Cuscuz Branco Caseiro: Receita Rápida e Econômica

O cuscuz branco é uma receita típica brasileira feita com tapioca granulada, coco e leite. Ele é uma opção deliciosa para o café da manhã, lanche ou sobremesa, trazendo uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado. Confira o passo a passo para preparar essa delícia!

O que é cuscuz branco?

É um prato feito com tapioca granulada hidratada com leite e açúcar, geralmente servido com coco ralado. Popular em diversas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste, o cuscuz branco é simples de preparar e muito versátil.

Quantas calorias tem o cuscuz branco?

Uma porção média de cuscuz branco (100g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de leite e açúcar utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou café da manhã
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de descanso: 2 horas (para hidratação)
Tempo total: 2 horas e 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 150 a 200 calorias

Ingredientes para Cuscuz Branco

• 2 xícaras de tapioca granulada (200g): base do cuscuz
• 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar
• 4 xícaras de leite quente (960ml): para hidratar
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco): para sabor e textura
• 1 pitada de sal: para realçar o sabor

Para Servir (opcional)

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar
• Forma ou travessa para moldar
• Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo

1. Preparando a Mistura

Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o açúcar, o sal e o coco ralado.

Acrescente o leite quente aos poucos, mexendo bem para incorporar e evitar grumos.

2. Hidratação

Transfira a mistura para uma forma ou travessa untada com um pouco de óleo ou manteiga.

Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 2 horas, ou até que a tapioca absorva o leite e forme uma massa firme.

3. Finalizando e Servindo

Desenforme o cuscuz em um prato e decore com mais coco ralado.

Sirva acompanhado de leite condensado, leite frio ou puro.

• Substitua o açúcar por leite condensado diretamente na mistura para um sabor mais rico.
• Adicione cravo ou canela em pó à mistura para um toque aromático.
• Experimente servir gelado nos dias mais quentes.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou chá de ervas.
• Frutas frescas, como banana ou manga.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o cuscuz em um recipiente fechado por até 3 dias. Sirva frio ou aqueça antes de consumir.
• No congelador: Não recomendado, pois a textura pode ser alterada.

Considerações finais

O cuscuz branco é uma receita simples, econômica e cheia de sabor que agrada a todos. Perfeito para compartilhar em família ou saborear sozinho, ele traz aquele gostinho de comida caseira que encanta. Experimente e torne o cuscuz branco uma tradição na sua cozinha!

FAQs

Posso usar outro tipo de tapioca?

Não, a receita exige tapioca granulada, pois a farinha de tapioca fina não oferece a textura adequada.

Dá para fazer sem coco?

Sim, mas o coco é essencial para o sabor tradicional do cuscuz branco.

Como evitar que fique muito duro?

Certifique-se de usar leite quente e de hidratar bem a tapioca. Caso fique muito seco, adicione um pouco mais de leite quente antes de servir.

Posso usar leite vegetal?

Sim, leites como o de coco ou amêndoas funcionam bem e oferecem um sabor especial.

Dá para adoçar com adoçante?

Sim, use adoçante culinário no lugar do açúcar para uma versão mais leve.