Receita de Bolo de Leite Ninho com Recheio Cremoso e Geladinho

O Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do leite em pó com uma massa leve e fofinha. Servido gelado, ele é perfeito para dias quentes ou para impressionar convidados com um sabor suave e ao mesmo tempo marcante. Ideal para festas, reuniões de família ou até para vender, esse bolo conquistou o coração dos brasileiros e se tornou uma das versões mais queridas de bolo gelado.

Como surgiu o Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho?

O Bolo de Leite Ninho surgiu da popularização do Leite Ninho como ingrediente em sobremesas nos anos 2000, quando confeiteiros e amantes da culinária começaram a explorar novas formas de usar o leite em pó além do tradicional consumo com água. Sua textura cremosa e sabor delicado logo conquistaram espaço em bolos recheados, sobremesas de travessa e doces gourmet. A versão molhadinha e gelada é um toque especial brasileiro, ideal para valorizar o clima tropical e realçar a cremosidade da receita.

Quantas Calorias tem Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho?

Uma fatia média do Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho possui aproximadamente 340 calorias, podendo variar de acordo com a quantidade de recheio e cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 340 kcal

Ingredientes do Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho

Ingredientes da massa:
4 ovos – Responsáveis por dar estrutura e leveza à massa
2 xícaras de açúcar – Adoça a massa sem exagerar
3 xícaras de farinha de trigo peneirada – Garante uma textura macia
1 xícara de leite morno – Umidifica a massa
3 colheres de sopa de leite em pó (Leite Ninho) – Dá o sabor característico do bolo
1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho

Ingredientes do recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado – Base doce e cremosa
1 caixa de creme de leite – Equilibra a doçura e dá leveza
4 colheres de sopa de Leite Ninho – Intensifica o sabor
1/2 xícara de leite integral – Para molhar o bolo
Chantilly a gosto – Para cobrir e decorar
Leite em pó para polvilhar – Toque final irresistível

Equipamentos Necessários

• Forno
• Forma retangular média
• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Peneira
• Espátula
• Panela (caso deseje cozinhar o recheio)
• Geladeira

Preparando a massa
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o leite morno e o leite em pó. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e, por último, o fermento. Misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 a 40 minutos.

Fazendo o creme de Leite Ninho
Misture o leite condensado, creme de leite e leite em pó até ficar homogêneo. Se desejar, leve ao fogo baixo até engrossar levemente. Deixe esfriar.

Montando e molhando o bolo
Com o bolo já frio, corte-o ao meio e regue ambas as partes com leite. Recheie com metade do creme. Coloque a outra metade da massa, regue novamente e cubra com o restante do creme.

Finalizando com chantilly e leite em pó
Cubra com chantilly e polvilhe leite em pó por cima. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

• Use Leite Ninho original para um sabor mais autêntico
• Deixe o bolo descansar na geladeira de um dia para o outro para intensificar o sabor
• Bata bem os ovos e o açúcar para garantir uma massa aerada

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá gelado de frutas vermelhas
• Calda de frutas ou geleia para decorar

Como Armazenar

O Bolo de Leite Ninho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, sempre bem coberto para não ressecar. Se desejar congelar, corte em fatias, embale bem e conserve por até 30 dias. Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira naturalmente.

Considerações finais

O Bolo de Leite Ninho Molhadinho e Geladinho é a união perfeita entre simplicidade e sabor marcante. Fácil de fazer, rende bastante e agrada a todos. Uma ótima escolha para qualquer ocasião!

FAQs

Posso substituir o Leite Ninho por outro leite em pó?
Sim, mas o sabor pode ficar menos acentuado. Leite Ninho tem um gosto característico que dá o toque especial.

É possível fazer sem chantilly?
Sim, pode finalizar apenas com o creme ou usar merengue ou ganache branca.

O creme precisa ser cozido?
Não é obrigatório, mas ao cozinhar você ganha mais consistência e sabor.

Posso usar leite vegetal?
Pode, mas pode afetar o sabor e a textura final.

Esse bolo serve para festas?
Com certeza! É um sucesso em aniversários e comemorações.