Como Fazer Bolo de Milho Cremoso com Recheio Surpreendente

O bolo de milho cremoso recheado do forno é uma sobremesa clássica que combina o sabor rústico do milho com uma textura macia e um recheio delicioso. Popular em festas e reuniões familiares, esse bolo traz o aconchego das receitas caseiras com um toque especial. Perfeito para acompanhar um café ou como sobremesa.

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Como surgiu o bolo de milho cremoso recheado?

A receita de bolo de milho é tradicional em várias regiões do Brasil, especialmente no interior, onde o milho sempre foi um ingrediente abundante. A versão recheada ganhou popularidade como uma variação criativa, trazendo mais cremosidade e sabor à receita clássica. A combinação do milho com recheios como doce de leite, requeijão ou creme reflete a paixão brasileira por sabores ricos e texturas marcantes.

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Quantas calorias tem o bolo de milho cremoso recheado?

Cada porção de bolo de milho cremoso recheado (aproximadamente 100g) contém em média 230 a 270 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no recheio e no preparo.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 fatias médias
• Calorias por porção: 250 calorias

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Ingredientes do bolo de milho cremoso recheado

Para a massa:

• 2 xícaras de milho verde (fresco ou em conserva, bem escorrido): base do sabor rústico.
• 1 xícara de leite: ajuda na textura cremosa da massa.
• 1/2 xícara de óleo: garante a maciez do bolo.
• 3 ovos: estrutura e leveza.
• 1 e 1/2 xícara de açúcar: adoça na medida certa.
• 1 xícara de farinha de trigo: dá consistência à massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: responsável pelo crescimento.

Para o recheio:

• 1 xícara de creme de leite: cremosidade extra.
• 1/2 xícara de requeijão cremoso ou doce de leite: sabor marcante e textura diferenciada.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma de bolo média (redonda ou retangular)
• Espátula
• Forno pré-aquecido a 180°C

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Modo de preparo

Preparando a massa

No liquidificador, bata o milho verde, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture com uma espátula. Por último, incorpore o fermento com movimentos leves.

Montando o bolo

Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada. Adicione o recheio escolhido (creme de leite com requeijão ou doce de leite) com cuidado para não encostar nas bordas. Cubra com o restante da massa.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir que a massa está bem assada.

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• Use milho fresco para um sabor mais autêntico.
• Para um recheio mais cremoso, adicione uma colher de manteiga ao creme.
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que o recheio escorra.

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Sugestões de acompanhamento

Sirva o bolo de milho cremoso recheado com:

• Café passado na hora.
• Chá de erva-doce ou canela.
• Uma bola de sorvete de creme para ocasiões especiais.

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Como armazenar

• Na geladeira: conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: congele por até 2 meses, embalado em plástico filme e colocado em um pote hermético. Para reaquecer, leve ao forno baixo até ficar macio.

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Considerações finais

O bolo de milho cremoso recheado do forno é uma receita que conquista pela simplicidade e pelo sabor único. Experimente essa delícia em sua próxima reunião ou para adoçar um dia comum. Garanto que será sucesso!

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FAQs

Posso usar milho de lata na receita?

Sim, apenas escorra bem o líquido antes de usar.

É possível substituir o recheio?

Claro! Experimente com brigadeiro ou creme de amendoim.

O que fazer para o bolo não afundar no centro?

Evite abrir o forno antes de 30 minutos e distribua o recheio uniformemente.

Dá para fazer a receita sem glúten?

Sim, troque a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma de 22 cm de diâmetro ou uma retangular pequena é ideal.