Como Fazer um Bolo de Limão Perfeito com Glacê Caseiro –

O bolo de limão com cobertura de glacê é uma receita clássica que combina o sabor cítrico e refrescante do limão com a doçura suave de uma cobertura delicada. É perfeito para acompanhar um café da tarde, celebrar ocasiões especiais ou simplesmente matar a vontade de um doce caseiro e leve. A acidez do limão equilibra o açúcar da massa e do glacê, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas.

O bolo de limão tem origens nas receitas europeias, especialmente inglesas, onde bolos cítricos eram populares por sua leveza e aroma refrescante. Já a cobertura de glacê simples, feita com açúcar de confeiteiro e suco, surgiu como uma maneira prática de adicionar charme e sabor extra aos bolos, mantendo a umidade da massa por mais tempo. Com o tempo, essa união virou um clássico amado em diversos países.

Uma fatia média de bolo de limão com cobertura de glacê contém aproximadamente 280 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

• 3 ovos – dão estrutura e ajudam na maciez da massa
• 1 xícara de açúcar – adoça o bolo na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – garante umidade e textura leve
• 1 xícara de leite – deixa a massa mais líquida e homogênea
• 1/2 xícara de suco de limão – traz o sabor cítrico característico
• Raspas de 1 limão – realçam o aroma e o sabor
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofo

Para o glacê:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro – base do glacê
• 3 colheres (sopa) de suco de limão – para sabor e consistência da cobertura

Equipamentos Necessários

• Forma para bolo média (de furo ou retangular)
• Tigela grande para a massa
• Fouet ou batedeira
• Ralador fino para as raspas
• Espátula
• Peneira (opcional, para o açúcar do glacê)

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

Adicione o óleo, o leite, o suco de limão e as raspas, misturando bem

Acrescente a farinha de trigo, misturando delicadamente até ficar homogêneo

Por fim, adicione o fermento em pó e incorpore sem bater demais

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito

Retire do forno e espere amornar antes de desenformar

Fazendo a Cobertura de Glacê

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme espesso

Espalhe sobre o bolo já frio, deixando escorrer pelas laterais para um visual caseiro e bonito

• Use limões frescos para um sabor mais marcante
• Se quiser um glacê mais firme, reduza o suco ou leve à geladeira
• Experimente substituir parte do leite por iogurte para um bolo ainda mais úmido

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com:

• Chá de hortelã ou chá preto
• Sorvete de creme ou limão
• Frutas vermelhas frescas

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado. Para congelar, embale bem em filme plástico e armazene por até 30 dias no freezer. Para reaquecer, leve ao forno baixo por 5 minutos.

Considerações finais

O bolo de limão com cobertura de glacê é a união perfeita entre simplicidade e sabor. Fácil de fazer, refrescante e sempre bem-vindo em qualquer ocasião, é uma receita que vale a pena ter no caderninho de favoritos. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode substituir por farinha integral ou sem glúten, mas isso pode alterar a textura final.

O que fazer se o glacê ficar muito líquido?

Adicione mais açúcar de confeiteiro aos poucos até atingir a consistência desejada.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode sim, utilize a mesma quantidade de manteiga derretida no lugar do óleo.

O bolo pode ser feito em forma redonda?

Sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme a profundidade da forma.

Posso usar limão siciliano?

Sim, ele dá um toque ainda mais aromático e sofisticado à receita.