Cremoso, Econômico e Muito Fácil de Fazer –

O pudim de leite em pó de forno é a sobremesa perfeita para quem busca sabor, praticidade e um custo mais acessível. Com textura cremosa, sabor marcante e preparo simples, essa versão dispensa o leite condensado, sem perder o charme do tradicional pudim. Ideal para o almoço em família ou como sobremesa do dia a dia, essa receita vai conquistar todos com seu resultado impecável e delicioso.

Como surgiu a receita de Pudim de Leite em Pó de Forno?

A origem do pudim remonta à culinária europeia, especialmente na França e Portugal, onde receitas de doces à base de ovos e leite já eram populares desde a Idade Média. No Brasil, o pudim ganhou popularidade com o uso do leite condensado. Porém, com a busca por alternativas mais econômicas, surgiu o pudim de leite em pó, uma versão igualmente deliciosa, prática e acessível, que conserva a cremosidade e sabor marcante do doce clássico.

Quantas Calorias tem o Pudim de Leite em Pó de Forno?

Uma porção média (cerca de 100 g) de pudim de leite em pó de forno contém aproximadamente 220 calorias. O valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, principalmente o tipo de leite em pó e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 xícaras de leite em pó: substitui o leite condensado, garantindo textura e sabor
• 2 xícaras de água morna: dissolve o leite em pó e forma a base líquida
• 1 xícara de açúcar: adoça a receita na medida certa
• 3 ovos: responsáveis pela estrutura e consistência do pudim
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): adiciona um aroma delicado
• 1 xícara de açúcar (para a calda): forma a calda caramelizada clássica

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (com furo no meio)
• Assadeira para banho-maria
• Fogão
• Forno
• Panela pequena (para a calda)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a calda caramelizada
Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Despeje cuidadosamente na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Batendo a mistura do pudim
No liquidificador, bata 2 xícaras de água morna, 2 xícaras de leite em pó, 1 xícara de açúcar, 3 ovos e 1 colher de chá de essência de baunilha por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Montando e assando o pudim
Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por 1 hora.

Resfriando e desenformando
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma no fogão e vire sobre um prato.

Dicas Extras

• Use água morna para facilitar a dissolução do leite em pó
• Peneire os ovos antes de bater para evitar cheiro forte
• Para um pudim mais liso, bata por pouco tempo e deixe descansar antes de assar
• Não deixe o caramelo escurecer demais para não amargar

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas como morangos ou ameixas
• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly caseiro
• Café preto sem açúcar
• Vinho do Porto (para ocasiões especiais)

Como Armazenar

Guarde o pudim em um recipiente fechado ou coberto com filme plástico por até 5 dias na geladeira. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.

Considerações finais

O pudim de leite em pó de forno é uma alternativa econômica e deliciosa ao pudim tradicional. Cremoso, fácil de fazer e com ingredientes simples, ele é ideal para qualquer ocasião. Se você busca uma sobremesa prática e surpreendente, essa é a escolha perfeita. Experimente hoje mesmo e encante a todos com essa delícia!

FAQs

Posso usar leite líquido no lugar da água e leite em pó?

Sim, mas a textura pode ficar menos cremosa. Ajuste a quantidade para manter a consistência.

O pudim fica com gosto de ovo?

Se os ovos forem peneirados e a baunilha for usada, o sabor fica suave.

É necessário assar em banho-maria?

Sim, o banho-maria garante que o pudim asse de maneira uniforme e não fique com furinhos.

Dá para fazer na forma de silicone?

Não é recomendado, pois o caramelo quente pode danificar a forma e dificultar o desenforme.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, adoçantes culinários próprios para forno e fogão podem ser usados, mas o sabor pode mudar.