Desvendando o Segredo da Trufa de Morango: Receita Irresistível e Simples

A venda de trufas é uma prática comum no Brasil, encontrada em semáforos, feiras e estações de ônibus. Neste artigo, você vai descobrir como preparar uma das trufas mais irresistíveis: a Trufa de Morango. Vamos desvendar os segredos para criar uma casquinha de chocolate fina que surpreenderá a cada mordida. Aprenda agora como fazer essa deliciosa iguaria, perfeita tanto para consumo próprio quanto para eventos especiais.

Receita de Trufa de Morango

Ingredientes:

• 500 gramas de chocolate ao leite
• 200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
• 395 gramas de leite condensado (1 lata)
• 1 colher (sopa) de pó sabor morango
• Gotinhas de corante vermelho
• 1 colher (café) de essência de morango
• 1 colher (sopa) de rum (opcional)

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, seguindo as instruções da embalagem. Se necessário, consulte como temperar chocolate para obter o resultado desejado.
2. Em uma forma de trufa de acetato, faça uma fina casquinha com o chocolate derretido. Deixe secar enquanto prepara o recheio.
3. Em uma panela, misture o creme de leite, o corante, o pó sabor morango, o rum (se estiver usando) e a essência. Leve ao fogo e mexa até atingir o ponto de brigadeiro. Em seguida, leve à geladeira para esfriar.
4. Com a casquinha de chocolate pronta, utilize o recheio de morango para preencher. Feche a trufa com mais chocolate derretido.
5. Leve à geladeira até atingir o ponto ideal para desenformar. O recheio lembra o delicioso sabor do danoninho.

Variação: Trufa de Morango com Recheio Fresco

Ingredientes:

• 200 gramas de morangos picados
• 120ml de água
• 60 gramas (meia xícara de chá) de açúcar
• 395 gramas (1 lata) de leite condensado
• Cobertura: 400 gramas de chocolate meio amargo fracionado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe os morangos, a água e o açúcar por 15 minutos.
2. Bata a mistura no liquidificador e retorne à panela. Adicione o leite condensado, aqueça até atingir o ponto de brigadeiro e deixe esfriar.
3. Derreta o chocolate, faça a temperagem e utilize para criar os bombons, decorando conforme sua preferência.
4. Pronto! Escolha entre as duas receitas de trufa de morango e prepare em casa, seja para consumo próprio, festas ou venda. O preço sugerido é de 3 reais.

Dicas Adicionais

• Embalagem: Utilize papel chumbo para embalar suas trufas. Esse material ajuda a manter o chocolate sem derreter e pode ser facilmente encontrado em lojas de produtos de confeitaria.
• Versatilidade: Experimente fazer essa trufa com chocolate branco para uma variação no sabor. O processo de preparo permanece o mesmo, proporcionando uma opção mais suave para os amantes de chocolate branco.

Agora que você conhece todos os passos, aproveite para surpreender amigos e familiares com essa deliciosa Trufa de Morango. Seja para ocasiões especiais ou para o dia a dia, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e apaixone-se pelo sabor irresistível que essa trufa proporciona.