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Manjar de Coco com Sabor de Festa e Doçura da Infância

Manjar de Coco com Sabor de Festa e Doçura da Infância

O manjar de coco é uma sobremesa que carrega tradição, suavidade e um toque festivo. Com sua textura cremosa, sabor delicado e aquela calda de ameixa que completa a experiência, lembra festas de fim de ano, sobremesas da vovó e a alegria simples de um doce feito com carinho. É perfeito para fechar qualquer refeição com chave de ouro.

A Origem da Receita de Manjar de Coco

Inspirado nos pudins europeus, o manjar chegou ao Brasil e foi ganhando o coração das famílias com a adição do coco, ingrediente abundante na nossa culinária. Hoje, é um clássico das sobremesas brasileiras, especialmente nas festas de fim de ano, almoços especiais e reuniões em família.

Quantas Calorias tem Manjar de Coco?

Uma fatia média tem cerca de 220 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e a calda utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: Serve 10 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

Descrição dos Ingredientes

  • 1 litro de leite – base cremosa da sobremesa
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml) – sabor característico e delicado
  • 1 lata de leite condensado – dá doçura e consistência
  • 1 xícara de coco ralado – textura e sabor marcantes
  • 1/2 xícara de amido de milho – dá firmeza ao manjar

Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar – base da calda
  • 1 xícara de água – dissolve o caramelo
  • 10 ameixas pretas secas sem caroço – tradicional da receita
Manjar de Coco com Sabor de Festa e Doçura da Infância
Manjar de Coco – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

  • Panela média
  • Forma de pudim ou silicone
  • Colher de pau
  • Panela pequena para a calda

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o amido de milho ainda frio. Mexa bem até o amido dissolver. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Despeje em uma forma levemente untada com óleo e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar.

Para a calda, leve ao fogo o açúcar e a água até ferver. Acrescente as ameixas e cozinhe por cerca de 10 minutos, até formar uma calda leve. Desenforme o manjar e regue com a calda fria antes de servir.

Dicas Extras

Se quiser um manjar mais leve, substitua o leite condensado por leite em pó com açúcar. Para um toque especial, adicione cravo ou canela à calda. Unte a forma com água ou óleo para facilitar na hora de desenformar.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva gelado, acompanhado de frutas frescas como morango ou uvas. Combina bem com café ou licores doces.

Como Armazenar?

Guarde coberto na geladeira por até 5 dias. Não é indicado para congelamento, pois altera a textura.

Considerações finais

Manjar de coco é sinônimo de tradição, leveza e sabor. Uma sobremesa elegante e fácil de preparar, perfeita para deixar suas refeições ainda mais especiais. Faça com carinho e compartilhe essa delícia com quem você ama!

FAQs

Posso usar leite vegetal?

Sim! Use leite de amêndoas ou coco para uma versão sem lactose.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por açúcar e um pouco mais de leite para manter a cremosidade.

Posso usar coco fresco?

Sim! Fica ainda mais saboroso e com textura marcante.

Pode congelar?

Não. O congelamento altera a textura do manjar.

Precisa untar a forma?

Sim, com água ou óleo, para facilitar ao desenformar depois de gelado.

Manjar de Coco com Sabor de Festa e Doçura da Infância

Ingredientes

  • 1 litro de leite – base cremosa da sobremesa
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml) – sabor característico e delicado
  • 1 lata de leite condensado – dá doçura e consistência
  • 1 xícara de coco ralado – textura e sabor marcantes
  • 1/2 xícara de amido de milho – dá firmeza ao manjar

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Panela média
  • Forma de pudim ou silicone
  • Colher de pau
  • Panela pequena para a calda

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o amido de milho ainda frio. Mexa bem até o amido dissolver. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Despeje em uma forma levemente untada com óleo e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar.

Para a calda, leve ao fogo o açúcar e a água até ferver. Acrescente as ameixas e cozinhe por cerca de 10 minutos, até formar uma calda leve. Desenforme o manjar e regue com a calda fria antes de servir.

Dicas Extras

Se quiser um manjar mais leve, substitua o leite condensado por leite em pó com açúcar. Para um toque especial, adicione cravo ou canela à calda. Unte a forma com água ou óleo para facilitar na hora de desenformar.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva gelado, acompanhado de frutas frescas como morango ou uvas. Combina bem com café ou licores doces.

Como Armazenar?

Guarde coberto na geladeira por até 5 dias. Não é indicado para congelamento, pois altera a textura.

Considerações finais

Manjar de coco é sinônimo de tradição, leveza e sabor. Uma sobremesa elegante e fácil de preparar, perfeita para deixar suas refeições ainda mais especiais. Faça com carinho e compartilhe essa delícia com quem você ama!

FAQs

Posso usar leite vegetal?

Sim! Use leite de amêndoas ou coco para uma versão sem lactose.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por açúcar e um pouco mais de leite para manter a cremosidade.

Posso usar coco fresco?

Sim! Fica ainda mais saboroso e com textura marcante.

Pode congelar?

Não. O congelamento altera a textura do manjar.

Precisa untar a forma?

Sim, com água ou óleo, para facilitar ao desenformar depois de gelado.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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