.

A farofa precisa ser muito tostada?

Não, você ajusta conforme seu gosto, mais clarinha ou mais dourada.

Dá para fazer farofa doce?

Sim, adicione banana, uva-passa, maçã e até coco ralado.

Posso fazer na air fryer?

Não é recomendado, a farofa precisa ser mexida constantemente na frigideira para ficar perfeita.