Laranja Confitada com Chocolate Amargo Receita Sofisticada e Afetiva para Surpreender

Laranja confitada com chocolate amargo é aquela receita que transforma simplicidade em elegância e sabor. As fatias finas de laranja, cozidas lentamente em calda até ficarem translúcidas, mergulhadas em chocolate amargo, trazem contraste perfeito entre doce, cítrico e o toque intenso do chocolate. Perfeitas para presentear, servir em festas ou compor uma mesa de café especial, são puro afeto, lembrança de infância e uma explosão de sabores marcantes em cada mordida. Receitas assim deixam qualquer momento mais bonito e cheio de carinho.

De origem europeia, especialmente francesa, a laranja confitada é clássica na confeitaria, muito usada em sobremesas refinadas e doces de Natal. O toque brasileiro aparece na escolha das laranjas frescas e na generosidade do chocolate. Essa união cria uma nova tradição, fácil de fazer em casa e perfeita para criar memórias com quem você ama.

Cada fatia de laranja confitada coberta de chocolate tem aproximadamente 65 calorias, oferecendo energia, sabor e um toque sofisticado ao lanche ou sobremesa.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais
Tipo de receita: Doce artesanal/fruta confitada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo de resfriamento: 30 minutos
Tempo total: 1h50
Rendimento: 20 fatias médias
Calorias por porção: 65 kcal

Laranja: fatias finas, frescor e sabor cítrico
Açúcar: base para a calda e para confitar
Água: para cozinhar e confitar
Chocolate amargo 60% ou mais: cobertura crocante e intensa

• Faca afiada
• Panela média
• Peneira
• Papel manteiga
• Espátula
• Panela ou bowl para derreter chocolate
• Termômetro de cozinha (opcional, para temperar chocolate)

Preparar as Laranjas

Corte laranjas em fatias finas, cerca de 3 mm
Cozinhe as fatias em água por 10-15 minutos
Escorra e repita com água nova para retirar o amargor da casca

Confitar as Laranjas

Prepare uma calda com água e açúcar em fogo baixo
Cozinhe as fatias na calda até ficarem translúcidas
Retire e deixe escorrer sobre papel manteiga até secar

Preparar o Chocolate

Derreta chocolate amargo (60% ou mais) em banho-maria ou micro-ondas
Tempere o chocolate resfriando levemente (se quiser casquinha brilhante e crocante)

Finalizar o Doce

Mergulhe metade de cada fatia de laranja no chocolate derretido
Disponha sobre papel manteiga e espere o chocolate endurecer completamente

Fatie as laranjas uniformemente para cozinhar por igual
Troque a água pelo menos uma vez para casca não amargar
Tempere o chocolate se quiser brilho de confeitaria
Adicione um toque de sal ou raspas de laranja sobre o chocolate para surpreender
Sirva como petisco, presente gourmet ou decoração de bolos

Sugestões de Acompanhamento

Café expresso ou chá preto
Vinhos doces, licorosos ou espumante
Sorvete de creme
Biscoitos amanteigados

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado em local fresco por até 7 dias
Na geladeira, dura até 2 semanas
Pode embalar como presente em saquinhos decorados

Considerações finais

Laranja confitada com chocolate amargo é uma receita para celebrar o capricho, criar presentes artesanais ou dar um toque sofisticado ao café da tarde. Prepare, compartilhe e transforme gestos simples em momentos inesquecíveis com Receitas cheias de carinho e sabor!

FAQs

Preciso usar laranja com casca fina?

Sim, fica mais delicada e saborosa.

Posso confitar outras frutas?

Pode, experimente limão, tangerina ou abacaxi.

Dá para usar outro tipo de chocolate?

Sim, ao leite ou branco, mas o amargo contrasta melhor com a fruta.

Precisa temperar o chocolate?

Não é obrigatório, mas garante brilho e crocância.

Pode congelar?

Não recomendado, pois a fruta pode perder textura.