O patê de frango é uma receita versátil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seja…
Dicas para um Churrasco na Panela de Pressão Suculento –

O churrasco na panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para quem quer aproveitar o sabor irresistível de um bom churrasco sem precisar de uma churrasqueira. Fácil de preparar, ele é perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais. Descubra como fazer essa receita incrível!
Como surgiu o churrasco na panela de pressão?
O churrasco na panela de pressão surgiu como uma alternativa prática para quem não tinha churrasqueira ou buscava algo mais rápido. Essa técnica utiliza a pressão do vapor para cozinhar a carne, garantindo maciez e suculência, enquanto temperos e ingredientes defumados dão o toque de sabor típico de um churrasco.
Quantas calorias tem o churrasco na panela de pressão?
Uma porção de churrasco na panela de pressão possui, em média, 320 calorias por 100 g, variando conforme o corte de carne e os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do churrasco na panela de pressão e rendimento
- Tipo de receita: Carne cozida
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes para o churrasco na panela de pressão
- 1 kg de costela bovina ou outra carne de sua preferência: A estrela do prato, garantindo sabor e textura.
- 1 linguiça toscana (500 g): Acrescenta um toque especial e defumado.
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas: Dão sabor e ajudam a criar o caldo.
- 2 dentes de alho picados: Para intensificar o sabor da carne.
- 1 sachê de tempero pronto ou 1 colher de sopa de sal: Para temperar a carne.
- 1 colher de chá de páprica defumada: Traz o sabor defumado característico do churrasco.
- 100 ml de água ou cerveja: Ajuda na formação do vapor e intensifica o sabor.
Equipamentos necessários
- Panela de pressão
- Faca e tábua para cortar a carne e os temperos
- Colher de pau ou silicone

Modo de preparo do churrasco na panela de pressão
Preparar os ingredientes
Corte as cebolas em rodelas e disponha no fundo da panela de pressão, formando uma “cama”. Isso evita que a carne grude e ajuda a criar um caldo saboroso.
Temperar a carne
Tempere 1 kg de costela bovina com o alho, o sal e a páprica defumada. Se desejar, pode usar pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência.
Montar na panela
Sobre as cebolas, distribua a carne temperada e as linguiças toscanas. Adicione 100 ml de água ou cerveja para criar o vapor necessário para o cozimento.
Cozinhar na pressão
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir.
Finalizar e servir
Retire a carne e as linguiças da panela e sirva com o caldo formado. Decore com cheiro-verde ou outro tempero fresco de sua preferência.
- Para um sabor mais autêntico, use pedaços de bacon defumado junto à carne.
- Certifique-se de não ultrapassar a capacidade da panela de pressão.
- Não é necessário óleo ou gordura adicional, pois a carne e a linguiça soltam gordura naturalmente.
Sugestões de acompanhamentos
O churrasco na panela de pressão combina com:
- Arroz branco ou carreteiro
- Farofa de bacon e cebola
- Vinagrete clássico
- Salada verde com molho de limão
Como armazenar
- Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Congele a carne já cozida por até 2 meses. Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira e aqueça no fogão.
Considerações finais
O churrasco na panela de pressão é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico. Fácil de fazer e cheio de sabor, ele é ideal para refeições rápidas ou celebrações especiais. Experimente essa receita e surpreenda a todos com seu toque de chef!
FAQs
Preciso colocar óleo na panela de pressão?
Não, pois a carne e a linguiça soltam gordura suficiente durante o cozimento.
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Acém, fraldinha e peito de frango também ficam deliciosos.
Dá para fazer sem linguiça?
Claro, basta usar mais carne ou até legumes para complementar.
Como evitar que a carne grude na panela?
Monte a cebola em rodelas no fundo da panela antes de colocar a carne.
A cerveja é essencial?
Não, mas ela realça o sabor. Se preferir, use água ou caldo de carne.
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.