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Faça Hoje o Bolo de Chocolate Molhadinho dos Seus Sonhos –

Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho com Recheio Cremoso

Se você é apaixonado por sobremesas irresistíveis, o bolo de chocolate molhadinho com recheio e cobertura de brigadeiro é a escolha perfeita! Essa receita combina o sabor intenso do chocolate com a cremosidade única do brigadeiro, um clássico da confeitaria brasileira. Ideal para aniversários, reuniões de família ou simplesmente para adoçar o dia, este bolo conquista pelo sabor e textura. Além disso, ele é fácil de preparar e vai surpreender a todos com sua aparência irresistível e sabor marcante. Quer aprender a fazer essa delícia? Vamos lá!

O bolo de chocolate, amado em todo o mundo, tem raízes na culinária europeia, mas sua versão brasileira ganha destaque com a adição de brigadeiro. O brigadeiro, criado na década de 1940, rapidamente se tornou um símbolo da confeitaria no Brasil. Unir essas duas delícias resultou no bolo de chocolate molhadinho, uma sobremesa que combina sabor intenso e textura úmida, perfeita para qualquer ocasião.

Uma fatia média (aproximadamente 100g) de bolo de chocolate molhadinho com recheio e cobertura de brigadeiro contém cerca de 320 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.]

Informações nutricionais da receita e rendimento:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: Aproximadamente 350 calorias

Ingredientes do Bolo de Chocolate Molhadinho

Para a massa:

  • 3 ovos: Garantem estrutura e maciez à massa.
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada: Base da receita, deixando o bolo uniforme.
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado: Dá o toque doce perfeito.
  • 3/4 xícara de chocolate em pó (não achocolatado): Proporciona o sabor intenso de chocolate.
  • 1/2 xícara de óleo vegetal: Deixa a massa úmida e leve.
  • 1 xícara de leite morno: Ajuda a dissolver os ingredientes e manter o bolo molhadinho.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó: Faz o bolo crescer na medida certa.

Para o recheio e cobertura de brigadeiro:

  • 2 latas de leite condensado: Base do brigadeiro, que garante cremosidade.
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó: Dá o sabor clássico do brigadeiro.
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal: Confere brilho e consistência.
  • 1/2 caixinha de creme de leite: Torna o brigadeiro mais cremoso e fácil de espalhar.

Para a calda:

  • 1 xícara de leite: Umedece o bolo.
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó: Intensifica o sabor da calda.
  • 1 colher (sopa) de açúcar: Equilibra o sabor.

Equipamentos Necessários

  • Forno
  • Forma redonda média (com fundo removível, se possível)
  • Peneira
  • Batedeira ou fouet
  • Panela média
  • Espátula de silicone
  • Garfo ou palito para furar o bolo
bolo de chocolate Depositphotos_48477169_XLEspeciais

Modo de Preparo do Bolo de Chocolate Molhadinho com Brigadeiro

Preparando a massa do bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo e o leite morno, batendo até incorporar.

Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misturando delicadamente à massa.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Fazendo o recheio e a cobertura de brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

Acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

Preparando a calda

Misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar até dissolver. Reserve.

Montando o bolo

Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.

Regue a base do bolo com a calda e espalhe uma camada generosa de brigadeiro.

Coloque a outra metade do bolo por cima, regue novamente e cubra com o restante do brigadeiro.

Decore com granulado ou raspas de chocolate.


Dicas Extras

  • Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso.
  • Deixe o bolo descansar por 1 hora na geladeira antes de servir para intensificar o sabor.
  • Se preferir um brigadeiro mais firme, cozinhe por alguns minutos extras antes de adicionar o creme de leite.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
  • Um café ou capuccino é a bebida perfeita para harmonizar.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele o bolo já montado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações Finais

O bolo de chocolate molhadinho com recheio e cobertura de brigadeiro é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Surpreenda sua família ou amigos com essa receita irresistível e cheia de sabor. Experimente hoje mesmo!


FAQs sobre o Bolo de Chocolate Molhadinho com Recheio e Cobertura de Brigadeiro

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o sabor ficará menos intenso e mais doce.

Como deixar o bolo ainda mais molhadinho?
Capriche na calda e certifique-se de furar bem o bolo para que ela penetre.

O que posso usar no lugar do creme de leite?
Substitua por creme de leite fresco ou leite de coco para uma versão diferente.

É possível fazer a receita sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.

Posso usar outro tipo de recheio?
Claro! Doce de leite ou ganache são ótimas alternativas.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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