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Como Fazer Salada de Cenoura Cozida com Passo a Passo

Como fazer receita de Salada de Cenoura Refrescante e Surpreendente

A salada de cenoura cozida é uma opção saudável, prática e cheia de sabor. Combinando a textura macia da cenoura cozida com temperos simples, essa receita é perfeita para acompanhar pratos principais ou para ser servida como entrada.

Como surgiu a salada de cenoura cozida?

A cenoura é um ingrediente amplamente utilizado na culinária global devido à sua versatilidade e valor nutricional. A versão cozida em saladas é popular em várias culturas, adaptada com diferentes temperos e complementos, tornando-se uma escolha clássica para quem busca sabor e praticidade.

Quantas calorias tem a salada de cenoura cozida?

Uma porção média (100g) de salada de cenoura cozida contém aproximadamente 50 a 80 calorias, dependendo dos temperos e acompanhamentos utilizados.

Informações nutricionais da salada de cenoura cozida e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Acompanhamento
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 20 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias por porção: 60 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a salada de cenoura cozida

  • 4 cenouras médias (400g): descascadas e cortadas em rodelas ou palitos.
  • 1/2 cebola roxa pequena (50g): cortada em tiras finas.
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30ml): para temperar.
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou limão (15ml): para um toque ácido.
  • 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.
  • 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional): para um leve toque picante.
  • 1 colher de sopa de salsinha ou coentro picado: para finalizar.
Receitas Fáceis Salada Vegetariana Vitalidade em cada Garfada
Salada de Cenoura Cozida

Equipamentos necessários

  • Panela para cozinhar a cenoura.
  • Tigela para misturar os ingredientes.
  • Faca e tábua para cortar os vegetais.

Modo de preparo detalhado

1. Cozinhar a cenoura

Em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe as cenouras cortadas por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que fiquem macias, mas ainda firmes.

Escorra as cenouras e deixe esfriar em temperatura ambiente ou em água fria para interromper o cozimento.

2. Preparar a salada

Em uma tigela grande, misture as cenouras cozidas e a cebola roxa.

Tempere com o azeite de oliva, o vinagre de maçã ou limão, o sal e a pimenta-do-reino.

Misture delicadamente para incorporar os temperos sem desmanchar as cenouras.

3. Finalizar e servir

Finalize com a salsinha ou coentro picado.

Sirva em temperatura ambiente ou gelada, conforme sua preferência.

  • Para um sabor mais intenso, deixe a salada marinando por 30 minutos na geladeira antes de servir.
  • Adicione outros ingredientes, como milho, ervilhas ou grão-de-bico, para variar a receita.
  • Experimente temperar com especiarias como cominho ou páprica para dar um toque diferente.

Sugestões de acompanhamentos

A salada de cenoura cozida combina bem com:

  • Carnes grelhadas ou assadas.
  • Arroz branco ou integral.
  • Peixes e frutos do mar.

Como armazenar

  • Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  • Não é recomendado congelar, pois a textura da cenoura pode ser alterada.

Considerações finais

A salada de cenoura cozida é uma receita prática, saborosa e cheia de benefícios para a saúde. Fácil de personalizar, ela é perfeita para complementar suas refeições ou para ser servida como prato principal em dias mais leves. Experimente e aproveite o frescor e a simplicidade dessa delícia!

FAQs

Posso usar cenouras baby na receita?

Sim, cenouras baby são uma ótima opção e podem ser cozidas inteiras.

Dá para substituir o vinagre de maçã?

Sim, você pode usar suco de limão, vinagre balsâmico ou outro de sua preferência.

Como deixar a salada mais cremosa?

Adicione uma colher de sopa de maionese ou iogurte natural ao tempero.

Posso fazer a salada com antecedência?

Sim, ela pode ser preparada com até 1 dia de antecedência e armazenada na geladeira.

Dá para servir quente?

Sim, a salada de cenoura também pode ser servida morna, especialmente em dias mais frios.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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