Hambúrguer de Frango Saudável com Conserva de Cebola e Molho Nutritivo

Um hambúrguer de frango leve, suculento e cheio de sabor, perfeito para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão da praticidade. A receita é acompanhada de uma conserva de cebola rápida e refrescante, além de um molho nutritivo e cremoso à base de ovos e iogurte natural. Uma das Receitas ideais para variar o cardápio do dia a dia e transformar o lanche em uma refeição completa e equilibrada

A Origem da Receita de Hambúrguer de Frango Saudável

O hambúrguer tradicional, criado na Alemanha e popularizado nos Estados Unidos, ganhou diversas adaptações ao longo dos anos. A versão com frango surgiu como alternativa mais leve e nutritiva, atendendo quem busca reduzir calorias sem abrir mão do sabor. A combinação com conserva de cebola e molho caseiro torna essa receita ainda mais especial, unindo praticidade e equilíbrio

Quantas Calorias tem Hambúrguer de Frango Saudável

Um hambúrguer completo, com pão integral, molho e conserva de cebola, possui em média 350 kcal, podendo variar de acordo com o tamanho do pão e dos acompanhamentos utilizados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Hambúrguer saudável
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 4 hambúrgueres
Calorias por porção: 350 kcal

Descrição dos Ingredientes

Hambúrguer de Frango

• 500 g de frango moído – Base proteica do hambúrguer
• 100 g de cenoura ralada – Acrescenta fibras e nutrientes
• 100 g de repolho ralado – Dá textura e leveza
• Sal e pimenta a gosto – Temperos básicos
• 1 ovo batido – Para empanar
• Farinha de aveia (ou farinha de milho) – Para empanar e deixar crocante

Conserva de Cebola

• 2 cebolas médias fatiadas – Base da conserva
• 120 ml de suco de limão – Dá acidez e frescor
• 120 ml de vinagre de vinho branco (ou outro de sua preferência) – Intensifica o sabor da conserva
• 1 colher de chá de sal – Realça o sabor
• 1 colher de sopa de açúcar – Equilibra a acidez
• 1 fio de azeite – Toque de suavidade
• Água quente suficiente para cobrir – Ajuda na conservação

Molho Nutritivo

• 3 ovos cozidos – Base proteica e cremosa
• 1 pote de iogurte natural – Deixa leve e equilibrado
• 1 colher de sopa de hummus (opcional) – Aumenta o valor nutritivo
• Sal, pimenta e suco de limão a gosto – Para temperar
• Azeite e páprica (opcional) – Toque final de sabor e aroma

Equipamentos Necessários

Ralador
Tigelas médias
Frigideira antiaderente
Panela pequena para cozinhar ovos
Liquidificador ou processador para o molho
Pote de vidro para a conserva

Conserva de Cebola
Misture em um pote o suco de limão, o vinagre, o sal, o açúcar e o fio de azeite. Acrescente a cebola fatiada, cubra com água quente, tampe e agite. Leve à geladeira para conservar

Hambúrguer de Frango
Em uma tigela, misture o frango moído, a cenoura e o repolho ralados. Tempere com sal e pimenta. Modele os hambúrgueres, passe-os no ovo e depois na farinha de aveia para empanar. Doure em frigideira aquecida dos dois lados até ficarem bem cozidos. Se quiser, adicione queijo no final

Molho Nutritivo
Processe os ovos cozidos com o iogurte natural, o hummus (se usar), sal, pimenta, suco de limão e azeite até obter um creme homogêneo. Finalize com páprica, se desejar

Montagem
Abra um pão 100% integral, coloque o hambúrguer, adicione o molho nutritivo e finalize com a conserva de cebola. Sirva imediatamente

Use peito de frango moído para uma versão mais magra
O pão integral pode ser substituído por pão de fermentação natural
Acrescente folhas verdes ou fatias de tomate para deixar o lanche ainda mais completo
A conserva de cebola pode ser usada em outros pratos, como saladas e carnes grelhadas

Sugestões de Acompanhamento

Batata-doce assada na air fryer
Salada fresca de folhas verdes
Chips de legumes
Suco natural ou chá gelado

Como Armazenar ?

O hambúrguer cru pode ser modelado e congelado por até 3 meses. O molho pode ser mantido em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Já a conserva de cebola pode ser guardada por até 7 dias refrigerada em vidro bem fechado

Considerações finais

O hambúrguer de frango saudável com conserva de cebola e molho nutritivo é a combinação perfeita de praticidade, sabor e saúde. Uma receita completa para variar o cardápio e conquistar a família com um lanche delicioso e equilibrado

FAQs

Posso fazer o hambúrguer na air fryer

Sim, basta programar a 200 °C por 15 minutos, virando na metade do tempo

Posso substituir a farinha de aveia

Sim, pode usar farinha de rosca ou farinha de milho

Dá para usar peito de frango batido no processador

Sim, é uma ótima forma de preparar o frango moído em casa

Posso trocar o iogurte do molho por maionese

Pode, mas o molho ficará mais calórico

Sim, fica linda e ainda mais saborosa