Uma Receita Cremosa e Tradicional Que Derrete na Boca –

O Bolo Mole de Fubá é uma variação irresistível do clássico bolo de fubá, com textura cremosa e sabor delicado. Bastante popular em festas juninas e cafés da tarde, esse bolo se destaca por sua simplicidade e pela sensação única de derreter na boca. Ele combina ingredientes acessíveis com uma preparação fácil, ideal para quem deseja um doce reconfortante e nostálgico.

Como surgiu a receita de Bolo Mole de Fubá?

A origem do Bolo Mole de Fubá remonta à culinária rural brasileira, especialmente das regiões Sudeste e Centro-Oeste. Nas cozinhas do interior, o fubá era um ingrediente abundante, e a variação cremosa do bolo surgiu como forma de aproveitar leite fresco e ovos caipiras. Com o tempo, a receita foi ganhando popularidade e passou a ser presença garantida em celebrações e momentos especiais.

Quantas Calorias tem Bolo Mole de Fubá?

Uma fatia média (100g) de Bolo Mole de Fubá contém aproximadamente 230 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, principalmente a quantidade de açúcar e leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes do Bolo Mole de Fubá

Os ingredientes combinam cremosidade e sabor:

• 1 xícara de fubá – base da receita, dá sabor e textura característica
• 3 xícaras de leite integral – responsável pela cremosidade do bolo
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida – dá maciez à massa
• 2 ovos – ajudam na estrutura e na textura
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo – contribui para a liga da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – garante leve crescimento
• 1 pitada de sal – realça o sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média (preferência: retangular ou redonda com furo)
• Forno
• Espátula ou colher de silicone
• Peneira (opcional)

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga. Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea.

Acrescentando os Secos

Adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal, batendo novamente até incorporar bem. Por último, coloque o fermento em pó e misture levemente com uma espátula ou pulsando o liquidificador.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. O centro do bolo continuará cremoso, por isso o teste do palito pode não sair completamente limpo.

• Se quiser um sabor ainda mais especial, adicione erva-doce ou coco ralado à massa.
• Para uma textura impecável, não abra o forno nos primeiros 40 minutos.
• O bolo fica mais saboroso se consumido em temperatura ambiente ou levemente morno.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce
• Doce de leite caseiro
• Queijo fresco

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos, ou ao forno baixo por 10 minutos.

Considerações finais

O Bolo Mole de Fubá é mais que uma sobremesa: é uma lembrança afetiva em forma de sabor. Cremoso, simples e com gostinho de casa de vó, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente preparar e surpreenda-se com essa delícia tradicional!

FAQs

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, você pode usar leite de coco ou amêndoas, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Dá para fazer sem farinha de trigo?

Sim, mas o resultado será ainda mais cremoso, quase como um pudim.

Precisa usar liquidificador?

Não é obrigatório, mas facilita muito a mistura dos ingredientes.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas o sabor com manteiga é mais rico e tradicional.

O bolo fica muito doce?

O nível de doçura é equilibrado, mas você pode reduzir um pouco o açúcar se preferir menos doce.