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Receita Rápida e Irresistível –

Rocambole massa de pastel vem ver que delicia

Se você está procurando uma receita prática e irresistível, o rocambole de presunto e queijo com massa de pastel é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa delícia fica crocante por fora e super recheada por dentro. Ideal para servir como lanche, aperitivo ou até mesmo um jantar rápido. Confira o passo a passo completo!

Como surgiu o rocambole de presunto e queijo?

O rocambole salgado tem suas origens na culinária europeia, inspirado em receitas de enrolados e pães recheados. Com o tempo, o prato foi adaptado para versões mais rápidas e práticas, como a que usa massa de pastel, tornando-se um sucesso entre os brasileiros pela facilidade e sabor incrível.

Uma porção média (aproximadamente 100g) tem cerca de 250 a 300 calorias, dependendo do tipo de queijo e presunto utilizados.

  • Tipo de receita: Salgado assado
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de forno: 30 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes para fazer o rocambole de presunto e queijo

Para preparar essa delícia, você precisará de:

  • 1 rolo de massa de pastel (500g)
  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de queijo mussarela fatiado
  • 1 gema de ovo (para pincelar)
  • Orégano a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite ou manteiga derretida (opcional, para dourar mais)

Papel de cada ingrediente

  • Massa de pastel: substitui a massa tradicional e deixa o preparo mais prático e crocante.
  • Presunto e queijo: formam o recheio clássico, que derrete ao assar.
  • Gema de ovo: dá brilho e um acabamento dourado ao rocambole.
  • Orégano: traz um toque extra de sabor e aroma.

Equipamentos necessários

  • Assadeira
  • Pincel de cozinha
  • Faca ou cortador de pizza
  • Papel manteiga ou tapete de silicone
Rocambole com Massa de Pastel_Nicia Trufas & Balas Geladas_YouTube

Montando o rocambole

Abra a massa de pastel sobre uma superfície lisa e estenda completamente. Em seguida, distribua as fatias de presunto e queijo uniformemente por toda a massa, deixando uma borda livre para fechar o rocambole.

Enrolando o rocambole

Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, apertando levemente para evitar que abra ao assar. Feche bem as laterais para que o queijo não escape.

Pincelando para dourar

Coloque o rocambole em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele a superfície com gema de ovo batida e polvilhe orégano a gosto para dar um toque especial.

Assando o rocambole

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Se quiser um acabamento mais crocante, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 5 minutos.


  • Para um recheio mais cremoso, adicione requeijão ou cream cheese antes de enrolar.
  • Se quiser um toque defumado, use queijo provolone no lugar da mussarela.
  • Caso prefira uma versão mais leve, substitua o presunto por peito de peru.

Sugestões de Acompanhamento

Esse rocambole combina perfeitamente com:

  • Molho de alho ou barbecue para mergulhar
  • Salada verde para equilibrar a refeição
  • Suco natural ou refrigerante caseiro para refrescar

Como armazenar o rocambole de presunto e queijo

  • Na geladeira: Armazene em um pote fechado por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por 10 minutos.
  • No freezer: Embale bem e congele por até 30 dias. Para consumir, deixe descongelar na geladeira e leve ao forno para aquecer.

Considerações finais

O rocambole de presunto e queijo com massa de pastel é uma receita versátil, deliciosa e muito fácil de fazer. Seja para um lanche da tarde ou para surpreender a família no jantar, essa opção crocante e recheada vai conquistar a todos. Experimente e compartilhe essa delícia!


FAQs

Posso fazer essa receita na airfryer?

Sim! Asse a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir a mussarela por prato, cheddar, gouda ou provolone para variar o sabor.

Dá para fazer com massa folhada?

Sim! A massa folhada deixa o rocambole ainda mais crocante e sofisticado, mas requer um tempo maior de forno.

Como evitar que o recheio vaze?

Feche bem as laterais do rocambole e não coloque muito queijo próximo às bordas.

Posso acrescentar outros ingredientes ao recheio?

Com certeza! Tomate seco, azeitonas, orégano e catupiry são ótimas opções para incrementar o sabor.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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