Receita Fácil e Cremosa –

O arroz doce com leite condensado é uma sobremesa clássica e muito querida, perfeita para reunir a família em volta da mesa. Com seu sabor adocicado, textura cremosa e um aroma que remete a momentos especiais, essa versão com leite condensado traz ainda mais praticidade e cremosidade ao prato. Popular em festas juninas e como sobremesa caseira, o arroz doce ganhou espaço no coração (e no paladar) de quem busca conforto em forma de comida

O arroz doce tem origem milenar, provavelmente vindo da Ásia, onde o arroz é um alimento básico. A receita se popularizou na Europa na Idade Média, sendo adaptada em diversas culturas. No Brasil, o arroz doce foi incorporado com toques locais, como o uso do leite condensado, que chegou ao país no século XIX. Essa adição deu mais praticidade e riqueza de sabor à sobremesa tradicional

Uma porção de arroz doce com leite condensado (aproximadamente 150g) contém em média 230 calorias

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 230 kcal

1 xícara (chá) de arroz branco – Base da sobremesa, responsável pela textura cremosa
1 litro de leite integral – Garante a cremosidade e suavidade do arroz doce
1 lata de leite condensado (395g) – Adoça e dá uma consistência mais densa ao preparo
1 pau de canela – Aromatiza o doce de forma marcante e especial
3 cravos-da-índia – Acrescentam um toque de especiaria e aroma
1/2 xícara (chá) de açúcar – Intensifica o sabor doce (opcional, dependendo da preferência)
Canela em pó a gosto – Finaliza o prato com aroma e sabor marcantes

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Medidores de xícaras e colheres
• Tigelas para servir

Cozinhando o Arroz

Coloque o arroz e 2 xícaras (chá) de água na panela e cozinhe em fogo médio até que a água seque quase completamente (cerca de 10 minutos)

Adicionando o Leite e Aromatizando

Adicione o leite integral, o pau de canela e os cravos-da-índia. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela

Incorporando o Leite Condensado

Acrescente o leite condensado e, se desejar, o açúcar. Continue mexendo por mais 10 minutos ou até atingir a cremosidade desejada. Lembre-se que o arroz doce engrossa um pouco depois de frio

Finalizando o Arroz Doce

Desligue o fogo, retire o pau de canela e os cravos. Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela em pó a gosto

• Mexa sempre o arroz doce depois de adicionar o leite condensado para evitar que grude no fundo da panela
• Se quiser um arroz doce ainda mais cremoso, adicione uma caixinha de creme de leite no final do preparo
• Para uma versão mais aromática, adicione raspas de limão ou laranja durante o cozimento

Sugestões de Acompanhamento

• Torradas doces
• Biscoitos amanteigados
• Café fresquinho
• Um vinho do Porto para ocasiões especiais

Como Armazenar

Guarde o arroz doce em potes herméticos na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite e mexa até voltar à cremosidade original. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura

Considerações finais

O arroz doce com leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor e nostalgia em cada colherada. Simples de fazer e delicioso, ele conquista todos os paladares. Experimente essa receita e torne seus momentos ainda mais especiais com essa sobremesa irresistível

FAQs

Posso fazer arroz doce com arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura ficará diferente, mais firme

Preciso lavar o arroz antes de cozinhar?

Sim, lave para retirar o excesso de amido e garantir um arroz mais soltinho

Posso usar leite desnatado?

Pode, mas a cremosidade será reduzida. Prefira o leite integral para melhores resultados

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, substitua o leite condensado por açúcar e aumente a quantidade de leite para manter a textura cremosa

Como deixar o arroz doce ainda mais cremoso?

Acrescente creme de leite no final do preparo e cozinhe em fogo bem baixo, mexendo sempre