Receita Leve, Saudável e Irresistível –

A panqueca sem usar farinha é uma alternativa nutritiva e versátil para quem busca uma alimentação saudável, tem restrições alimentares ao glúten ou deseja reduzir o consumo de carboidratos refinados. Essa receita é extremamente prática, podendo ser feita com ingredientes simples como banana, ovos ou aveia em flocos. Além de saborosa, é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, mantendo o corpo saciado e cheio de energia.

Como surgiu a Panqueca Sem Usar Farinha?

A panqueca sem farinha ganhou popularidade com a ascensão de dietas low carb, paleo e sem glúten. Ela se tornou uma opção favorita entre atletas, pessoas com intolerância ao glúten e adeptos da alimentação natural. A receita tradicional foi adaptada para versões com aveia, banana ou até batata-doce, sempre buscando manter a textura macia e o sabor agradável das panquecas convencionais.

Quantas Calorias tem Panqueca Sem Usar Farinha?

Uma porção de panqueca sem farinha, feita com banana e ovos, tem em média 100 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes adicionais utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Café da manhã/lanche
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 2 porções (4 panquecas pequenas)
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes da Panqueca Sem Farinha

Os ingredientes são simples, naturais e saudáveis. Veja abaixo o papel de cada um:

• 1 banana madura – fornece doçura natural e estrutura
• 2 ovos – dão liga à massa e aumentam o valor proteico
• 1 colher de chá de canela (opcional) – adiciona sabor e aroma
• 1 pitada de fermento em pó (opcional) – deixa a panqueca mais fofa
• 1 colher de chá de óleo de coco (para untar a frigideira) – evita que grude e adiciona um toque especial

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Tigela média
• Garfo ou fouet
• Colher medidora

Amasse e Misture os Ingredientes
Amasse bem a banana com um garfo em uma tigela. Adicione os ovos, a canela e o fermento, misturando até formar uma massa homogênea.

Preparando a Frigideira
Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e unte com o óleo de coco.

Cozinhando as Panquecas
Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira, formando círculos médios. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar.

• Use bananas bem maduras para mais doçura
• Adicione chia ou linhaça para mais fibras
• Se preferir, substitua a banana por purê de maçã ou batata-doce
• Para uma versão salgada, retire a banana e adicione temperos como orégano ou queijo ralado

Sugestões de Acompanhamento

• Iogurte natural com mel e frutas
• Manteiga de amendoim ou pasta de castanhas
• Chá, café ou suco natural

Como Armazenar

Guarde as panquecas já prontas em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira ou o micro-ondas por 30 segundos. Também é possível congelar por até 1 mês, separando as unidades com papel manteiga.

Considerações finais

A panqueca sem usar farinha é uma opção prática e saudável para qualquer refeição do dia. Com poucos ingredientes, você prepara um prato leve, nutritivo e cheio de sabor. Experimente hoje mesmo e descubra como é fácil manter uma alimentação equilibrada com receitas deliciosas!

FAQs

Posso substituir a banana por outro ingrediente?
Sim, pode usar purê de maçã, batata-doce ou abóbora cozida.

Essa panqueca é boa para quem tem intolerância ao glúten?
Sim, essa versão é naturalmente sem glúten, ideal para celíacos.

Posso adicionar proteína em pó à receita?
Sim, 1 colher de proteína pode ser incorporada para aumentar o valor proteico.

Crianças podem comer essa panqueca?
Com certeza! É uma opção saudável e nutritiva para os pequenos.

Ela funciona para quem faz dieta low carb?
Sim, especialmente se feita sem banana ou com purê de legumes menos doces.