Receita de Lasanha para Almoço de Domingo Fácil e Deliciosa

A lasanha é um prato clássico que transforma qualquer refeição em um momento especial. Com camadas de massa, molho, carne e queijo, ela é perfeita para um almoço de domingo em família.

Como surgiu a lasanha?

A lasanha tem origem na Itália, sendo uma das receitas mais antigas da culinária italiana. Com adaptações ao redor do mundo, ela conquistou seu espaço como um prato universalmente amado.

Quantas calorias tem uma porção de lasanha?

Uma porção média (200g) contém cerca de 300 a 450 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da lasanha e rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 1h10
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 400 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para o molho à bolonhesa:

• 500g de carne moída: Base do molho.
• 1 cebola média picada: Para sabor e aroma.
• 2 dentes de alho picados: Para temperar.
• 2 colheres (sopa) de óleo: Para refogar.
• 2 latas de molho de tomate (800g): Base do molho.
• 1 colher (chá) de açúcar: Para equilibrar a acidez.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.
• Cheiro-verde picado: Para finalizar.

Para o molho branco (opcional):

• 2 colheres (sopa) de manteiga: Para a base.
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo: Para dar consistência.
• 2 xícaras (chá) de leite (480ml): Para o molho.
• Sal, noz-moscada e pimenta a gosto: Para temperar.

Para a montagem:

• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g): Base do prato.
• 300g de queijo muçarela fatiado: Para as camadas.
• 200g de presunto fatiado: Para sabor extra.
• Queijo parmesão ralado: Para gratinar.

Equipamentos necessários

• Panela grande para os molhos
• Forma retangular ou refratário para montar a lasanha
• Colher ou espátula para espalhar os ingredientes

1. Preparando o molho à bolonhesa

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione a carne moída e cozinhe até que fique soltinha e dourada.

Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por 15 minutos.

Finalize com cheiro-verde picado e reserve.

2. Preparando o molho branco (opcional)

Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa até formar uma pasta.

Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.

Tempere com sal, noz-moscada e pimenta, e cozinhe até engrossar. Reserve.

3. Montando a lasanha

Preaqueça o forno a 180°C.

Em um refratário, espalhe uma camada de molho à bolonhesa no fundo.

Adicione uma camada de massa para lasanha, seguida de molho branco (se usar), presunto, muçarela e molho à bolonhesa.

Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho, muçarela e parmesão ralado.

4. Assando a lasanha

Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até gratinar.

5. Servindo

Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de cortar e servir.

• Substitua o presunto por peito de peru para uma versão mais leve.
• Adicione camadas de vegetais, como abobrinha ou berinjela, para enriquecer o prato.
• Use queijo cheddar em fatias para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

• Salada verde: Para equilibrar o prato.
• Pão de alho: Para complementar os sabores.
• Vinho tinto: Para harmonizar com a refeição.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Considerações finais

A lasanha é uma receita que reúne sabor, praticidade e tradição em um único prato. Ideal para almoços especiais, ela conquista a todos com suas camadas suculentas e gratinadas. Experimente e torne seu domingo ainda mais delicioso!

FAQs

1. Posso usar massa fresca?

Sim, a massa fresca cozinha mais rápido e deixa o prato ainda mais especial.

2. Como evitar que a lasanha fique seca?

Certifique-se de que as camadas de molho sejam generosas para hidratar a massa.

3. Dá para fazer uma versão vegetariana?

Sim, substitua a carne por legumes como brócolis, abobrinha ou espinafre.

4. É possível usar queijo vegano?

Sim, use queijos veganos e substitua o leite do molho branco por leite vegetal.

5. Qual o melhor tipo de massa para lasanha?

A massa pré-cozida é prática, mas a fresca oferece mais sabor e textura.