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Bolo de Chocolate com Água Quente é uma Receita Fofinha e Irresistível

Nega Maluca: O Melhor Bolo de Chocolate da Sua Vida

O bolo de chocolate com água quente é uma receita clássica que resulta em um bolo extremamente fofinho, úmido e cheio de sabor. O segredo está na água quente, que intensifica o sabor do chocolate e dá aquela textura perfeita. Essa receita é simples, prática e ideal para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma celebração especial. Confira o passo a passo e prepare o melhor bolo de chocolate da sua vida!

Essa versão do bolo de chocolate é uma variação das receitas tradicionais, em que a água quente é adicionada para dissolver melhor o cacau em pó e deixar a massa mais leve e aerada. A técnica se popularizou por ser prática e garantir um resultado impecável.

Uma fatia média de 60g de bolo de chocolate com água quente contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo da cobertura utilizada.

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de forno: 35 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: 180-220 calorias

Para a massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g): A base do bolo.
  • 1 xícara de chocolate em pó (100g): Dá o sabor intenso de chocolate.
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300g): Adoça a massa na medida certa.
  • 2 ovos: Garante estrutura e maciez à massa.
  • 1/2 xícara de óleo (120ml): Deixa o bolo úmido e fofinho.
  • 1 xícara de água quente (240ml): O segredo para uma massa perfeita.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz o bolo crescer.
  • 1 pitada de sal: Realça o sabor do chocolate.

Para a cobertura (opcional)

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (30g)
  • 1 colher de sopa de manteiga (20g)
  • 1/2 xícara de leite (120ml)
Bolo de Chocolate com Água Quente

Equipamentos necessários

  • Tigela grande
  • Fouet (batedor manual) ou batedeira
  • Forma média untada e enfarinhada (redonda ou retangular)
  • Panela para a cobertura
  • Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar e a pitada de sal. Misture bem os ingredientes secos.

Adicione os ovos e o óleo à mistura e misture com um fouet ou batedeira até formar uma massa homogênea.

Aos poucos, despeje a água quente, misturando continuamente. A água vai deixar a massa mais líquida, mas é assim mesmo. Misture até ficar lisa e uniforme.

Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporar.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.

Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

3. Preparando a cobertura (opcional)

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e atingir o ponto de calda cremosa.

Desligue o fogo e despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno.

4. Finalizando o bolo

Espalhe a cobertura de forma uniforme sobre o bolo e decore com raspas de chocolate, granulado ou coco ralado, se desejar. Sirva em fatias e aproveite!

  • Água quente: A água precisa estar quente, mas não fervendo. Isso ajuda a dissolver o chocolate e deixar a massa mais leve.
  • Chocolate em pó: Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso. Evite achocolatado, pois ele é muito doce.
  • Cobertura opcional: Se preferir, sirva o bolo puro ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.
  • Toque especial: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa para um aroma extra.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de chocolate com água quente fica ainda mais gostoso com:

  • Café preto ou cappuccino
  • Chá quente de hortelã ou camomila
  • Sorvete de creme ou baunilha

Como armazenar

  • Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
  • Na geladeira, ele pode durar até 5 dias. Antes de servir, aqueça por alguns segundos no micro-ondas.
  • Para congelar, embale o bolo em pedaços individuais com plástico filme e congele por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de chocolate com água quente é a receita ideal para quem busca um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor, sem complicação. Fácil de fazer, rápido e delicioso, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda a todos com o melhor bolo de chocolate da sua vida!

FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, use 3 colheres de sopa de manteiga derretida no lugar do óleo.

2. A água quente realmente faz diferença na receita?
Sim, ela ajuda a dissolver o chocolate em pó e torna a massa mais leve e úmida.

3. Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?
Pode, mas o bolo ficará mais doce e com menos sabor de chocolate. Reduza a quantidade de açúcar.

4. O bolo pode ser feito no liquidificador?
Sim! Bata os ingredientes líquidos primeiro e depois adicione os secos aos poucos, finalizando com o fermento.

5. Qual o tamanho da forma ideal?
Uma forma redonda de 25cm ou uma forma retangular média é ideal para essa quantidade de massa.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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