Skip to content

Como Preparar Pamonha Assada com Receita Tradicional e Saborosa

Pamonha Assada

A pamonha assada é uma variação prática e saborosa da pamonha tradicional. Feita no forno, ela mantém o sabor característico do milho e é perfeita para servir em festas juninas ou no café da tarde. Aprenda o passo a passo para preparar essa receita irresistível e aproveite o sabor autêntico da pamonha!

Como surgiu a pamonha assada?

A pamonha assada é uma adaptação moderna da pamonha tradicional, que costuma ser feita no vapor ou na água. Esse método de preparo surgiu como uma forma prática de levar o sabor do milho à mesa, sem a necessidade de usar palha.

Quantas calorias tem a pamonha assada?

Uma porção de 100g contém aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e do uso de ingredientes adicionais, como queijo ou coco.

Informações nutricionais da pamonha assada e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 200-250 calorias

Ingredientes para a pamonha assada

  • 5 espigas de milho fresco (ou 2 xícaras de milho enlatado ou congelado): A base da receita.
  • 1/2 xícara de açúcar (100g): Adoça na medida certa.
  • 1 xícara de leite (240ml): Deixa a massa mais leve e cremosa.
  • 1/4 de xícara de manteiga derretida (60g): Garante a textura macia.
  • 1 pitada de sal: Realça o sabor do milho.
  • 1/2 xícara de queijo ralado (opcional): Dá um toque salgado e cremoso.
  • 1/2 xícara de coco ralado (opcional): Acrescenta sabor e textura.
A Melhor Receita de Pamonha Assada: Confira o Passo a Passo
Pamonha Assada

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Tigela para misturar
  • Forma média untada com manteiga
  • Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a mistura

Se estiver usando milho fresco, retire os grãos das espigas com a ajuda de uma faca.

No liquidificador, adicione o milho, o açúcar, o leite, a manteiga derretida e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.

Se desejar, adicione o queijo ralado e o coco ralado à massa e misture com uma colher para incorporar.

2. Transferindo para a forma

Despeje a mistura em uma forma média untada com manteiga.

Espalhe a massa de maneira uniforme, garantindo que fique bem distribuída.

3. Assando a pamonha

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme ao toque.

Para verificar, espete um palito no centro; se ele sair limpo, a pamonha está pronta.

4. Servindo

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.

Sirva quente ou em temperatura ambiente.

  • Milho fresco: Prefira espigas maduras para um sabor mais doce e intenso.
  • Textura mais rústica: Bata o milho por menos tempo no liquidificador para deixar pequenos pedacinhos.
  • Varie os sabores: Experimente adicionar erva-doce ou canela à massa para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

A pamonha assada combina muito bem com:

  • Café ou chá
  • Caldas doces, como leite condensado ou mel
  • Queijo fresco ou requeijão para um contraste de sabores

Como armazenar

  • Guarde a pamonha em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas.
  • Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

A pamonha assada é uma receita simples, deliciosa e que une o sabor autêntico do milho com a praticidade do forno. Seja como sobremesa ou lanche, ela é sempre uma escolha acertada para agradar a todos. Experimente essa receita e aproveite momentos especiais com um toque de tradição!

FAQs

1. Posso usar milho enlatado?
Sim, basta escorrer bem a água antes de usar.

2. Dá para substituir o leite?
Sim, você pode usar leite de coco ou outro leite vegetal para uma versão sem lactose.

3. Posso fazer em formas individuais?
Sim, use forminhas de cupcake ou ramequins, mas ajuste o tempo de forno para cerca de 25 minutos.

4. Como deixar a pamonha mais doce?
Adicione mais açúcar ou use leite condensado no lugar do leite.

5. É possível fazer sem manteiga?
Sim, substitua por óleo vegetal ou margarina na mesma proporção.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading