Essa panqueca é a prova de que dá pra comer bem e saudável ao mesmo tempo –

As panquecas sem farinha estão ganhando espaço nas cozinhas por oferecerem uma alternativa mais leve, nutritiva e perfeita para quem busca reduzir o consumo de glúten ou carboidratos refinados. Essa receita é ideal para quem segue uma dieta low carb, paleo ou simplesmente quer inovar no café da manhã ou lanche da tarde com algo prático e saboroso.

Como surgiu a panqueca sem usar farinha?

As panquecas sem farinha surgiram como uma adaptação das receitas tradicionais para atender pessoas com restrições alimentares, como intolerância ao glúten ou diabetes. Com a popularização das dietas low carb e cetogênica, essa versão ganhou destaque por usar ingredientes naturais e nutritivos, mantendo o sabor e a textura agradável.

Quantas Calorias tem panqueca sem usar farinha?

Cada panqueca sem farinha contém, em média, 90 a 110 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como banana, ovos e aveia ou outras substituições.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Café da manhã/lanche Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 5 minutos Tempo total: 15 minutos Rendimento: 4 panquecas Calorias por porção: aproximadamente 100 kcal

Ingredientes

Aqui estão os ingredientes principais para essa panqueca saudável, com suas funções:

• 2 bananas maduras – dão doçura natural e textura
• 2 ovos inteiros – fornecem estrutura e proteína
• 1 colher de chá de fermento em pó – ajuda a dar leveza
• 1 pitada de canela (opcional) – acrescenta aroma e sabor

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Tigela média
• Garfo ou fouet

Amassando os Ingredientes
Amasse 2 bananas maduras com um garfo até formar um purê homogêneo. Em seguida, adicione 2 ovos e misture bem.

Adicionando os Temperos
Acrescente 1 colher de chá de fermento em pó e 1 pitada de canela se desejar.

Cozinhando as Panquecas
Aqueça a frigideira em fogo médio e unte levemente com óleo de coco. Despeje porções da massa (cerca de 1/4 de xícara) e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar.

• Use bananas bem maduras para um sabor mais adocicado.
• Para versões diferentes, adicione cacau em pó, coco ralado ou gotas de chocolate.
• Se a massa estiver muito líquida, deixe descansar por 5 minutos.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com:

• Frutas frescas
• Mel ou xarope de bordo
• Iogurte natural
• Manteiga de amendoim

Como Armazenar

Guarde as panquecas prontas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, aqueça por 30 segundos no micro-ondas ou toste na frigideira.

Considerações finais

A panqueca sem farinha é uma opção prática, saborosa e versátil que se encaixa perfeitamente em diversas dietas e estilos de vida. Experimente essa delícia no seu próximo café da manhã e surpreenda-se com o sabor e a leveza!

FAQs

Panqueca sem farinha pode ser congelada?
Sim! Basta separar com papel manteiga entre elas e armazenar em saco próprio para freezer por até 1 mês.

Posso usar outras frutas no lugar da banana?
Pode sim! Maçã ralada ou purê de abóbora também funcionam bem, mas será necessário ajustar a textura.

É possível fazer versão salgada?
Sim! Basta omitir a banana e adicionar temperos como sal, orégano e queijo ralado.

Panqueca sem farinha é boa para crianças?
Sim, é uma ótima opção nutritiva e sem açúcar refinado para o lanche dos pequenos.

Como deixar mais proteica?
Adicione uma colher de sopa de proteína em pó ou pasta de amendoim na massa.