Guacamole Sabor, Cor e Tradição Que Aproxima Pessoas

Guacamole é aquele prato que transforma qualquer encontro em festa, trazendo a energia vibrante da culinária mexicana para a mesa. Refrescante, cremoso e cheio de cor, é perfeito para dividir com amigos e família, relembrando viagens, celebrações e momentos descontraídos. Simples de preparar, conquista pelo sabor marcante do abacate, limão e temperos frescos, fazendo de cada colherada uma experiência deliciosa e afetiva.

A Origem da Receita de Guacamole

A guacamole surgiu há séculos com os astecas, no México, que já valorizavam o abacate em sua alimentação. Com o passar do tempo, a receita ganhou variações, mas sempre manteve seu caráter refrescante, leve e perfeito para compartilhar. Hoje, é símbolo de encontros, alegria e da tradição mexicana, presente em festas, churrascos e reuniões animadas ao redor do mundo.

Quantas Calorias tem Guacamole?

Uma porção média de guacamole (cerca de 2 colheres de sopa) possui entre 60 e 80 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Aperitivo/entrada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minuto
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 70 kcal

Ingredientes do Guacamole e Seus Papéis

• 2 abacates maduros – Base cremosa, rica em gorduras boas
• 1 tomate sem sementes picado – Traz frescor e cor
• 1/2 cebola roxa picada – Dá crocância e sabor marcante
• Suco de 1 limão – Evita o escurecimento e realça o sabor
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado – Aroma típico e frescor
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada – Traz picância equilibrada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para realçar o sabor de todos os ingredientes

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Garfo para amassar
• Faca
• Tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Amassando o Abacate

Retire a polpa dos abacates e coloque em uma tigela. Amasse com um garfo até obter uma consistência cremosa, deixando alguns pedaços para dar textura.

Misturando os Ingredientes

Adicione o tomate, a cebola roxa, o coentro e a pimenta dedo-de-moça. Misture bem.

Temperando e Finalizando

Junte o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente, ajuste os temperos conforme preferir e sirva imediatamente.

Tempo total de preparo: 10 minutos

Dicas Extras

Prepare a guacamole na hora de servir para manter a cor vibrante. Evite mexer demais para preservar a textura. Pode variar os temperos com alho picado ou azeite de oliva.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com nachos, tortilhas de milho, pão sírio, torradinhas ou até junto de saladas, carnes grelhadas e hambúrgueres.

Como Armazenar?

Guarde a guacamole em pote fechado, coberta com plástico-filme em contato direto com a superfície, por até 1 dia na geladeira. O limão ajuda a evitar o escurecimento, mas o ideal é consumir fresca.

Considerações finais

Guacamole é alegria e partilha em cada colherada, trazendo cor e sabor aos momentos mais especiais. Prepare para amigos, família ou só para você e aproveite um pouco da tradição mexicana na sua rotina!

FAQs

Posso usar limão siciliano?

Pode sim, o limão siciliano traz aroma especial e suavidade ao sabor.

Posso substituir o coentro por salsinha?

Pode, mas o sabor tradicional é com coentro. Salsinha deixa o molho mais suave.

Guacamole combina com o quê?

Vai bem com nachos, pães, carnes grelhadas, tacos e até hambúrgueres.

Dá para deixar sem pimenta?

Sim, basta não adicionar pimenta dedo-de-moça ou substituir por pimenta-do-reino.

Posso bater no processador?

Evite, pois pode ficar muito pastoso. Amassar com garfo preserva textura.