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Doce de Leite Caseiro com Apenas 3 Ingredientes

Doce de Leite Caseiro Rápido: Pronto em 15 Minutos

O doce de leite caseiro é uma das sobremesas mais amadas no Brasil! Cremoso, saboroso e irresistível, ele pode ser usado como recheio, cobertura ou até ser consumido puro. Se você quer aprender a fazer um doce de leite fácil e rápido, essa receita fica pronta em apenas 15 minutos e leva poucos ingredientes.

Como surgiu a receita de Doce de Leite?

O doce de leite tem origem incerta, mas há registros de sua criação na Argentina e no Brasil, por volta do século XIX. Conta-se que ele surgiu acidentalmente quando uma cozinheira esqueceu o leite com açúcar no fogo e percebeu que havia formado uma mistura cremosa e deliciosa. Desde então, a receita se popularizou em toda a América Latina.

Quantas calorias tem o Doce de Leite Caseiro?

Uma colher de sopa de doce de leite caseiro tem cerca de 60 a 80 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

  • Tipo de receita: Doce
  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Tempo de fogo: 10 minutos
  • Tempo total: 15 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 300g
  • Calorias por colher (sopa): 70 kcal

Ingredientes do Doce de Leite Caseiro

  • 2 xícaras (chá) de leite integral (base da receita, que dará cremosidade)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (responsável pelo sabor e pela textura do doce)
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio (ajuda a evitar a cristalização e deixa o doce mais liso)

Equipamentos necessários

  • Panela de fundo grosso
  • Colher de pau ou espátula
  • Fogão
Doce de Leite Caseiro

Modo de Preparo

Misturando os Ingredientes

Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Misture bem antes de ligar o fogo.

Cozinhando o Doce de Leite

Ligue o fogo médio e mexa sem parar. Após 5 minutos, o leite começará a engrossar e ganhar cor. Continue mexendo para evitar que grude no fundo da panela.

Ponto do Doce

Após cerca de 10 minutos no fogo, o doce de leite terá uma cor dourada e textura cremosa. Se quiser um doce mais firme, cozinhe por mais 5 minutos.

Resfriamento e Armazenamento

Desligue o fogo e transfira o doce para um recipiente. Ele ficará mais consistente ao esfriar.

  • Para um doce mais escuro e encorpado, cozinhe por mais tempo em fogo baixo.
  • Se quiser um doce mais líquido, acrescente ¼ de xícara de leite ao final do preparo.
  • O bicarbonato evita a cristalização, mas se não tiver, pode fazer sem ele.

Sugestões de Acompanhamento

O doce de leite caseiro combina perfeitamente com:

  • Pão ou torradas
  • Bolos e panquecas
  • Queijo minas ou coalho
  • Biscoitos e waffles

Como Armazenar

  • Geladeira: Armazene em um pote de vidro fechado por até 7 dias.
  • Congelamento: Pode ser congelado por até 2 meses. Para usar, basta deixar em temperatura ambiente.

Considerações Finais

O doce de leite caseiro fácil é perfeito para quem quer uma receita rápida e deliciosa. Com apenas 3 ingredientes e 15 minutos, você terá um doce cremoso e cheio de sabor. Experimente essa versão prática e aproveite!

FAQs

1. Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o resultado será menos cremoso. O ideal é usar leite integral.

2. Como deixar o doce mais firme?

Basta cozinhar por mais tempo em fogo baixo até atingir a consistência desejada.

3. Dá para fazer sem açúcar?

Sim! Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

4. O doce de leite talhou, o que fazer?

Se talhar, bata no liquidificador ou misture vigorosamente até voltar à textura cremosa.

5. Posso fazer no micro-ondas?

Sim! Basta misturar os ingredientes e levar ao micro-ondas em potência média, mexendo a cada 2 minutos até engrossar.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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