Como Fazer Sopa de Ervilha Sem Panela de Pressão Cremosa Saborosa

A sopa de ervilha sem panela de pressão é aquela receita aconchegante, quentinha e cheia de sabor, perfeita para dias frios, além de ser fácil de fazer, econômica e não exige o uso da panela de pressão, fica cremosa, consistente e muito gostosa, ideal para almoços, jantares ou até festas juninas.

A Origem da Receita de Sopa de Ervilha Sem Panela de Pressão

A sopa de ervilha tem origem europeia, especialmente em países como França e Inglaterra, no Brasil ela ganhou versões com bacon, calabresa e outros ingredientes que deixam o prato mais rico e saboroso, preparar sem a panela de pressão é uma técnica mais tradicional, que embora leve um pouco mais de tempo, mantém a textura perfeita e muito sabor.

Quantas Calorias Tem Sopa de Ervilha Sem Panela de Pressão?

Uma porção média de sopa de ervilha tem aproximadamente 250 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados como bacon, linguiça ou carne.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Sopa/caldo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 1 hora a 1h15 minutos
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Rendimento: 6 porções médias
Calorias por porção: 300 calorias

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente é essencial para garantir uma sopa de ervilha sem panela de pressão cremosa, saborosa e muito nutritiva

• 500g de ervilha seca (lavada e escorrida) – base da sopa, rica em fibras e proteínas vegetais
• 2 litros de água (aproximadamente) – para o cozimento
• 2 linguiças calabresa fatiadas ou em cubos – trazem sabor defumado
• 100g de bacon picado (opcional) – dá ainda mais sabor e textura
• 1 cebola picada – aromatiza e dá sabor
• 3 dentes de alho picados – perfuma e intensifica o sabor
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo – para refogar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam os temperos
• Cheiro-verde picado para finalizar (opcional) – dá frescor

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma panela grande com tampa, uma frigideira (para dourar a linguiça e o bacon), uma concha para servir, uma faca e tábua para corte.

Modo de Preparo com Detalhamento

Na panela grande coloque a ervilha lavada, cubra com a água e leve ao fogo alto até começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe com a tampa semiaberta mexendo de vez em quando para não grudar no fundo, em paralelo aqueça o azeite na frigideira e doure o bacon e a linguiça até ficarem bem dourados e reserve, na mesma gordura refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos, adicione esse refogado na panela da ervilha, continue cozinhando por cerca de uma hora ou até que a ervilha esteja completamente desmanchada formando um creme espesso, se necessário acrescente mais água durante o cozimento para manter a consistência desejada, quando estiver bem cremosa adicione a linguiça e o bacon, mexa bem, acerte o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde picado, sirva bem quente

Dicas Extras

Deixe a ervilha de molho por uma hora antes de cozinhar para acelerar o processo, se quiser uma sopa mais lisa bata parte da ervilha no liquidificador ou com mixer antes de adicionar a linguiça, também fica delicioso acrescentar cenoura picada, batata, mandioquinha ou pedaços de carne, sirva com torradas, pão francês ou queijo ralado para um toque ainda mais especial.

Sugestões de Acompanhamento

A sopa de ervilha sem panela de pressão combina perfeitamente com pão francês, torradas, pão de queijo, queijo ralado, azeite extra virgem, pimenta calabresa ou até uma taça de vinho, é aquela refeição completa, quentinha e cheia de sabor.

Como Armazenar

Guarde a sopa de ervilha em pote bem fechado na geladeira por até 4 dias, na hora de consumir aqueça bem na panela ou no micro-ondas, também pode ser congelada por até 3 meses, descongele naturalmente na geladeira e aqueça normalmente antes de servir.

Considerações Finais

A sopa de ervilha sem panela de pressão é aquela receita simples, prática e muito saborosa, perfeita para dias frios, almoços ou jantares reconfortantes, com textura cremosa, muito sabor e aquele cheirinho delicioso que aquece a casa, prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com essa delícia caseira!

FAQs

Dá para fazer sem bacon e linguiça?

Sim, fica ótima na versão vegetariana, apenas com ervilha, alho, cebola e temperos.

Precisa deixar a ervilha de molho?

Não é obrigatório, mas acelera o cozimento e deixa a sopa mais leve.

Pode bater no liquidificador?

Sim, se quiser uma sopa mais lisa e cremosa.

A sopa engrossa depois de fria?

Sim, ao esfriar ela fica bem mais cremosa, na hora de aquecer adicione um pouco de água para ajustar.

Dá para fazer na air fryer?

Não, a sopa precisa ser feita em panela, pois exige cozimento com bastante líquido.