Use abóbora moranga ou cabotiá para obter um sabor mais doce e textura mais cremosa
O coco fresco ralado na hora eleva o sabor da receita
Para um toque extra, adicione raspas de laranja ou uma pitada de gengibre em pó
Sugestões de Acompanhamento
Queijo branco ou minas fresco, para um contraste doce-salgado
Biscoitos ou torradas amanteigadas
Um cafezinho ou chá de ervas
Como Armazenar
Guarde o doce em pote de vidro com tampa, na geladeira, por até 7 dias. Pode ser congelado por até 2 meses, em porções individuais. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou fogo baixo por alguns minutos.
Considerações finais
O doce de abóbora com coco é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e afeto. Uma receita que une tradição e carinho em cada colherada. Experimente preparar em casa e compartilhe esse sabor inesquecível com quem você ama!
FAQs
Posso usar coco seco em vez do fresco?
Sim, o coco seco funciona bem. Se possível, hidrate com um pouco de água morna antes de usar.
Dá pra fazer sem açúcar refinado?
Sim, você pode substituir por açúcar mascavo ou demerara, que trazem um sabor mais intenso e natural.
Qual o melhor tipo de abóbora?
A abóbora moranga ou a cabotiá são as mais indicadas por serem doces e terem boa textura.
Pode ser feito no micro-ondas?
Não é o ideal, pois a textura e o sabor são melhores quando o doce é cozido lentamente no fogo.
Como deixar o doce mais firme?
Deixe cozinhar por mais tempo após adicionar o coco, até o doce desgrudar completamente do fundo da panela.
Panela grande e funda
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigela para servir
Fogão
Cozinhando a Abóbora
Coloque a abóbora picada, o açúcar, a canela em pau, os cravos e a água em uma panela grande. Leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente até que a abóbora esteja bem macia.
Amasse e Misture
Com a ajuda da colher, vá amassando a abóbora dentro da panela, até formar uma pasta uniforme. Retire o pau de canela e os cravos.
Adicionando o Coco
Acrescente o coco ralado e continue mexendo em fogo baixo por mais 10 minutos, até o doce ficar cremoso e soltar do fundo da panela.
Resfriando e Servindo
Transfira o doce para uma tigela e deixe esfriar completamente. Pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado.
Use abóbora moranga ou cabotiá para obter um sabor mais doce e textura mais cremosa
O coco fresco ralado na hora eleva o sabor da receita
Para um toque extra, adicione raspas de laranja ou uma pitada de gengibre em pó
Sugestões de Acompanhamento
Queijo branco ou minas fresco, para um contraste doce-salgado
Biscoitos ou torradas amanteigadas
Um cafezinho ou chá de ervas
Como Armazenar
Guarde o doce em pote de vidro com tampa, na geladeira, por até 7 dias. Pode ser congelado por até 2 meses, em porções individuais. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou fogo baixo por alguns minutos.
Considerações finais
O doce de abóbora com coco é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e afeto. Uma receita que une tradição e carinho em cada colherada. Experimente preparar em casa e compartilhe esse sabor inesquecível com quem você ama!
FAQs
Posso usar coco seco em vez do fresco?
Sim, o coco seco funciona bem. Se possível, hidrate com um pouco de água morna antes de usar.
Dá pra fazer sem açúcar refinado?
Sim, você pode substituir por açúcar mascavo ou demerara, que trazem um sabor mais intenso e natural.
Qual o melhor tipo de abóbora?
A abóbora moranga ou a cabotiá são as mais indicadas por serem doces e terem boa textura.
Pode ser feito no micro-ondas?
Não é o ideal, pois a textura e o sabor são melhores quando o doce é cozido lentamente no fogo.
Como deixar o doce mais firme?
Deixe cozinhar por mais tempo após adicionar o coco, até o doce desgrudar completamente do fundo da panela.
O doce de abóbora com coco é um clássico da culinária brasileira, presente em festas juninas, cafés da tarde e na memória afetiva de muitas famílias. Essa receita simples e deliciosa combina o sabor adocicado da abóbora com a textura macia do coco, criando um doce equilibrado, nutritivo e irresistível. Perfeito para quem busca uma sobremesa caseira com gostinho de infância e ingredientes naturais.
O doce de abóbora com coco tem raízes profundas na culinária colonial brasileira. Popularizado nas fazendas do interior, era preparado com ingredientes abundantes na época: abóbora, açúcar e coco fresco. A receita se espalhou pelo país e passou a fazer parte de festas típicas e tradições familiares, tornando-se um símbolo da doçaria brasileira.
Uma porção de doce de abóbora com coco (aproximadamente 100g) contém em média 150 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce caseiro Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 150 kcal
Cada ingrediente contribui com sabor e textura únicos, formando um doce equilibrado e cheio de personalidade.
1 kg de abóbora moranga picada em cubos pequenos – base adocicada e cremosa da receita
1 xícara (chá) de açúcar cristal – adoça e ajuda na consistência
1 pau de canela – traz um toque aromático e típico
3 cravos-da-índia – acrescentam sabor marcante e tradicional
200 g de coco ralado (fresco ou seco) – dá textura e sabor tropical
1/2 xícara (chá) de água – auxilia no cozimento inicial
doce de abóbora com coco – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande e funda
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigela para servir
Fogão
Cozinhando a Abóbora
Coloque a abóbora picada, o açúcar, a canela em pau, os cravos e a água em uma panela grande. Leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente até que a abóbora esteja bem macia.
Amasse e Misture
Com a ajuda da colher, vá amassando a abóbora dentro da panela, até formar uma pasta uniforme. Retire o pau de canela e os cravos.
Adicionando o Coco
Acrescente o coco ralado e continue mexendo em fogo baixo por mais 10 minutos, até o doce ficar cremoso e soltar do fundo da panela.
Resfriando e Servindo
Transfira o doce para uma tigela e deixe esfriar completamente. Pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado.
Use abóbora moranga ou cabotiá para obter um sabor mais doce e textura mais cremosa
O coco fresco ralado na hora eleva o sabor da receita
Para um toque extra, adicione raspas de laranja ou uma pitada de gengibre em pó
Sugestões de Acompanhamento
Queijo branco ou minas fresco, para um contraste doce-salgado
Biscoitos ou torradas amanteigadas
Um cafezinho ou chá de ervas
Como Armazenar
Guarde o doce em pote de vidro com tampa, na geladeira, por até 7 dias. Pode ser congelado por até 2 meses, em porções individuais. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou fogo baixo por alguns minutos.
Considerações finais
O doce de abóbora com coco é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e afeto. Uma receita que une tradição e carinho em cada colherada. Experimente preparar em casa e compartilhe esse sabor inesquecível com quem você ama!
FAQs
Posso usar coco seco em vez do fresco?
Sim, o coco seco funciona bem. Se possível, hidrate com um pouco de água morna antes de usar.
Dá pra fazer sem açúcar refinado?
Sim, você pode substituir por açúcar mascavo ou demerara, que trazem um sabor mais intenso e natural.
Qual o melhor tipo de abóbora?
A abóbora moranga ou a cabotiá são as mais indicadas por serem doces e terem boa textura.
Pode ser feito no micro-ondas?
Não é o ideal, pois a textura e o sabor são melhores quando o doce é cozido lentamente no fogo.
Como deixar o doce mais firme?
Deixe cozinhar por mais tempo após adicionar o coco, até o doce desgrudar completamente do fundo da panela.
Como Fazer Doce de Abóbora com Coco em Casa sem Errar
Ingredientes
1 kg de abóbora moranga picada em cubos pequenos – base adocicada e cremosa da receita
1 xícara (chá) de açúcar cristal – adoça e ajuda na consistência
1 pau de canela – traz um toque aromático e típico
3 cravos-da-índia – acrescentam sabor marcante e tradicional
200 g de coco ralado (fresco ou seco) – dá textura e sabor tropical
1/2 xícara (chá) de água – auxilia no cozimento inicial
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande e funda
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigela para servir
Fogão
Cozinhando a Abóbora
Coloque a abóbora picada, o açúcar, a canela em pau, os cravos e a água em uma panela grande. Leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente até que a abóbora esteja bem macia.
Amasse e Misture
Com a ajuda da colher, vá amassando a abóbora dentro da panela, até formar uma pasta uniforme. Retire o pau de canela e os cravos.
Adicionando o Coco
Acrescente o coco ralado e continue mexendo em fogo baixo por mais 10 minutos, até o doce ficar cremoso e soltar do fundo da panela.
Resfriando e Servindo
Transfira o doce para uma tigela e deixe esfriar completamente. Pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado.
Use abóbora moranga ou cabotiá para obter um sabor mais doce e textura mais cremosa
O coco fresco ralado na hora eleva o sabor da receita
Para um toque extra, adicione raspas de laranja ou uma pitada de gengibre em pó
Sugestões de Acompanhamento
Queijo branco ou minas fresco, para um contraste doce-salgado
Biscoitos ou torradas amanteigadas
Um cafezinho ou chá de ervas
Como Armazenar
Guarde o doce em pote de vidro com tampa, na geladeira, por até 7 dias. Pode ser congelado por até 2 meses, em porções individuais. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou fogo baixo por alguns minutos.
Considerações finais
O doce de abóbora com coco é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e afeto. Uma receita que une tradição e carinho em cada colherada. Experimente preparar em casa e compartilhe esse sabor inesquecível com quem você ama!
FAQs
Posso usar coco seco em vez do fresco?
Sim, o coco seco funciona bem. Se possível, hidrate com um pouco de água morna antes de usar.
Dá pra fazer sem açúcar refinado?
Sim, você pode substituir por açúcar mascavo ou demerara, que trazem um sabor mais intenso e natural.
Qual o melhor tipo de abóbora?
A abóbora moranga ou a cabotiá são as mais indicadas por serem doces e terem boa textura.
Pode ser feito no micro-ondas?
Não é o ideal, pois a textura e o sabor são melhores quando o doce é cozido lentamente no fogo.
Como deixar o doce mais firme?
Deixe cozinhar por mais tempo após adicionar o coco, até o doce desgrudar completamente do fundo da panela.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
