Arroz Doce Cremoso Caseiro é uma Receita Fácil e Muito Saborosa

O arroz doce cremoso é uma sobremesa clássica, que traz conforto e nostalgia a cada colherada. Com textura aveludada, sabor suave e o aroma inconfundível de canela, essa receita é perfeita para festas juninas, almoços em família ou simplesmente para adoçar o seu dia. Aprenda agora a preparar o melhor arroz doce cremoso de maneira simples e prática!

Como surgiu o arroz doce?

O arroz doce é uma receita com origens na culinária asiática e europeia, trazida ao Brasil pelos colonizadores portugueses. No Brasil, o prato foi adaptado com ingredientes locais, como o leite condensado e o toque de canela, tornando-se uma sobremesa tradicional, especialmente em festas juninas.

Quantas calorias tem o arroz doce cremoso?

Uma porção de 100g de arroz doce cremoso contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizado.

Informações nutricionais do arroz doce cremoso e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 150-200 calorias

Ingredientes do arroz doce cremoso

Essa receita usa ingredientes simples e acessíveis que garantem uma textura cremosa e sabor irresistível:

• 1 xícara de arroz branco cru (200g): A base do doce.
• 1 litro de leite integral: Deixa a sobremesa cremosa.
• 1 lata de leite condensado (395g): Garante a doçura e a cremosidade.
• 1 vidro de leite de coco (200ml): Dá um toque especial ao sabor.
• 1 xícara de açúcar (opcional – 200g): Para quem gosta do doce mais acentuado.
• 2 paus de canela: Para aromatizar.
• 4 cravos-da-índia: Um toque clássico e perfumado.
• 1 pitada de sal: Realça os sabores.
• Canela em pó (para polvilhar): Para finalizar com charme e sabor.

Equipamentos necessários

• Panela grande e funda
• Colher de pau ou espátula para mexer
• Travessa ou taças para servir

Modo de preparo detalhado

1. Cozinhando o arroz

Em uma panela grande, adicione o arroz cru, os paus de canela, os cravos-da-índia e 2 xícaras de água.

Cozinhe em fogo médio até que a água seque quase completamente e o arroz esteja macio (cerca de 10 minutos).

2. Adicionando os leites

Com o arroz já cozido, adicione o leite integral e o leite de coco. Mexa bem para incorporar.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.

3. Finalizando com leite condensado

Quando o leite estiver quase reduzido pela metade e o arroz estiver mais cremoso, adicione o leite condensado e uma pitada de sal.

Mexa bem e continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos, até que a mistura atinja a cremosidade desejada.

Prove e, se preferir mais doce, adicione o açúcar.

4. Servindo o arroz doce

Retire os paus de canela e os cravos.

Transfira o arroz doce para uma travessa ou taças individuais.

Polvilhe canela em pó por cima para decorar e intensificar o sabor.

Sirva quente, morno ou gelado, conforme sua preferência.

• Para mais cremosidade: Adicione 1 caixinha de creme de leite no final do preparo, misturando bem.
• Para um toque cítrico: Acrescente raspas de limão ou laranja durante o cozimento.
• Arroz doce caramelizado: Substitua o açúcar por calda de caramelo caseira para um sabor ainda mais sofisticado.

Sugestões de acompanhamento

O arroz doce cremoso fica ainda mais delicioso se acompanhado de:

• Paçoca triturada por cima
• Coco ralado fresco
• Goiabada cremosa servida como calda

Como armazenar

• Guarde o arroz doce na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Para aquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade e evite deixar muito tempo no fogo para não ressecar.

Considerações finais

O arroz doce cremoso é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura macia, sabor adocicado e aroma de canela, ele traz memórias afetivas e conquista a todos. Experimente essa receita simples e leve o gostinho de tradição para a sua mesa!

FAQs

1. Posso usar arroz integral no lugar do arroz branco?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e o resultado será menos cremoso.

2. Como deixar o arroz doce ainda mais cremoso?
Adicione creme de leite ou leite em pó no final do preparo para uma textura extra cremosa.

3. É possível fazer arroz doce sem leite condensado?
Sim, substitua o leite condensado por açúcar e aumente a quantidade de leite integral.

4. Dá para congelar arroz doce?
Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada ao descongelar.

5. Como variar o sabor do arroz doce?
Adicione coco ralado, raspas de limão, baunilha ou até chocolate para criar versões diferentes.