Receita Rápida de Cocada de Leite Ninho de Corte –

A cocada de Leite Ninho de corte é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Com uma textura macia e sabor irresistível, essa versão moderna da cocada tradicional leva leite em pó, deixando-a ainda mais cremosa e saborosa. Perfeita para servir em festas, vender ou simplesmente matar a vontade de um doce caseiro.

Como surgiu a Cocada de Leite Ninho de Corte?

A cocada é um doce típico da culinária brasileira, com origens na colonização portuguesa e influência africana. Tradicionalmente feita com coco ralado, açúcar e leite condensado, a receita ganhou novas versões ao longo do tempo. A cocada de Leite Ninho surgiu como uma variação mais cremosa e suave, conquistando fãs pelo seu sabor diferenciado e textura macia.

Quantas calorias tem a Cocada de Leite Ninho de Corte?

Uma porção de 50g de cocada de Leite Ninho de corte tem, em média, 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como manteiga e leite condensado.

Informações nutricionais da Cocada de Leite Ninho de Corte

• Tipo de receita: Doce
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 15 pedaços
• Calorias por porção: 180 a 220 kcal

Ingredientes da Cocada de Leite Ninho de Corte

Para preparar essa delícia, você vai precisar de poucos ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar (para dar a consistência firme)
• 1 lata de leite condensado (deixa a cocada cremosa e adocicada)
• 1 colher (sopa) de manteiga (ajuda a dar maciez)
• 1 xícara (chá) de leite (para equilibrar a textura)
• 2 xícaras (chá) de coco ralado (o ingrediente principal da cocada)
• 1 xícara (chá) de Leite Ninho (dá o sabor especial e textura aveludada)

Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Forma untada ou forrada com papel manteiga
• Faca afiada (para cortar a cocada após endurecer)

Modo de Preparo

Preparando a Mistura

Em uma panela média, adicione o açúcar, o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até a mistura começar a engrossar.

Acrescentando o Coco e o Leite Ninho

Quando a mistura estiver mais espessa, adicione o coco ralado e continue mexendo. Em seguida, acrescente o Leite Ninho, mexendo bem até desgrudar do fundo da panela.

Modelando e Cortando

Despeje a cocada em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Espalhe bem, alisando a superfície. Deixe esfriar por 30 a 40 minutos e depois corte em quadradinhos.

• Para uma cocada mais firme, deixe no fogo por mais tempo, mexendo sempre.
• Se quiser uma versão ainda mais cremosa, acrescente mais leite condensado.
• Quer inovar? Polvilhe Leite Ninho por cima antes de cortar para um efeito ainda mais bonito.

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco ou cappuccino combinam muito bem com essa cocada.
• Sorvete de creme ou coco deixa a sobremesa ainda mais especial.
• Servir com doce de leite ou Nutella também é uma ótima ideia para variar o sabor.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um pote fechado por até 7 dias.
• No freezer: Pode ser congelada por até 2 meses.
• Para consumir, basta retirar e deixar em temperatura ambiente por alguns minutos.

Considerações Finais

A cocada de Leite Ninho de corte é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seja para vender, servir em festas ou apenas saborear em casa, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

FAQs

Posso substituir o Leite Ninho por outro leite em pó?

Sim! Qualquer leite em pó pode ser usado, mas o Leite Ninho tem um sabor mais suave e cremoso.

A cocada pode ser feita sem coco ralado?

O coco ralado é essencial para a textura tradicional, mas pode ser substituído por flocos de coco desidratado.

Como deixar a cocada mais macia?

Adicione um pouco mais de leite condensado e mexa menos no final do cozimento.

Posso fazer essa cocada sem açúcar?

Sim, basta usar adoçante culinário no lugar do açúcar e leite condensado zero açúcar.

Quanto tempo demora para endurecer?

A cocada precisa de 30 a 40 minutos para firmar antes de ser cortada.