Bolo de Chocolate com Água Quente é uma Receita Fofinha e Irresistível

O bolo de chocolate com água quente é uma receita clássica que resulta em um bolo extremamente fofinho, úmido e cheio de sabor. O segredo está na água quente, que intensifica o sabor do chocolate e dá aquela textura perfeita. Essa receita é simples, prática e ideal para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma celebração especial. Confira o passo a passo e prepare o melhor bolo de chocolate da sua vida!

Essa versão do bolo de chocolate é uma variação das receitas tradicionais, em que a água quente é adicionada para dissolver melhor o cacau em pó e deixar a massa mais leve e aerada. A técnica se popularizou por ser prática e garantir um resultado impecável.

Uma fatia média de 60g de bolo de chocolate com água quente contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo da cobertura utilizada.

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 180-220 calorias

Para a massa

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): A base do bolo.
• 1 xícara de chocolate em pó (100g): Dá o sabor intenso de chocolate.
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300g): Adoça a massa na medida certa.
• 2 ovos: Garante estrutura e maciez à massa.
• 1/2 xícara de óleo (120ml): Deixa o bolo úmido e fofinho.
• 1 xícara de água quente (240ml): O segredo para uma massa perfeita.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz o bolo crescer.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor do chocolate.

Para a cobertura (opcional)

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (30g)
• 1 colher de sopa de manteiga (20g)
• 1/2 xícara de leite (120ml)

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Fouet (batedor manual) ou batedeira
• Forma média untada e enfarinhada (redonda ou retangular)
• Panela para a cobertura
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar e a pitada de sal. Misture bem os ingredientes secos.

Adicione os ovos e o óleo à mistura e misture com um fouet ou batedeira até formar uma massa homogênea.

Aos poucos, despeje a água quente, misturando continuamente. A água vai deixar a massa mais líquida, mas é assim mesmo. Misture até ficar lisa e uniforme.

Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporar.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.

Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

3. Preparando a cobertura (opcional)

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e atingir o ponto de calda cremosa.

Desligue o fogo e despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno.

4. Finalizando o bolo

Espalhe a cobertura de forma uniforme sobre o bolo e decore com raspas de chocolate, granulado ou coco ralado, se desejar. Sirva em fatias e aproveite!

• Água quente: A água precisa estar quente, mas não fervendo. Isso ajuda a dissolver o chocolate e deixar a massa mais leve.
• Chocolate em pó: Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso. Evite achocolatado, pois ele é muito doce.
• Cobertura opcional: Se preferir, sirva o bolo puro ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.
• Toque especial: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa para um aroma extra.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de chocolate com água quente fica ainda mais gostoso com:

• Café preto ou cappuccino
• Chá quente de hortelã ou camomila
• Sorvete de creme ou baunilha

Como armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Na geladeira, ele pode durar até 5 dias. Antes de servir, aqueça por alguns segundos no micro-ondas.
• Para congelar, embale o bolo em pedaços individuais com plástico filme e congele por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de chocolate com água quente é a receita ideal para quem busca um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor, sem complicação. Fácil de fazer, rápido e delicioso, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda a todos com o melhor bolo de chocolate da sua vida!

FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, use 3 colheres de sopa de manteiga derretida no lugar do óleo.

2. A água quente realmente faz diferença na receita?
Sim, ela ajuda a dissolver o chocolate em pó e torna a massa mais leve e úmida.

3. Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?
Pode, mas o bolo ficará mais doce e com menos sabor de chocolate. Reduza a quantidade de açúcar.

4. O bolo pode ser feito no liquidificador?
Sim! Bata os ingredientes líquidos primeiro e depois adicione os secos aos poucos, finalizando com o fermento.

5. Qual o tamanho da forma ideal?
Uma forma redonda de 25cm ou uma forma retangular média é ideal para essa quantidade de massa.