Macarrão Alho e Óleo Receita Simples para um Almoço Rápido e Saboroso

Macarrão Alho e Óleo é uma daquelas Receitas que lembram jantares improvisados com amigos, almoço em família ou aquela noite em que só queremos algo rápido e gostoso. Com poucos ingredientes, ele entrega muito sabor e aroma, conquistando pela simplicidade e o toque caseiro. Um prato que transforma momentos comuns em lembranças afetivas, perfeito para todas as ocasiões.

A Origem da Receita de Macarrão Alho e Óleo

A receita de macarrão alho e óleo tem suas raízes na culinária italiana, sendo chamada de “spaghetti aglio e olio”. No Brasil, virou sinônimo de praticidade, ganhando espaço nas mesas de quem busca uma refeição rápida, barata e sempre saborosa. Receitas assim mostram como o simples pode ser extraordinário.

Quantas Calorias tem Macarrão Alho e Óleo?

Uma porção média de macarrão alho e óleo tem cerca de 320 calorias, variando de acordo com o tipo de massa e a quantidade de óleo utilizada.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa simples
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Macarrão Alho e Óleo e Suas Funções

• 200g de macarrão tipo espaguete – Base do prato
• 3 dentes de alho picados ou laminados – Aroma e sabor marcante
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem – Sabor e maciez
• Sal a gosto – Realça os sabores
• Salsinha picada a gosto – Refresca e decora
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional) – Toque especial

Equipamentos Necessários

• Panela grande para cozinhar o macarrão
• Frigideira
• Escorredor de macarrão
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua

Cozinhando o Macarrão

Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente (cerca de 8 minutos). Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

Refogando o Alho

Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o alho em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar. Se desejar, adicione uma pitada de pimenta-do-reino.

Finalizando e Montando o Prato

Junte o macarrão cozido ao alho dourado, misture bem e, se necessário, adicione algumas colheres da água do cozimento para deixar o prato mais suculento. Finalize com salsinha picada e acerte o sal.

Doure o alho em fogo baixo para liberar mais sabor sem queimar. Se quiser variar, adicione pimenta calabresa ou um toque de queijo ralado. Macarrão integral também combina muito bem com essa receita.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com salada verde, tomate-cereja fresco ou pão italiano tostado. Para um jantar especial, um vinho branco leve harmoniza perfeitamente.

Como Armazenar?

Guarde o macarrão alho e óleo em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, salteie rapidamente na frigideira com um pouco mais de azeite.

Considerações finais

Macarrão Alho e Óleo é aquela Receita simples, saborosa e cheia de afeto. Perfeito para qualquer momento, une praticidade e sabor caseiro em poucos minutos. Experimente e aproveite cada garfada!

FAQs

Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim, penne, fusilli ou talharim também funcionam muito bem.

Como evitar que o alho queime?

Doure em fogo baixo e mexa sempre, tirando do fogo ao primeiro sinal de dourado.

Dá para adicionar outros ingredientes?

Sim, adicione tomate, azeitona ou cogumelos para variar o sabor.

Qual o melhor azeite para a receita?

Prefira azeite de oliva extra virgem pelo sabor mais marcante.

O que fazer se o macarrão ficar seco?

Use um pouco da água do cozimento para dar mais umidade ao prato.