Desvendando o Clássico: Pavê de Abacaxi em Camadas Deliciosas

O Pavê de Abacaxi é uma sobremesa clássica que conquista o paladar de muitos. Além de delicioso, é motivo de descontração, como as conhecidas piadas do “tio do pavê”. Neste artigo, vamos explorar a melhor receita de Pavê de Abacaxi, que é super fácil de fazer e rende uma sobremesa irresistível.

Ingredientes Necessários

Antes de mergulharmos na preparação, vamos listar os ingredientes essenciais para garantir que você tenha tudo à mão:

Montagem do Pavê:

• 2 pacotes de biscoitos champanhe
• Coco ralado

Doce de Abacaxi:

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 abacaxis picados em cubos

Creme:

• 1 colher de sopa de amido de milho
• 395 gramas de leite condensado (1 lata)
• 2 vezes a mesma medida da lata de leite condensado de leite integral
• 3 gemas

Cobertura:

• 3 claras
• 50 gramas de açúcar refinado

Modo de Preparo

Doce de Abacaxi:

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado com açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
2. Desligue o fogo quando estiver bem sequinho, deixe esfriar e reserve para a montagem.

Creme:

1. Em uma panela com fundo grosso, misture todos os ingredientes do creme.
2. Cozinhe em fogo brando, mexendo constantemente, até engrossar.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem do Pavê de Abacaxi:

1. Certifique-se de que todos os recheios estejam frios.
2. Em uma travessa forrada com biscoito champanhe, não é necessário untar.
3. Espalhe o doce de abacaxi sobre os biscoitos.
4. Adicione outra camada de biscoito champanhe, seguida do creme e do doce de abacaxi.
5. Bata as claras em neve, adicione açúcar a gosto e coloque por cima do pavê.
6. Finalize com coco ralado para decorar.
7. Mantenha o pavê coberto com papel filme na geladeira.

Variação: Pavê de Abacaxi com Biscoito Maizena

Se quiser inovar, experimente a versão com biscoito maizena. Aqui estão os ingredientes e o passo a passo:

Ingredientes:

• 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve 3 fatias para decorar)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de baunilha
• 1 pacote e meio de biscoito maria ou maizena
• 200 gramas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• A mesma medida de leite
• 1 coco ralado
• 2 ovos

Modo de Preparo do Primeiro Creme:

1. Em uma panela, misture leite condensado, leite, gemas, farinha e baunilha.
2. Leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.
3. Adicione metade do coco ralado e o abacaxi picado. Deixe esfriar.

Montagem do Pavê:

1. Em uma forma refratária, coloque os biscoitos lado a lado com o açúcar para cima.
2. Misture creme de leite com coco e espalhe uma camada sobre os biscoitos.
3. Alterne camadas de biscoitos e creme com abacaxi.
4. Finalize com creme de leite com abacaxi. Salpique coco ralado e decore com as fatias de abacaxi reservadas.
5. Deixe na geladeira por no mínimo 5 horas.

Agora que você tem as receitas em mãos, é hora de colocar a mão na massa e preparar esse Pavê de Abacaxi irresistível. Seja para uma ocasião especial ou para satisfazer aquela vontade de doce, essa receita promete agradar a todos. Experimente e desfrute de uma explosão de sabores em camadas que vai encantar seu paladar.