Para manter a crocância, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
A cueca virada é uma receita clássica, fácil e deliciosa, perfeita para um café da tarde especial. Experimente e encante-se com esse doce crocante e aromático!
FAQs
Posso assar a cueca virada em vez de fritar?
Sim, pode assar a 180°C por cerca de 20 minutos, mas o resultado será menos crocante do que a versão frita.
Posso substituir o leite por outra opção?
Sim, leite vegetal pode ser usado, como leite de amêndoas ou aveia, sem comprometer a textura.
A cueca virada pode ser congelada?
Sim, congele as porções já fritas e descongele no forno para recuperar a crocância.
Posso fazer a receita sem fermento?
O fermento ajuda na leveza, mas pode ser omitido se preferir uma textura mais densa.
Como evitar que a cueca virada fique encharcada de óleo?
O óleo deve estar na temperatura certa (cerca de 180°C). Se estiver frio, a massa absorverá mais óleo.
Não deixe o óleo muito quente para evitar que dourem por fora e fiquem cruas por dentro.
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
A cueca virada combina perfeitamente com:
Café fresquinho
Chocolate quente
Chá de ervas
Como Armazenar
Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
Para manter a crocância, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
A cueca virada é uma receita clássica, fácil e deliciosa, perfeita para um café da tarde especial. Experimente e encante-se com esse doce crocante e aromático!
FAQs
Posso assar a cueca virada em vez de fritar?
Sim, pode assar a 180°C por cerca de 20 minutos, mas o resultado será menos crocante do que a versão frita.
Posso substituir o leite por outra opção?
Sim, leite vegetal pode ser usado, como leite de amêndoas ou aveia, sem comprometer a textura.
A cueca virada pode ser congelada?
Sim, congele as porções já fritas e descongele no forno para recuperar a crocância.
Posso fazer a receita sem fermento?
O fermento ajuda na leveza, mas pode ser omitido se preferir uma textura mais densa.
Como evitar que a cueca virada fique encharcada de óleo?
O óleo deve estar na temperatura certa (cerca de 180°C). Se estiver frio, a massa absorverá mais óleo.
Tigela grande
Rolo de massa
Faca ou cortador de massa
Panela para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione o ovo, a manteiga e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove por alguns minutos até ficar macia e lisa.
2. Abrindo e Cortando a Massa
Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em retângulos médios e faça um corte no centro de cada um. Passe uma das extremidades pelo corte para dar o formato torcido.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços de massa até dourarem. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Finalização
Polvilhe açúcar e canela sobre as cuecas viradas ainda quentes para dar um sabor extra.
Não deixe o óleo muito quente para evitar que dourem por fora e fiquem cruas por dentro.
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
A cueca virada combina perfeitamente com:
Café fresquinho
Chocolate quente
Chá de ervas
Como Armazenar
Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
Para manter a crocância, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
A cueca virada é uma receita clássica, fácil e deliciosa, perfeita para um café da tarde especial. Experimente e encante-se com esse doce crocante e aromático!
FAQs
Posso assar a cueca virada em vez de fritar?
Sim, pode assar a 180°C por cerca de 20 minutos, mas o resultado será menos crocante do que a versão frita.
Posso substituir o leite por outra opção?
Sim, leite vegetal pode ser usado, como leite de amêndoas ou aveia, sem comprometer a textura.
A cueca virada pode ser congelada?
Sim, congele as porções já fritas e descongele no forno para recuperar a crocância.
Posso fazer a receita sem fermento?
O fermento ajuda na leveza, mas pode ser omitido se preferir uma textura mais densa.
Como evitar que a cueca virada fique encharcada de óleo?
O óleo deve estar na temperatura certa (cerca de 180°C). Se estiver frio, a massa absorverá mais óleo.
A cueca virada é um doce tradicional, crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar um café. Também conhecida como orelha de gato em algumas regiões, essa receita caseira é fácil de fazer e irresistível. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Como surgiu a receita de Cueca Virada?
A origem da cueca virada remonta à culinária europeia, especialmente às receitas polonesas e italianas, trazidas ao Brasil pelos imigrantes. O nome curioso vem do formato torcido da massa frita, lembrando uma roupa torcida ao vento. Com o tempo, se tornou um doce tradicional em festas e reuniões familiares.
Quantas Calorias tem Cueca Virada?
A cueca virada possui aproximadamente 250 calorias por porção (2 unidades), podendo variar conforme os ingredientes e o modo de preparo.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita: Doce frito
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 15 unidades
Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes da Cueca Virada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
2 colheres (sopa) de açúcar – para adoçar
1 colher (sopa) de manteiga – para maciez
1/2 xícara (chá) de leite – para dar liga
1 ovo – estrutura a massa
1 pitada de sal – realça o sabor
1 colher (chá) de fermento em pó – deixa a massa leve
Óleo para fritar – para garantir crocância
Açúcar e canela a gosto – para polvilhar e dar um toque especial
Cueca virada – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Faca ou cortador de massa
Panela para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione o ovo, a manteiga e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove por alguns minutos até ficar macia e lisa.
2. Abrindo e Cortando a Massa
Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em retângulos médios e faça um corte no centro de cada um. Passe uma das extremidades pelo corte para dar o formato torcido.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços de massa até dourarem. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Finalização
Polvilhe açúcar e canela sobre as cuecas viradas ainda quentes para dar um sabor extra.
Não deixe o óleo muito quente para evitar que dourem por fora e fiquem cruas por dentro.
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
A cueca virada combina perfeitamente com:
Café fresquinho
Chocolate quente
Chá de ervas
Como Armazenar
Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
Para manter a crocância, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
A cueca virada é uma receita clássica, fácil e deliciosa, perfeita para um café da tarde especial. Experimente e encante-se com esse doce crocante e aromático!
FAQs
Posso assar a cueca virada em vez de fritar?
Sim, pode assar a 180°C por cerca de 20 minutos, mas o resultado será menos crocante do que a versão frita.
Posso substituir o leite por outra opção?
Sim, leite vegetal pode ser usado, como leite de amêndoas ou aveia, sem comprometer a textura.
A cueca virada pode ser congelada?
Sim, congele as porções já fritas e descongele no forno para recuperar a crocância.
Posso fazer a receita sem fermento?
O fermento ajuda na leveza, mas pode ser omitido se preferir uma textura mais densa.
Como evitar que a cueca virada fique encharcada de óleo?
O óleo deve estar na temperatura certa (cerca de 180°C). Se estiver frio, a massa absorverá mais óleo.
Cueca Virada Frita ou Assada? Descubra a Melhor Versão!
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
2 colheres (sopa) de açúcar – para adoçar
1 colher (sopa) de manteiga – para maciez
1/2 xícara (chá) de leite – para dar liga
1 ovo – estrutura a massa
1 pitada de sal – realça o sabor
1 colher (chá) de fermento em pó – deixa a massa leve
Óleo para fritar – para garantir crocância
Açúcar e canela a gosto – para polvilhar e dar um toque especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa
Faca ou cortador de massa
Panela para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione o ovo, a manteiga e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove por alguns minutos até ficar macia e lisa.
2. Abrindo e Cortando a Massa
Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em retângulos médios e faça um corte no centro de cada um. Passe uma das extremidades pelo corte para dar o formato torcido.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços de massa até dourarem. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Finalização
Polvilhe açúcar e canela sobre as cuecas viradas ainda quentes para dar um sabor extra.
Não deixe o óleo muito quente para evitar que dourem por fora e fiquem cruas por dentro.
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
A cueca virada combina perfeitamente com:
Café fresquinho
Chocolate quente
Chá de ervas
Como Armazenar
Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
Para manter a crocância, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.
Considerações Finais
A cueca virada é uma receita clássica, fácil e deliciosa, perfeita para um café da tarde especial. Experimente e encante-se com esse doce crocante e aromático!
FAQs
Posso assar a cueca virada em vez de fritar?
Sim, pode assar a 180°C por cerca de 20 minutos, mas o resultado será menos crocante do que a versão frita.
Posso substituir o leite por outra opção?
Sim, leite vegetal pode ser usado, como leite de amêndoas ou aveia, sem comprometer a textura.
A cueca virada pode ser congelada?
Sim, congele as porções já fritas e descongele no forno para recuperar a crocância.
Posso fazer a receita sem fermento?
O fermento ajuda na leveza, mas pode ser omitido se preferir uma textura mais densa.
Como evitar que a cueca virada fique encharcada de óleo?
O óleo deve estar na temperatura certa (cerca de 180°C). Se estiver frio, a massa absorverá mais óleo.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
